资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:资料搜索
搜索“
煎
”,共找到
254
条记录
热门搜索:
网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
香
煎
鳕鱼、乳猪皮配泡菜、沙拉
材料:主料:鳕鱼、乳猪皮辅料:四川泡菜、茄子、西红柿、香葱制作:1、鳕鱼放入平底锅
煎
至两面金黄,乳猪皮炸至酥脆;2、四川泡菜切丁简单炒制;3、茄子烤熟切成丁,西红柿丁炒软与茄子、香葱末调味拌匀;4、泡菜垫...
平锅
煎
釀豆腐
材料:原料:优质白豆腐750克,猪肉150克,黄豆50克,红椒米50克,蒜蓉15克,韭菜节5克,鸡蛋液少许。调料:生粉2克,花生油1250克(实耗35克)、盐2克、阿香婆酱15克(孜然味型)、鸡精2克,蚝油3克,龙凤酱油2克,...
芝士焗明虾球
煎
香菇黑椒
材料:主料:大明虾一只。辅料:香菇一个,芦笋两段,蒜末0.5克,香芹末0.5克,蛋黄一个。调料:料酒0.5克,盐0.2克,生粉1克,黄油10克,芝士片1片,红椒粒0.5克,高汤100克,味粉0.5克,糖0.5克,胡椒粉少许。做法...
香
煎
鲩鱼饼
原料:土鲩鱼,土香芹梗,盐,木薯粉,花生油。制法:1、将鲩鱼治净,用匙将鱼肉刮下来,打成鱼胶;2、土香芹梗切粒,与鱼胶拌匀,加木薯粉、盐制成鱼饼;3、平底锅入花生油烧热,入鱼饼
煎
成两面金黄色即可。制作关键...
渣海椒
煎
银鳕鱼
材料:主料:银鳕鱼辅料:渣海椒、青、红椒适量调料:盐、胡椒、料酒、鸡精、味精、黄油、鸡蛋、生粉制作:1、银鳕鱼改大块加盐、胡椒、料酒腌制30分钟,加蛋清、生粉拌匀2、不沾锅放黄油烧热把银鳕鱼两面
煎
熟盛盘。...
葱香砂锅
煎
云吞
原料:云吞皮,猪肉馅,京葱,炒香黑、白芝麻,葱花。制法:1、用云吞皮包入猪肉馅制作成云吞,隔水蒸熟待用;2、京葱洗净,切片;3、砂锅烧热入油,下京葱片爆香,入蒸熟的云吞
煎
香,撒芝麻、葱花,原锅上桌即可。点...
凤梨
煎
烹雪花猪肉
材料:原料:西班牙进口雪花猪肉(这种猪肉的品质类似和牛,油脂分布均匀,呈雪花状,制熟后口感细嫩且极易吸入滋味)200克,菠萝块100克,小洋葱30克,胡萝卜块30克,红皮萝卜片、紫苏苗、勿忘我花瓣各少许调料:宫...
小
煎
仔鸡
材料:原料:仔鸡肉300克,泡椒末25克,青红七星椒节100克,子姜片40克,泡椒末少许。调料:盐、料酒、味精、水淀粉、鲜汤、菜油各适量。制作:1、把仔鸡肉斩成丁,再用盐、料酒和水淀粉码味上浆。2、锅置旺火上,注...
法式香
煎
金枪鱼
材料:主料:红金枪鱼一块。调料:盐5克,黑胡椒35克,黑芝麻40克,白芝麻20克,白兰地15克,色拉油5克。做法:1、将金枪鱼改刀为四小块,用盐和白兰地腌制1小时后,用纸吸干水份,然后将黑胡椒、白芝麻、黑芝麻均匀...
水
煎
带鱼
材料:原料:带鱼1条,八角3个,大葱、姜、花椒各少许。调料:黑胡椒粒4克,盐3克,胡椒粉2克,淀粉、面粉各5克,料酒、色拉油各适量。做法:1、将带鱼洗净后刮鳞,去头和内脏,用大葱、姜、盐、胡椒粉、八角、花椒和...
