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不要总想着做大事，先把这一小碗钵仔糕做好再说吧

2018年05月24日转载自：全球大搜罗

内容摘要：在广州好吃的美食非常多，尤其是甜品类的，基本上已经成为广州人日常的必需品，不管是在大街，还是在小巷，都能见到做甜品类美食的，除了饮品之外，各种糕点可以说是最受欢迎的，特别是那些路边摊做的糕点，简单、好...

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在广州好吃的美食非常多，尤其是甜品类的，基本上已经成为广州人日常的必需品，不管是在大街，还是在小巷，都能见到做甜品类美食的，除了饮品之外，各种糕点可以说是最受欢迎的，特别是那些路边摊做的糕点，简单、好吃又不贵，能满足很多吃货的需求，我在广州就见到了一位90后女孩，她做地道广州美食，用小碗蒸糕点，一口一个拿牙签挑着吃！

很多人都认为甜品里面的糖分过高，吃多了会产生健康问题，其实这是指在吃多了的情况下，才会出现问题，拿糕点来说，每天少吃一些，能产生一定的饱腹效果，减少其它食品的摄入，而且甜甜的味道，能使人心情放松，感到愉快，对于每天工作或者学习量比较大的人来说，非常的有益处。下面说的这位90后女孩，就是在学校门口做这种甜品糕点，学校的老师和学生都喜欢吃。

女孩做糕点的主要原料是米粉，将它和澄粉和在一起，用水调匀，调成面糊后，放到旁边的小碗里，女孩用的碗非常小，而且数量很多，和一盆面可以盛满几十个小碗，成本非常低，除了和澄粉搭配之外，还可以加入一些红豆面和绿豆面，做出的面糊花花绿绿的，既好看又好吃。

面糊盛好了，就可以往里面放馅料了，一般都是放一些比较好吃的干果类食物，比如核桃仁、葡萄干等等，我本人就喜欢放葡萄干，吃起来和面糊的味道更搭。简单的搭配好，就可以上锅蒸了，十几分钟后就可以蒸好，稍微晾一下，面糊就会凝固成果冻的样子，这时女孩会给你一个牙签，你用它轻轻一挑，就能整个挑出来吃，一口吃一个，像这样的小糕点，我一次吃十多个不在话下，你能吃几个呢？

这种甜品糕点，在广州大家都叫它钵仔糕，非常的好吃，虽然外面做的也挺实惠，但还是自己做的干净、卫生，也不用跑去外面吃了。

原料准备：马蹄粉63克、木薯粉63克、红豆、番薯，糖60克、水250克

加工方法：

1、把红豆煮一下，让它变软，加少量糖，当成馅儿；

2、番薯也蒸一下，切成小块；

3、两种粉加水搅拌，慢慢地加水，搅拌到没有结块，将糖用水煮开，然后放凉，加入进去拌匀；

4、找几个小碗，里面放适量的番薯和红豆，加入多半碗的面糊（不要倒满），用蒸锅将水烧开，放进去蒸十几分钟，看到碗里的面糊变透明了，就拿出来晾凉，凝固之后就做好了，拿起牙签开始吃吧。

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本文转载自：全球大搜罗