资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:资料搜索
搜索“
腊肉
”,共找到
140
条记录
热门搜索:
网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
青椒焖香干
原料:香干5片(即豆腐干,每片约50克,共约250克),湖南青椒50克,美人椒10克,大蒜叶8克。调料:色拉油30克,
腊肉
20克,A料(盐3克,味精、鸡粉、酱油各2克,生抽5克),高汤20克,湿淀粉6克,芝麻油3克。制作:1...
小炒土豆
这道小炒是人民食堂的招牌旺菜,日售50份以上,其做法看上去简单至极,却藏着一个少有人知的小秘诀:给土豆“松骨”。压好的土豆入菜之前,每个都要用手捏出裂纹,便于炒制时入味。风靡整个成都的最旺土菜馆——人民...
钵子豆渣
原料:豆渣500克,湖南
腊肉
200克,油菜150克,鸡汤1000克。调料:猪油100克,盐5克,味精5克,鸡粉3克,胡椒粉3克,葱花3克,姜末3克,蒜蓉5克,红椒末5克。制作:1、先将豆渣下净锅中用中小火煸干水分,
腊肉
切末,油...
至尊鱼头皇
原料:千岛湖野生胖头鱼(18斤以上)1条,发好的海参30克,泡发好的竹荪10克,金针菇10克,
腊肉
30克,菜芯30克,鱼圆8个,西红柿半个。调料:盐5克,味精5克,胡椒粉3克,猪油50克,色拉油50克,高汤50克,黄酒50克,...
腊味珍珠麦
原料:干小麦仁100克(如果采用新鲜的小麦效果更好),
腊肉
50克,青、红椒各30克。调料:盐5克,五香粉8克,上汤150克,香油10克,精炼油300克,味精5克。制作:1、干小麦仁用冷水浸泡半天,加盐、五香粉、上汤入笼中...
纸包嫩豆腐
原料:
腊肉
丁20克,鲜青豆25克,胡萝卜丁10克,鸡蛋液30克,内脂豆腐、面包糠各100克,糯米纸24张。调料:鱼香汁、鲜汤各50克,色拉油1000克,生粉15克。制作:1、内脂豆腐切0.2厘米见方的丁,同鲜青豆、胡萝卜丁一起下沸...
时蔬松仁莜面粒
原料:熟莜面300克。配料:
腊肉
丁20克,胡萝卜丁20克,芥兰丁30克,香菇丁20克,松仁10克。调料:盐4克,味精3克,美极鲜5克,鸡粉2克,胡椒粉1克,料油20克,葱蒜各5克制作:1、莜面切成0.5厘米见方的丁,上笼蒸8分...
脆皮糯香鸭
原料:樟茶鸭1只约1000克,糯米200克,
腊肉
50克,青豆500克,香菇20克。调料:盐5克,味精3克,色拉油1000克,蛋清淀粉(一个蛋清放15克淀粉,和匀即可)20克。制法:1、将樟茶鸭去头、去脚、去翅,从背上开刀去骨取...
糯米爱上土豆
材料:主料:糯米200克、笔山小土豆500克辅料:蒜苗花10克、熟
腊肉
粒50克调料:花雕酒100毫升、一品鲜酱油100毫升、美极鲜酱油50毫升、色拉油适量制法:1.把糯米用清水泡涨后,入笼蒸熟,取出来加花雕酒、一品鲜酱油...
腊味糯米饭
材料:主料:糯米、腊肠、
腊肉
、海米辅料:红葱头调料:黄酒、生抽、老抽和白砂糖做法:1.糯米淘洗干净控干备用。红葱头去皮切片,腊肠和
腊肉
分别切粒,香葱切成葱花,海米用少许黄酒浸泡片刻然后放入蒸锅蒸10分钟,...
农夫蒸玉米
原料:干玉米200克、
腊肉
50克、蒸肉米粉100克、油酥豆瓣、盐、味精、葱花各适量制法:1.把
腊肉
下锅煮熟后,切成小丁。把干玉米纳盆,用开水泡涨后,放入高压锅掺水压20分钟,倒出来沥水待用。2.将压好的玉米纳盆,先...
东坡豆腐
材料:原料:老豆腐385克(12片)辅料:生
腊肉
片40克(8片)、二荆条50克、红小米椒20克、姜蒜米各5克、蒜苗丁10克调料:细豆瓣15克、二汤100克制作:1、二荆条、小米椒切丁;老豆腐一破二,切片;2、将老豆腐放入平...
手抓烂豆腐
原料:主料:卤水豆腐400克、
腊肉
50克辅料:小葱50克、青红椒50克调料:蛋清、生粉、盐、色拉油各适量制法:1.将豆腐用手抓成细末,与蛋清、生粉、盐放一起,搅打均匀备用。
腊肉
、青红椒和小葱分别切成粒。2.锅里放入...
腊味笋丝
原料:
腊肉
丝克,水发干笋丝克,蒜丝、葱丝、姜丝、干辣椒节各克,青红椒丝、盐、味精、花椒油、色拉油各适量制法:锅内放油,下
腊肉
丝煸炒至吐油时,加入干辣椒节、蒜丝、葱丝、姜丝、水发干笋丝和青红椒丝炒至出香...
干烧鲍鱼
原料:净鲍仔克,笋丁、
腊肉
丁、老姜丁、芽菜、肉末、青豆、泡椒末、美极鲜、盐、味精、奶汤、香油、色拉油各适量制法:、把净鲍仔先入奶汤锅里煨分钟,捞出来稍晾。、锅放油,先下泡椒末、肉末、芽菜、老姜丁和
腊肉
...
上一页
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
下一页
热门搜索
网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
今日实时菜谱查阅排行
01 - 重庆鸡公煲专用酱料工厂生产配...
02 - 正宗卷凉皮拌凉皮凉粉凉面全套...
03 - 果香鸡柳棒炸鸡肉串商用技术视...
04 - 厨师金牌菜谱大全(火爆旺菜名...
05 - 麻辣香锅酒店版小吃版合集商用...
06 - 黄金土豆饼商用技术视频教程
07 - 麻椒鸡正宗商用制作技术卤鸡手...
08 - 常用香料知识汇总
09 - 勾魂巧媳妇配方做法山东特色风...
10 - 芝士黄金薯网红小吃独家商用完...
11 - 大厨教做招牌小吃-特色手工猪...
12 - 老济南把子肉制作技术视频教程
13 - 五香茶叶蛋制作技术视频教程
14 - 河间驴肉火烧商用配方做法及独...
15 - 豆腐脑配方做法实体店商用制作...
16 - 安徽牛肉板面及太和羊肉板面配...
17 - 蟹黄锅巴鸡网红炸鸡商用制作技...
18 - 正宗原汁炖牛肉牛肉面米饭快餐...
19 - 正宗台湾牛肉面配方与制作技术...
20 - 安徽牛肉板面配方做法正宗商用...
热门收藏资料
锅巴土豆网红小吃商用制作技术...
徐州酱香米线制作技术肉酱配方...
香辣肉酱面藤椒肉酱面/米线/...
蟹黄锅巴鸡网红炸鸡商用制作技...
知名品牌包子馅料增香配方解密...
豆腐脑配方做法实体店商用制作...
黄焖鸡酱料配方与制作技术正宗...
五香卤蛋制作技术视频教程
风味牛杂汤/淮南牛肉汤制作技...
年销百万鱼片上浆独家操作技法...
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部