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  • 不卖煎饼果子，黄太吉居然去搞“装修”了？
    曾靠煎饼果子走红网络的餐饮品牌“黄太吉”出新招，近日，由黄太吉裂变出的“斗店”APP正式上线，为付费订阅的商户提供大量实地拍摄的精选餐厅图片，并对接设计、装修团队，助其打造“网红店”。据悉，斗店目前已获得...
    2018-04-30
  • 犯了这些错，餐厅生意不好到底该如何自救？
    餐厅生意不好，最重要的就是找出原因对症下药。但是很多餐饮老板问到原因都会觉得自己的店没有问题。事实上，真的是这样吗？定位模糊跟风模仿缺乏特色别人开烧烤生意火爆，那咱也开！别人做农家菜，那咱也上！别人搞...
  • 不收配送费、包装费，4年外卖老板的五条接地气生意经
    近日，央视曝光外卖潜规则，着实扎了外卖老铁的心。我们联系了开外卖店4年的朋友，听他讲述了真实的外卖江湖，真的长见识。餐饮朋友可以阅读本文之后参与讨论，看看他所讲述是否是接地气的无敌生意经。问题一：你是什...
    2018-04-27
  • 解决这七个问题，餐厅想不赚钱都难
    餐厅是个很综合的行业，管理、生产、供应链等，任何一个环节出了差错，都会影响餐厅的生意。很多人以为，餐厅只要产品好吃，生意就可以好。其实不然，如果那样，餐饮业只需要好厨子就行了。因为餐厅的综合因素太多，...
  • 去年50万家餐厅倒闭，仅37家获投资，餐饮融资有多难？
    快进快出、方生方死，是餐饮行业发展不变的状态。数据显示，餐饮品牌死亡率常年高达50%，剩下的大部分还在生死挣扎。但即便竞争惨烈，也不乏有佼佼者，获得资本助力，快马加鞭迅速扩大品牌规模。过去的2017年，有37品...
    2018-04-24
  • 2018年度流行色发布，这下饮品店要“粉得发紫”了？
    品牌越来越清楚，想要赚年轻人的钱，紧跟时尚是一件很重要的事。可现实是常常觉得无从下手，年轻人们究竟喜欢什么呢？今天，我们就从很Fashion的2018流行色说起，看看如何追赶年轻人的时尚步伐。1紫色将成为2018年流...
    2018-04-24
  • 全国粤菜9万家！卤味、烧腊、砂锅粥……谁将成为下一个爆品？
    “截止2017年10月底，以粤菜酒楼为核心的各类粤菜系门店总体量达到9万多家，占全国餐饮门店总体量的2.1%，在全国的兴起可谓是星罗棋布。品类细分趋势下，继牛肉火锅、茶餐厅、肠粉之后，卤味、烧腊、砂锅粥可能是未来...
    2018-04-24
  • 开餐厅想要赚钱？你需要经过这16个关卡
    开餐厅就等于是一个西天取经的过程，一路上会遇到各种拦路“妖怪”，要经历各种磨难。下面这16个关卡就是关系到餐厅经营是否赚钱的关键。采购采购进货是餐厅经营的起点和保证，也是菜品成本控制的第一个环节，要搞好...
  • 曾经身价千万，却成了外卖小哥，原因让人佩服……
    餐饮老板是最忙碌的职业之一，每天早上要做的，就是把门打开，迎接四面八方的客人。随着互联网对传统行业的席卷式影响，餐饮人需要加快脚步跟上这波风潮。学会利用互联网工具做生意，成为每个餐饮人的必修课。生于19...
    2018-04-23
  • 选址、名称、设计...手把手教你开一家新餐馆选址定名
    话说开一家新餐馆会令人生畏。你需要考虑很多，从选择正确的店址和寻找融资到选择正确的名称和购买设备等。为了帮助创业餐营者起步，这里有一个关于如何开一家新餐馆的指南。开始：概念、选址和名字开一家新餐馆的第...
  • 跨区域开店如何成功？给你9条准备清单
    孙子兵法讲，“凡用兵之法，驰车千驷，革车千乘，带甲十万，千里馈粮。”跨区域开店如同远距离作战一样，需要有充足的准备。所谓不打无准备之仗，不打无把握之仗，便是如此。采访过多位老板后，内参君今天带来了跨区...
  • 这个城市400多家潮汕牛肉火锅，今冬只剩下101家，原来被串串香给顶了
    曾经十分火爆的潮汕牛肉火锅,如今在厦门只剩101家。冬天，吃上一顿热腾腾的火锅，是不少人的选择。近日，记者意外发现一组数据:去年“登鹭”,掀起美食风潮的潮汕牛肉火锅，原本在大众点评上有400多家，而到了如今这个...
    2018-04-21
  • 餐饮新店型集中爆发！星巴克、乐凯撒、喜茶是这样做的.....
    2017年，餐饮业充满喧嚣繁华，外卖崛起、网红餐厅、零售入侵......但常识不变：出品、环境、服务是根本，这一年，有很多值得被记住的事件、时刻。今天，我们聊聊「新」店型。12月6日，星巴克海外首家甄选烘焙工坊在上...
    2018-04-21
  • 沙县小吃店也玩跨界经营，竟然卖起了烧鹅......
    中国餐饮行业十分热衷于模仿，基本是什么火爆做什么，什么赚钱做什么。都说近几年餐饮生意不好做，很多朋友也都在抱怨，为了取得餐饮竞争优势，几乎是什么产品热门，就跟着做，但是，在沙县小吃店卖烧鹅，小编也是第...
    2018-04-20
  • 顺利找到一间“旺铺”有多难？首先要避开这7个坑选址定名
    如果说房子是一个让心安的归宿，那对一家店来说，门店铺位就是最绝对的保障。买房有多不易，找到一家合适的铺位就有多难。今天就来讲讲，那些在找店铺的时候遇到的坑。知心同学突然变狠心房东，租金从14.4万涨至42万...
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