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  • 新零售将成为快餐品类头号“劲敌”？一切只因“快”...
    “编者按：颠覆、重塑，不管你怎么说，这是挡不住的势头。新零售是什么？在马云提出这个概念之后，所有人都在想新零售是什么。去年3月，阿里研究院一份报告里面对新零售进行了定义：以消费者体验为中心的数据驱动的泛...
    2018-05-20
  • 马云也开始养猪了！互联网大佬告诉餐饮老板3件事
    继丁磊养猪、刘强东养牛养鸡之后，马云养猪了！互联网大佬集体进军供应链的节奏？1马云养猪了，而且是人工智能养猪2018年2月6日，阿里云与四川特驱集团、德康集团达成合作，对人工智能系统“ET大脑”进行针对性的训练...
    2018-05-20
  • 中烹协解读：2018餐饮市场将发生这4大变化！
    中餐国际排名第二、品牌引领市场升级、提质增效拥抱4万亿……2018年，中国餐饮整体形势如何？据联合国发布的《2018年世界经济形势与展望》显示，2017年，受发达经济体、以及新兴市场和发展中经济体广泛复苏支撑，全球...
    2018-05-17
  • 我国“舌尖上的经济”排名，广东餐饮市场第一，人气最高菜品小龙虾
    国家统计局数据显示，2017年仅餐饮业收入就接近四万亿元。“舌尖经济”正在改变你我生活，随着互联网发展和消费升级，“吃”，已从一日三餐演变为经济现象。2017年的外卖市场预计突破2000亿元，自2011年以来中国在线...
    2018-05-17
  • 餐饮加盟套路大揭秘：80%都是皮包公司，看你是不是被坑了
    对于餐饮人来说，遇到好的餐饮加盟品牌，能加盟开店那是共赢的事情，但是如果遇人不淑呢?餐饮加盟现在确实很乱，加盟设局骗加盟成为常态，主要有几种方式：①找人排队，冒充生意好，看着红火不赚钱，只为骗加盟。②找...
  • 年轻即未来，95后饮食消费这七大新风向餐饮人必知！
    第一财经商业数据中心联合口碑发布的《2018生活消费趋势报告》这份报告通过对口碑、阿里、淘票票、饿了么等平台的大数据，全方位洞悉国民尤其是95后年轻人的生活消费最新趋势。随着消费观念变迁，消费者不再满足于简...
    2018-05-17
  • 餐饮企业多种玩法探索新零售
    拼互联网、拼美味、拼互动、拼人气、拼服务、拼创新……过去一年里,零售业发生了翻天覆地的变化,各种新零售模式涌现。依赖线下体验的餐饮业成为零售行业的“明星”,多个餐饮品牌入寻2017中国零售榜样”。同时,餐饮业...
    2018-05-17
  • 餐厅装修好为什么却注册不了？这些小细节不注意小心开不了店
    开餐厅，一切按照规定去办事是不是就能万无一失了呢？话是这样说没错，但是有些小细节不注意，最后遭罪的还是自己。比如下面的两种情况。餐厅装修好了却无法注册是什么成为开业拦路虎上海某商场一家餐厅因为经营不善...
  • 宽巷子又爆新冷门 一人一杯叉叉兔
    一个红色的大号纸杯，有点像星巴克的大号咖啡杯，但它装的不是咖啡，我们一眼就可以看到杯子上面冒出来的麻辣兔腰和牛肉粒。游客们游走在宽窄巷子，他们一手握着杯子，一手用叉叉叉着兔腰和牛肉粒吃，时不时低了头通...
    2018-05-16
  • 80后姑娘摆摊卖壮馍，每天光外卖都是200多份，日收入超千元
    我们家附近有这么一家店铺，是卖饼的，一开始也不知道这是什么饼，后来才知道，这是北方的一道美食，叫做壮馍，南方应该很多人都没有吃过把？这家壮馍店的生意特别的好，老板每天的收入都超过千元。这就是壮馍了，个...
    2018-05-16
  • 65岁大爷退休后路边摆摊卖这种小吃，5块钱一根！我一次买了20根
    小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称。小吃就地取材，能够突出反映当地的物质文化及社会生活风貌，是一个地区不可或缺的重要特色，更是离乡游子们对家乡思念的主要对象。世界各地都有各种各样的风味小吃...
    2018-05-16
  • 不能随便叫“炉鱼”！常州一餐厅花5万块钱“买”了个教训
    用炉子烤出来的鱼，不能随随便便叫“炉鱼”。近日，我市一家做鱼的餐饮企业擅自用“炉鱼”做店名被人以侵犯商标为由告上法院，要求赔偿15万元。后经法院调解，最终赔偿对方5万元。“炉鱼”是一家近年来兴起的烤鱼餐厅...
    2018-05-16
  • 中国生鲜电商行业加速洗牌，供应链创新将成创新焦点
    艾瑞咨询日前发布的《2018年中国生鲜电商行业消费洞察报告》显示，2017年中国生鲜电商市场交易规模约为1391.3亿元，同比增长59.7%;与此同时，大量中小型生鲜电商企业被兼并或倒闭，行业淘汰加速。业内人士分析指出，...
    2018-05-16
  • 广州的餐饮老字号已经没有人吃了
    那头是老字号的寿终正寝这头是新饭馆的蓬勃兴旺一树一枯荣是一个轮回“那头是老字号的寿终正寝”没有混过广州圈的人，很难理解广州老字号是什么存在。在广州不认识几家老字号，你就很难和女孩聊天。逼仄的巷道，随便...
    2018-05-16
  • 餐饮店选址12项黄金法则，少考虑一条就要吃亏选址定名
    不同的城市人口的分布，交通的情况以及将来的规划都是不一样的。对于餐饮来说，餐饮能做的只是周边的市场，所以餐饮店选址一定要把握好商圈。餐饮店选址万变不离其宗的就是一定要围绕目标客户来开设。一个餐饮店依靠...
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