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  • 起名实操：如何起一个100分的餐饮品牌名？选址定名
    世界上最伟大的事，是一个人懂得如何作自己的主人。——蒙田《蒙田随笔全集》众所周知，一个好的品牌名即使不能“价值千万”，也能让你的营销成本得到大幅度的下降。网上关于起名的文章想必大家也看过不少。但就像韩...
  • 麦当劳网红酱“返乡”遭吐槽：一点都不“四川”
    辣酱配料：“川味赞酱”的英文名SzeChuanFlavoredSauce，翻译过来是四川风味酱，主要配料是苹果汁、姜蓉、酿造酱油、味淋风味调味液等。据麦当劳餐厅的一值班经理坦言，“川味赞酱”的味道确实一般，网络上传得那么夸...
    2018-06-28
  • 中国包子风靡北美：老外一口气吃4个不过瘾
    台媒称，包子不仅是全球华人离家后共同的思乡味道，越来越多的老外也爱上中国的包子。据台湾中时电子报3月27日报道，美国波士顿剑桥镇的哈佛广场汇集多家咖啡馆、餐馆、书店，是个生活综合服务区，人气非常旺。2016年...
    2018-06-28
  • 伏牛堂更名为霸蛮，再获数千万融资！转型餐饮新零售
    伏牛堂正式更名为霸蛮！并且宣布已经完成数千万的B轮融资，现估值5个亿！没错，就是那个自创立初始，就声明大噪的伏牛堂，在沉寂了一年多的时间之后，一连放出两个“大招”，再一次在行业内引起关注和讨论。那么，作...
    2018-06-28
  • 传统餐饮华丽蜕变 外卖一年7个亿
    如今传统餐企的路越来越难走，金百万创始人邓超深有体会，在传统餐饮行业中深耕二十多年的金百万，也在几年前遭遇了企业发展的瓶颈。那个时候，每逢与熟人一起座谈，邓超便会向对方一吐心中的不快，诚恳地劝对方“不...
    2018-06-26
  • 价格狂飙70%，今夏断货最凶的可能是牛蛙！原料食材
    品类爆发前夜，市场各端都感受到了一种紧张的气氛。1“炭火蛙锅”来势汹汹最近，“炭火蛙锅”在抖音上火了。在点评、小红书、抖音上，均有网友的描述：▶“两层锅底可以选不同的口味，牛蛙超级无敌满，根本吃不...
  • 52岁煎饼大妈月入十几万，送女儿出国留学，开煎饼学校，把煎饼卖到全世界
    01去年，一个煎饼大妈的一句“我月入三万，还差你一个鸡蛋”横空出世，把煎饼大妈推到了众人面前。前几天在电视上，又看到一个52岁煎饼大妈的演讲。这位大妈从事煎饼行业十年，现在开了三家分店，还开了全国第一所煎...
    2018-06-26
  • 餐饮经营的致命硬伤
    餐饮行业，人人都看到它的市场广大，都感觉餐饮的钱好赚，开店从来都不是一件困难的事情，可难就难在该如何去赚钱。特别是在现在，各种便捷管理、全新模式打入餐饮市场之后，经营更是要小心翼翼。今天就行业特点简单...
  • 91个品牌跨界餐饮，搞出28种玩法，香奈儿脑洞挺大
    如今购物中心一方面遭遇零售品牌日趋同质化，另一方面，人们消费需求则日趋个性化。故此各大购物中心都在不断提高体验式消费比例和餐饮业态占比的同时，大力引入复合各种不同文化元素的跨界餐饮主题餐厅，从而增加顾...
    2018-06-25
  • 一款烤羊炉，开启了健康烤羊新食代厨具设备
    餐饮业的快速发展，使同业之间的竞争压力逐步增大，很多餐饮人都为此绞尽脑汁提高竞争力。追寻特色成为提升竞争力的核心，而风味独特的特色烤全羊已经成为很多餐饮门店提升特色核心竞争力的致胜法宝，但很多人不能完...
  • 连续两年摘得米其林一星，这家日式烧肉品牌号称“烧肉界的LV”
    随着中国消费者对日本食物的热情高涨，过去五年间，中国不断涌现出不少日式料理餐厅。据《日本经济新闻》数据显示，2017年中国的日料店已经突破了2万家，主要集中在北上广等一线城市，并且以每年10%-15%的速度持续增...
    2018-06-24
  • 今年1两以上小龙虾出塘价达70元/斤 餐饮端涨幅仅10%
    盱眙龙虾协会副会长陆伟告诉记者，随着养殖面积的增加，今年，盱眙龙虾的总产量同比去年增加30%至40%。“今年小龙虾刚刚上市，价格属于高开!”陆伟指出，由于今年的“倒春寒”天气，气温前期一直在低温徘徊中，所以小...
    2018-06-21
  • 餐饮老板经常都会犯的错误
    拿着自己的积蓄好不容易开个餐厅却经营失败了，这是为什么?每个人创业都是抱着美好的想法去的，但却在实施过程中不幸夭折，那餐厅经营失败的主要原因是什么?在餐饮企业经营管理中，老板常犯的错误，往往就是餐厅经营...
  • 美团收银推出“全民推广”联盟，推广收银机还能赚钱？
    随着互联网巨头对餐饮和新零售的投资和布局，新一轮互联网+产业改造浪潮即将到来。作为最大的生活服务平台，美团点评在提出互联网下半场后，针对餐饮B端已经频频出手抢占先机，其中一大动作便是推出智能收银系统，通...
    2018-06-20
  • 天津煎饼馃子遇标准化难题 地方小吃传承如何与创新融合？
    近日，天津市餐饮行业协会煎饼馃子分会宣布成立。分会会长宋冠鸣表示，将会同天津市质量管理研究所，尽快制定天津煎饼馃子团体标准，让更多的从业者有标可依、按标作业，实现行业制作、卫生、食品安全整体上水平。在...
    2018-06-20
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