干
煎
小黄鱼
食材:小黄鱼300克、盐1/2茶匙、淀粉1茶匙、油1/2杯、姜3片做法:1、刮去小黄鱼的鱼鳞,清理干净内脏和去除鱼腮和鱼鳍,冲洗干净。2、用厨房纸吸干小黄鱼表面水份,每面均匀撒上1/4茶匙的盐,放在漏网中,在风口处吹...
鹿肉生
煎
蛋
材料:原料:新鲜梅花鹿肉300克,土鸡蛋5个,姜10克。调料:油25克,盐2克,味精2克,蚝油15克,酱油5克。制作:1、将鹿肉切碎;姜切成米,备用。2、锅放少许油,下姜米煸香,再下鹿肉碎和调料翻炒至断生,出锅备用。...
安阳生
煎
皮渣
材料:原料:水发红薯粉条1000克,鸡蛋2枚,红椒圈100克,青椒圈50克。调料:盐、色拉油各适量,蒜醋汁味碟1个。制法:1、把泡发好的红薯粉条切成5厘米长的段;另把青红椒圈、鸡蛋液和盐放盆里,搅打均匀备用。2、往...
美极
煎
酿带子
材料:主料:带子(扇贝)200克辅料:目鱼胶150克调料:海鲜酱油15克、日本烧汁50克、色拉油1000克、盐2克、味精2克、脆浆30克。制作:1、带子(扇贝)加鸡粉、白胡椒粉、生粉、香油用手抓匀,腌制备用;2、将虾仁去...
美极
煎
酿白灵菇
材料:主料:百灵菇200克辅料:目鱼胶150克、苹果100克、松子30克。调料:海鲜酱油15克、日本烧汁50克、色拉油1000克、盐2克、味精2克、脆浆30克。做法:1、将百灵菇洗净,切成直径为6厘米、厚1.5厘米的圆片;2、苹果...
上一页
1...
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
...
下一页
热门搜索
网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
今日实时菜谱查阅排行
01 - 淮南牛肉汤配方做法正宗商用制...
02 - 过桥米线/砂锅米线及土豆粉配...
03 - 襄阳牛肉面/牛杂面/豆腐海带...
04 - 麻辣香锅酒店版小吃版合集商用...
05 - 辣椒油制作技术小吃店油泼辣子...
06 - 正宗台湾牛肉面配方与制作技术...
07 - 安徽牛肉板面及太和羊肉板面配...
08 - 安徽牛肉板面配方做法正宗商用...
09 - 太和羊肉板面配方做法传统商用...
10 - 香辣肉酱面藤椒肉酱面/米线/...
11 - 青岛秘方排骨米饭制作技术商用...
12 - 卤菜发黑、卤水发酸原因分析及...
13 - 青一色水煮鱼配方做法酒店旺销...
14 - 传统炝锅鱼
15 - 酱肘子制作技术
16 - 蟹黄锅巴鸡网红炸鸡商用制作技...
17 - 骨汤麻辣烫配方正宗商用全套制...
18 - 川香麻辣鱼配方与制作技术麻辣...
19 - 卤水中香料使用技巧、老汤卤水...
20 - 网红泡菜臭豆腐做法实体店配方...
热门收藏资料
锅巴土豆网红小吃商用制作技术...
徐州酱香米线制作技术肉酱配方...
香辣肉酱面藤椒肉酱面/米线/...
蟹黄锅巴鸡网红炸鸡商用制作技...
知名品牌包子馅料增香配方解密...
豆腐脑配方做法实体店商用制作...
黄焖鸡酱料配方与制作技术正宗...
五香卤蛋制作技术视频教程
风味牛杂汤/淮南牛肉汤制作技...
年销百万鱼片上浆独家操作技法...
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部