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  • 17城率先吹响地摊经济集结号，餐饮业大变局来了？
    地摊经济彻底火了！自全国两会上，不少人大代表提出要激活“地摊经济”后，各地也开始活跃起来，目前包括成都、北京、重庆、上海等17个省市已经跟进。看到这一消息，餐饮界议论纷纷，有人支持，有人反对。那么...
    2020-06-02
  • 单双号出摊、“绿卡”经营，进阶版路边摊来了！
    “我们的快乐要回来了，忍不住先吸溜口水为敬。”“你最怀念的路边小摊是什么？”这项网络投票中，烧烤、煎饼、麻辣烫的得票数一骑绝尘，远远将瓜果蔬菜、手机贴膜等选项甩在了后面。如今，路边小吃摊终于反转为...
    2020-06-02
  • 地摊夜市 人间烟火
    “地摊经济”这个词重新进入了人们的视野，起因是刚刚过去的全国两会上，一位人大代表建议，在进一步加强规范城市管理的同时，因地制宜，释放“地摊经济”的最大活力。随后是国务院总理李克强在两会结束当天的记...
    2020-06-02
  • 山东餐饮业逐渐回暖
    近期，为了解餐饮行业恢复情况，山东省统计局通过网络问卷调查随机选取4300个常住居民，共获得3966个有效样本。结果显示，全省居民餐饮行业已有所恢复，但疫情影响仍然较大。餐饮市场逐步恢复堂食解冻人...
    2020-06-02
  • 推动餐饮业快速回血 路边摊成效显著
    为复苏经济、重振餐饮，各地都在问计。最近，中央文明办明确表态，不再将占道经营、马路市尝流动商贩列为文明城市测评考核内容。“地摊经济”获得鼓励，有其现实的考量。在释放政策善意的同时，也隐含了“小吃小...
    2020-06-02
  • 小贩地摊解禁后：800元摊位费暴涨到3000元！引网友热议
    近日，上海、重庆、南京、郑州、石家庄……一份份路边摊解禁的地方性文件，引发了一场涉及数百万人口谋生方式及管理方式的大变革。上海一份《城市设摊导则》提出的“不再一律封杀马路摊点”的地方政策，被认为是...
    2020-06-02
  • 魏家凉皮21年开出400家门店背后…
    说起魏家凉皮，在西北地区那可谓家喻户晓！魏家凉皮的背后到底是一家什么样的公司？01魏家凉皮诞生记：大米比人“妆的好魏家凉皮始于1999年，那时候魏家凉皮在大学南路只有一个小摊位，为了能做出一碗更好...
    2020-06-02
  • “剁碎喂鸭、免费拉走、收购价腰斩……”小龙虾降价潮要来？原料食材
    夏季夜宵市场来临，小龙虾无疑是绕不开的品类。笔者发现，近两个月里，小龙虾的价格明显低迷。湖北等原产地的小龙虾，价格一度低到吓人甚至免费的地步。分销到了各地市场，价格同样不高。但到了餐馆，食客发现其...
    2020-06-01
  • 今年卖小龙虾比开个面馆还难……
    众所周知，小龙虾是一门季节性生意，“赚四个月，平四个月，亏四个月”，一般而言，旺季的四个月可以赚到支撑全年的利润。但在小龙虾爆红的第七年，遭遇疫情，旺季不旺，消费热情下降，它还是一门好生意吗？小龙...
    2020-06-01
  • 餐饮品牌的突围：单店盈利模型的建立
    餐饮营销的本质是对外求价值认知，对内求运行效率。价值认知从产品，服务，场景三个维度做就餐体验的提升。很多品牌对外价值认知做的很好，很多餐饮品牌看起来生意很好，门店也经常能够看到门口在排队，在外人看...
  • 地摊时代再次到来，实体店老板该如何应对？
    一年一度的国家大会已经闭幕，委员们的建议犹在耳畔萦绕。尤其是天津市东丽区胡张庄村股份经济合作社党支部书记杨宝玲的建议让全国引起了激烈的讨论。杨宝玲建议放开对于地摊经济的管制，通过对地摊经济加强管理...
    2020-06-01
  • 中央鼓励“地摊儿经济”，对火锅店有3个利好
    人间烟火气，最抚凡人心。近日，李克强总理在十三届全国人大三次会议记者会上点赞成都“地摊经济”，引起一轮刷屏。5月22日，李克强作政府工作报告时，就曾提到市井烟火气恢复的话题。随着各地一系列支持“地...
    2020-06-01
  • 摆地摊的春天来了吗？炸串烤串让市民走出家门
    5月27日，中央文明办发布消息：为适应常态化疫情防控形势，在今年全国文明城市测评指标中，已明确要求不将占道经营、马路市尝流动商贩列为文明城市测评考核内容。之前的时候，为了创城，泰安的夜市变得不景气...
    2020-06-01
  • 浙江有人花108元点了6斤小龙虾外卖 净重只有2.74斤
    眼下正是小龙虾最肥美的时节。十三香、香辣、蒜蓉、清蒸……在大排档里剥剥小龙虾、喝喝啤酒，简直是人生一大乐事。“100元8斤小龙虾”“100元10斤小龙虾，啤酒半价”“100元12斤小龙虾，烧烤全场...
    2020-05-25
  • 疫情会给餐饮经营带来哪些改变
    肆虐数月的“新冠肺炎”冲击了众多行业，餐饮业尤为突出。一季度全国餐饮业收入6026亿元，同比下降44.3%;美国餐饮业也受到冲击，其全国餐馆业协会已经向联邦政府申请2400亿美元餐饮服务行业复苏资...
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