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  • 共享厨房黄小递获数百万天使轮融资 专注整合扶持外卖品牌
    共享厨房项目黄小递已完成数百万元天使轮融资，资方为浅石创投。餐饮外卖行业是一个千亿级的大市场，并在饿了么、美团的推动下向三、四线城市渗透，有越来越多的餐饮品牌尝试外卖。但餐饮业主普遍面临三高一低（高物...
    2018-05-29
  • 为涨房租，600万的餐厅被房东砸毁，商超潜规则何时休？选址定名
    每到岁末年初，餐饮行业的关店率就显得比以往的任何时期都要高，有些是因为自身经营不善而导致的关店，而有些则是被“暴力”关店。就在前不久，在杭州的西溪印象城二楼一家叫做新发现1000多平的餐厅就遭遇了暴力关店...
  • 这家香港餐厅，居然开进了伦敦教堂里！
    2013年，三位亚洲最具影响力的年轻企业家罗扬杰(AlanLo)，庞建贻(PauloPong)和黄佩茵(YennWong)共同创立了都爹利会馆。这个作为文化社交场所的会馆，专为热衷于艺术的人设立，你可以说它是一间博物馆，也可以说它是一...
    2018-05-29
  • 一文看懂国内预制菜品的发展和趋势
    近几年，在餐饮行业“四高一低”的影响下，预制菜品得到一定程度的发展。一些餐饮企业为了摆脱“四高一低”的影响，相继开始尝试使用预制调理菜肴食品，而有一部分企业完全使用预制调理菜肴食品，以此来满足顾客的需...
    2018-05-29
  • 享实战经验|餐饮如何确保成功地开拓外地店
    餐饮如何确保成功地开拓外地店，在这里我分享一下实战的经验。根据我在华南地区江门市第一家肯德基店过程的经验，我总结如下：首先，餐饮跨地域开店必须服从公司的战略，因为公司的战略是通过董事会、股东会认同的，...
  • 单店营收3600万的海底捞进军香港市场？租金是最大绊脚石
    据媒体报道，海底捞集团计划今年进军香港市场，现已经在香港旺角地区寻得一间店铺，并进入合同谈判阶段。海底捞集团表示，若是合同顺利，海底捞集团在港首家旗舰店或将于3个月后试运营。国内增长放缓，海底捞开拓其他...
    2018-05-27
  • 5个维度，看懂深圳餐饮市场发展现状
    跟上海、北京一样，深圳也是餐饮人一直想要征服的风水宝地。深圳作为广东省的标杆城市，甚至是中国的标杆城市，一直倍受餐饮人喜爱，那么深圳的餐饮发展呈现出怎样的发展趋势？深圳各业态市场份额分布情况如何？深圳...
    2018-05-27
  • 15家标杆餐企年度战略大曝光：透露了2018餐饮业的4个信号！
    每一年，大牌的动向都是市场的风向标。节后开工，先看看15家标杆餐企今年有哪些“小目标”。【麦当劳】快餐效率鼻祖将打造“系统动线”麦当劳中国副总裁张帆在“2018中国餐饮创新年会”上讲到：2017年，全中国有1800...
    2018-05-26
  • 3年5次创业，他几乎踩遍了所有餐饮创业者要踩的雷区
    一位90后小伙，在短短3年时间里先后经历了5次餐饮创业，他试过把一个16平米的纯外卖店做到过日流水2万元，15天收回了成本，也遭遇过15天就关店、4天被迫暂停，产品更新迭代不够快被淘汰等，把所有餐饮创业者会遇到的...
  • 护肤品店卖咖啡 “四不像”店为何扎堆北京三里屯
    如今，对于很多消费者来说，去三里屯，购物早已不是他们唯一的目的。在闹中取静的书店里喝杯下午茶，在护肤品店里品尝“护肤咖啡”，在汽车体验店里和朋友共进晚餐……越来越多的品牌商开设跨界体验店，看似“不务正...
    2018-05-24
  • 不要总想着做大事，先把这一小碗钵仔糕做好再说吧
    在广州好吃的美食非常多，尤其是甜品类的，基本上已经成为广州人日常的必需品，不管是在大街，还是在小巷，都能见到做甜品类美食的，除了饮品之外，各种糕点可以说是最受欢迎的，特别是那些路边摊做的糕点，简单、好...
    2018-05-24
  • 16年经验的选址专家告诉你：开店做生意，怎么选到好位置？选址定名
    选址是开餐饮店的开端，谁都愿意选一个生意兴隆的旺地。但选址不是一件孤立的事，是为了开店盈利、品牌形象的树立打好基础，获得不断的提升。开店做生意，都知道选址的重要性。那么，到底什么才算好位置？资深开发选...
  • 每15小时新增一家门店，星巴克正成为中国中产标签
    在诸多跨国公司业务在中国遭遇滑坡之际，星巴克是少有的明星，其业务持续着增长强劲。“我们刚刚踏上星巴克历史上最强大、最吸引人的增长机遇——中国。”星巴克全球总裁兼首席执行官凯文·约翰逊（KevinJohnson）在...
    2018-05-24
  • 麦当劳首次公开：7条简单好用的快餐之道
    63岁的麦当劳，如何不断“打败”昨天的自己，始终走在潮头？前不久，麦当劳中国副总裁张帆解读了麦当劳的创新之道。而这，也是麦当劳快餐经营的宝贵经验。市尝定位、品牌、产品都可以分“三步走”2017年是麦当劳中国...
  • 一位老餐饮人自揭伤疤，告诉你餐饮创业有多少坑!
    厨师创业有多难？旁观者迷，当局者清。今天，一位老餐饮人揭开了自己的伤疤，告诉我们他当初创业做餐厅到底失败在哪儿。从日入过万，到亏本停业在极客厨房私宴厅里，红餐网（微信号：hongcan18）记者见到了黄河。自己...
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