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餐饮的发展趋势
餐饮品牌发展速度加快竞争更激烈现在的消费者用餐既要满足生理需求,又要满足心理需求,因此,越来越多的经营者把注意力转向打造自己的品牌,提高企业的文化品位。这是一种更高水平的竞争。近几年来涌现出的一批大的...
2018-12-29
中国现代餐饮存在的问题分析
餐饮业在中国已有几千年的历史,并经久不衰。现代餐饮虽经不断挖掘传统饮食文化,但我认为现代餐饮还处于发展的初期,中国拥有十三亿人口,是世界上最大的餐饮市常自中国改革开放以来,随着国际知名餐饮企业陆续踊入...
2018-12-29
餐饮早餐经营现状与发展
人类进入互联时代,最近微薄热议早餐话题备受网友关注。早餐对人体健康起着至关重要的作用,早餐占一天营养成分60%-70%,不吃早餐会免疫力下降、肠胃并结石、便秘、痔疮、衰老、糖尿并贫血、手脚冰凉、不孕不育、心脑...
2018-12-29
微软王国的人格化管理
微软公司无疑是世界上聪明人云集的地方,比尔·盖茨靠什么对这些员工进行有效的管理呢?答案是:微软公司的人格化管理。特别是其中无等级的安排让许多其他公司的员工欣赏。等级隔阂是人与人之间关系难以融洽的一大原...
2018-12-27
酒店餐饮人力资源现状分析
1.酒店餐饮发展需要复合型人才随着人们消费观的改变,餐饮市场竞争的加剧,餐饮经营管理者更需要懂经营、善创新、引导消费潮流,同时需要高端的餐饮人才来对饮食文化、理念进行开发,创新。市场对这种复合型的人才需...
2018-12-27
中国餐饮加盟业发展前景分析
在对众多行业的比较中,如果有人问哪一行业赚钱最快,十有八九会回答:开饭馆。理由是该行业门槛低,消费无止境,而且利润高,回报快。随着市场法规和规则的进一步建立和健全,中国现有的万家餐饮企业和近5000亿的营...
2018-12-27
新食尚素食主义对餐饮业经营的影响
今天,提起素食来,大家都会认为是环保、食尚的事了,更是提高国民健康水平的有效途径。如果在20世纪70年代以前的中国谈论素食,许多中国人可能都会怀有一种说不清、道不明的复杂感情,人们似乎很难从容面对这一看似简...
2018-12-27
酒店餐饮与社会餐饮的优劣对比
酒店正面临社会餐饮的严重挑战,目前社会餐饮的火爆与酒店餐饮的冷清形成了鲜明的对比。住店客人越来越少在酒店内用餐,通常都到酒店以外的酒家和餐馆用餐,而非住店客人的消费习惯也发生了改变,以前搞宴请,客人首...
2018-12-27
初探酒店半透明模式营销
采访嘉宾:嘀嗒途旅行折扣站CEO朱皓毅住和行是旅行的两大要素,而且具有绝对的时效性,比如飞机起飞后空位,酒店的空置客房等等,其使用价值都是过时不候,因此航空公司和酒店也都采取各种措施进行产品时效价值管理,...
2018-12-27
中国饭店集团八大发展趋势
中国饭店集团目前面临着机遇和挑战,未来发展有着无限种可能,这里主要分析八种可能的发展走向,我们为大家介绍新型商业模式得到应用、积极拓展新兴业态领域、国际品牌本土化、国内品牌国际化、资本运营时代来临、从...
2018-12-27
中国五星级饭店快速发展探究及对策解析
2012年1月中国饭店业协会公布了最新的五星级饭店名录,共计660家,分布在31个省市自治区(除台湾未列入外,所有省市自治区均已有五星级酒店)。近几年来,中国出现了一股五星酒店建设潮,一批中国本土和国际酒店集团在...
2018-12-27
周浩:分销“独霸”不了天下直销是趋势
自2009年“携格之争”到2012年7天连锁酒店私有化谋变,分销商与酒店的价格纷争总是愈演愈烈。这期间,另一种营销模式——直销的成长,开始被重视,逐渐成为影响中国酒店业营销未来的新选择。以乐宿客为代表的直销模式...
2018-12-27
特色餐饮异军突起 显现资本扩张之力
在国内各种业态中,从企业经营者的角度来看,似乎餐饮企业与资本市场是绝缘的。从近年来资本市场投入企业的角逐程度可以看出,餐饮业这一行业几乎受到了冷落。原因在于,餐饮行业的门槛较低,科技含量不高,属于服务...
2018-12-27
论中国烹饪的发展趋势
中国烹饪在漫长的历史岁月中,经过历代厨师的挖掘、实践和创新,根据各地厨师民间的风俗习惯,采用新老品种、中西结合等不同方法,出现了既好吃又好看的美味佳肴。所以我们要努力掌握它,并在不断实践中发扬、提高、...
2018-12-27
山西烹饪协会企业家论坛论点摘要
餐饮业态发展面面观(山西江南餐饮集团董事长王艳梅)进入21世纪以来,新的经济环境和社会各行业的发展,推动了餐饮经营的新变化,餐饮业也出现了不少新的发展:一、餐饮业向边缘化、绿色化发展中高档酒楼顾客一般都是...
2018-12-27
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