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  • 5个维度，看懂深圳餐饮市场发展现状
    跟上海、北京一样，深圳也是餐饮人一直想要征服的风水宝地。深圳作为广东省的标杆城市，甚至是中国的标杆城市，一直倍受餐饮人喜爱，那么深圳的餐饮发展呈现出怎样的发展趋势？深圳各业态市场份额分布情况如何？深圳...
    2018-05-27
  • 15家标杆餐企年度战略大曝光：透露了2018餐饮业的4个信号！
    每一年，大牌的动向都是市场的风向标。节后开工，先看看15家标杆餐企今年有哪些“小目标”。【麦当劳】快餐效率鼻祖将打造“系统动线”麦当劳中国副总裁张帆在“2018中国餐饮创新年会”上讲到：2017年，全中国有1800...
    2018-05-26
  • 3年5次创业，他几乎踩遍了所有餐饮创业者要踩的雷区
    一位90后小伙，在短短3年时间里先后经历了5次餐饮创业，他试过把一个16平米的纯外卖店做到过日流水2万元，15天收回了成本，也遭遇过15天就关店、4天被迫暂停，产品更新迭代不够快被淘汰等，把所有餐饮创业者会遇到的...
  • 护肤品店卖咖啡 “四不像”店为何扎堆北京三里屯
    如今，对于很多消费者来说，去三里屯，购物早已不是他们唯一的目的。在闹中取静的书店里喝杯下午茶，在护肤品店里品尝“护肤咖啡”，在汽车体验店里和朋友共进晚餐……越来越多的品牌商开设跨界体验店，看似“不务正...
    2018-05-24
  • 不要总想着做大事，先把这一小碗钵仔糕做好再说吧
    在广州好吃的美食非常多，尤其是甜品类的，基本上已经成为广州人日常的必需品，不管是在大街，还是在小巷，都能见到做甜品类美食的，除了饮品之外，各种糕点可以说是最受欢迎的，特别是那些路边摊做的糕点，简单、好...
    2018-05-24
  • 16年经验的选址专家告诉你：开店做生意，怎么选到好位置？选址定名
    选址是开餐饮店的开端，谁都愿意选一个生意兴隆的旺地。但选址不是一件孤立的事，是为了开店盈利、品牌形象的树立打好基础，获得不断的提升。开店做生意，都知道选址的重要性。那么，到底什么才算好位置？资深开发选...
  • 每15小时新增一家门店，星巴克正成为中国中产标签
    在诸多跨国公司业务在中国遭遇滑坡之际，星巴克是少有的明星，其业务持续着增长强劲。“我们刚刚踏上星巴克历史上最强大、最吸引人的增长机遇——中国。”星巴克全球总裁兼首席执行官凯文·约翰逊（KevinJohnson）在...
    2018-05-24
  • 麦当劳首次公开：7条简单好用的快餐之道
    63岁的麦当劳，如何不断“打败”昨天的自己，始终走在潮头？前不久，麦当劳中国副总裁张帆解读了麦当劳的创新之道。而这，也是麦当劳快餐经营的宝贵经验。市尝定位、品牌、产品都可以分“三步走”2017年是麦当劳中国...
  • 一位老餐饮人自揭伤疤，告诉你餐饮创业有多少坑!
    厨师创业有多难？旁观者迷，当局者清。今天，一位老餐饮人揭开了自己的伤疤，告诉我们他当初创业做餐厅到底失败在哪儿。从日入过万，到亏本停业在极客厨房私宴厅里，红餐网（微信号：hongcan18）记者见到了黄河。自己...
  • 你知道吗？外卖又添一项新保险
    “食安封签”，即在商户出餐后，用统一的封签包装，确保从送餐员取餐到送达用户手中的过程中，封签始终保持无拆封无损坏。食安封签的使用将保障外卖餐品在配送过程中的完整、安全，避免外卖送餐过程中食品受到污染，...
    2018-05-21
  • 麦当劳巨无霸50岁了 它为什么成为了最经典的产品？
    巨无霸50岁了它为什么成为了麦当劳最经典的产品?巨无霸在麦当劳菜单里一番的地位，离不开麦当劳多年来持续不断的营销——麦当劳试图把巨无霸符号化，变成能代表这个品牌的时尚icon。而它不再强调健康，而是复古和经典...
    2018-05-21
  • 餐饮巨头纷纷入局，自热火锅进入“战国时代”！方便火锅背后的品牌逻辑是什么？
    在网易从事游戏编程工作的“90后”胡江堰，最近迷上了一种类似方便面的食品——方便火锅。方便火锅的包装盒分上下两层，其食材与传统火锅并无二致，内含一个可与冷水发生化学反应的发热包（主要成分为生石灰，遇冷水...
    2018-05-21
  • 外卖变革七大数据，2018餐饮老板必知！
    近几年，外卖行业发展迅速，从大学校园到办公室、住宅区，又登上高铁；从正餐到夜宵、下午茶，再到年夜饭，外卖带来了什么变化？餐饮行业如何拥抱这场变革？让我们从一份外卖看消费升级、产业升级和监管升级。平均配...
    2018-05-21
  • “麦肯”的本土化新斗法
    门店升级、智能餐厅、本土化产品，在刚刚过去的2017年，百胜中国和麦当劳两大快餐巨头在加速扩张门店的同时新动作不断。新年伊始，麦当劳中国味十足的粥王系列产品上市，又与融创地产达成战略合作。而北京商报记者近...
    2018-05-20
  • 上海探索歇业餐饮企业退出机制
    在同一个地点做餐饮，如果前一家店关门后没有主动去注销食品经营许可证，后一家店就无法成功申请该证件，这是不少餐饮业主面临的现实困难。上海市静安区市场监管部门创新审批流程，让这些餐饮企业不再面临申请难题，...
    2018-05-20
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