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面品类一直在中式餐厅中占有重要的地位，面食是中华传统主食之一。
今天，我们对全国面品类餐饮数据进行了详细的解读，其中包括整体发展趋势和品牌、地域分布等等，希望能够对热衷于面品类的餐饮人有所帮助。
数据显示，截至2016年 全国餐饮收入超过3.5万亿。
与2013年以前的快速增长相比，近年来的餐饮增长趋于平稳。据国家统计局最新数据显示，2017年我国餐饮收入39644亿元 ，同比增长10.7% ，餐饮行业进入稳步发展阶段。
餐饮行业发展特点
受餐饮行业整体环境影响，餐饮门店数量变化幅度较大，其中2017年Q1季度减少数量最多。
截至2017年年底全国餐饮门店数量有578.6万家 ，较2016年底减少24万家 。
全国餐厅类型占比
从餐厅的业态占比来看，2017年中式快餐占比最多，达45.1% ，并且占比上升较快。
中式正餐从2016年的39.5% 下降到2017年的32.6% ；
面包甜点、火锅、咖啡厅等的占比则稍微有所下降。
各省餐厅门店数量情况
截至2017年底，全国餐饮行业门店合计数量有578万 余个。
从各省分布来看，我们不难看出，广东、江苏、山东三个省份的各类餐厅相对较多，均超过40万家 ；
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本文转载自：餐饮界 作者：辰智
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