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小龙虾卖出7元一斤“跳水”价 探因:气温高,生长快,供应足
进入5月,湖南大部分地区开始升温之旅,“五一”小长假,长沙最高气温升至35℃,小龙虾当之无愧成为餐桌上的主角。5月6日,三湘都市报记者走访发现,小龙虾价格明显下跌,2-4钱重的小青虾零售价每斤仅7...
2020-05-09
人造肉,能解肉荒吗?
罅隙开始出现。疫情之下,美国出现肉类供应短缺——Costco等商超不得不搞起限购,每名会员一次只能买三盒鲜肉,让人恍惚间有了计划经济时代的配额体验。而美国最大连锁汉堡店Wendy's的部分餐厅,...
明星给我家带货 180 万只小龙虾,但我仍建议你慎重直播
如果企业准备不足,可能会把自己做死。自疫情发生以来,占据全国小龙虾产量半壁江山的湖北产区,随着湖北全省一同按下了暂停键。作为地地道道的湖北人,我一直关注着家乡小龙虾产业的发展。小龙虾遇冷,这是我未...
2020-05-09
五一成为疫情爆发以来餐饮行业回暖的重要节点
今年“五一”假期连休五天,成为疫情爆发以来餐饮行业回暖的重要节点。北上广的餐饮业,通过此次小长假获得了提振。全国各地的信息显示,“五一”长假餐饮市场恢复五成至九成,有些品类的销售额甚至超过去年同期...
2020-05-09
国务院全面激活餐饮:800万老板开启幸存者游戏!
一年之计在于春,2020之计在5月。剩下的8个月,将是高密度至暗肉搏的240天。昨天看到的消息:国-务-院7日印发文件,提出在落实防控措施前提下,全面开放商尝超市、宾馆、餐馆等生活场所。这是一个好...
2020-05-09
吃出100亿,堪比沙县小吃!这个“臭名远扬”的网红产品,为何让全民上瘾?
疫情期间,和口罩一起卖脱销的,还有螺蛳粉。网购预售期排到4月,线下商超早被抢购一空;6000万人在微博呼唤“螺蛳粉自由”;320万人在淘宝搜索“螺蛳粉”解馋;每天近50万份螺蛳粉的深夜订单...据...
这么个性的椰子鸡品牌设计,还是头一次见!
装饰装修
一个好的品牌形象,可以在众多产品中被用户快速注意到,并产生相应的转化行为。它就像一个无形的磁场,会牢牢抓住用户的心,赢得用户的好感。一个深刻的空间形象亦如是,今天这家椰子鸡店就给小餐君带来强烈的印...
曾经火遍全国的沙县小吃,为啥骂声越来越多,这3个原因赶走顾客
中国是一个美食大国,悠久的历史,广袤的土地,使得中国各个区域都有自己的特色美食,构成了丰富灿烂的中华美食文化,八大菜系,各种烹饪方式,即使是天天以吃饭为主要工作,十年也很难吃完中国的美食。而现在交...
五一消费力大涨 昆明人火锅消费增长全国第一
火锅消费全国第一、公园附近的外卖订单环比增长3.1倍…火锅、奶茶、烧烤、小龙虾成为昆明人这个五一假期的消费标配……疫后的这个五一假期是我国进入疫情防控常态化阶段后首个小长假,在各类本地生活服务之下...
2020-05-08
一眼就爱上的新中式餐厅设计,清新而雅致!
装饰装修
“一盏茶中蕴禅意,笼点味里品生活。”一盏茶餐厅位于江西南昌,传承广府美食的早茶文化,专注广式点心,旨在让生活有品更有“味”!餐厅位于一湖心岛上,有着独一无二的地理位置,三面临水,盈盈碧水,掩映着建...
盘点了30多个人气火锅品牌,我发现“招财门头”有6要素
好的门头就是你的“招财神”,是直接递交给顾客的一张立体名片,可以让你突出重围,瞬间获客。招财门头到底长什么样?本文通过大量案例总结出6要素,让你一眼就能分辨出。01一个不成功的门头,就是“拒客”疫...
复工一周生意恢复80%,这家火锅店的秘密在于锅底?
如今的餐饮行业,一方面是疫情之后将如凤凰涅槃般变得更加专业,竞争维度、强度升级;另一方面,经济下行等多方因素导致行业增速进一步放缓,可以预料,如果不提前做好准备,未来道路上必将有更多“疫情”等待爆...
2020-05-08
螺蛳粉火起来靠什么?
为网红螺蛳粉冲出柳州走向全国和海外提供了坚实支撑的,是其背后迅速发展的产业链,螺蛳粉产业搭上了电商、直播营销渠道的快车,也得到了当地政府的大手笔的扶持。休闲方便食品更迭的潮流中,干脆面、来一桶等都...
2020-05-07
海底捞进军快餐,旗下十八汆面馆引起业界关注
炸酱面9.9元,回锅肉拌面15元,甜品2-4元,小菜5元,奶茶5-13元,还提供免费的酱料、小咸菜、直饮水和热汤......“拿了好几样,算下来才不到20块钱,真划算”,一位十八汆(cuān)的食...
2020-05-07
“番茄炒蛋”撑起一家店,“家常菜”风口来袭?
“番茄炒蛋”能撑起一家店吗?在主打“番茄炒蛋”的北京网红家常菜餐厅决定关店之后,我们来做个技术探讨。与“番茄炒蛋”类似的,还有“麻婆豆腐”、“辣椒炒肉”等——在“后疫情时代”,这类受众广泛、性价比...
2020-05-07
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