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  • 1月13日,记者从在琼海市召开的2020年全省水务工作会议上获悉,海口市计划将原龙塘造纸厂原址约60亩土地作为南渡江沿岸餐饮店转移拆除安置地,打造特色河鲜餐饮一条街,妥善解决近日在“清四乱”专项行...
    2020-01-15
  • 近日,大董纽约店正式宣布永久停业,破产倒闭,餐厅内的所有物品拍卖在即。开业火爆半年、携雷霆之势登陆美国最高端商区的大董,为何沦落至此?开业盛况▼2017年12月8日,大董纽约店正式开始试营业。开放...
    2020-01-14
  • 一直以来,流行于两广地区的椰子鸡,口味清爽、风味独特、美味健康,却因地域局限化和受众标签化而难以走向全国。但近日,这样的尴尬局面正在被打破:清汤甜口的椰子鸡竟然在无辣不欢的成都走红了!怎么回事?1...
    2020-01-14
  • 包子,中国人最日常的食品之一,东西南北中,几乎每一个地方都有自己的特色。中国人烹饪上的创造力,在包子上发挥得淋漓尽致。讲究皮的有破酥包、讲究馅的有三丁包、讲究异域风情的有烤包子……讲究到极致,就是...
    2020-01-14
  • 解禁日本牛肉的进口。这意味着,正宗的日本和牛,在时隔十八年之后,终于回到了中国人的餐桌。但一个问题让人费解:“这些年,我们在日料店吃的都是什么?”这就牵扯了更深处的另一个问题:和牛究竟是什么?No...
    2020-01-14
  • 广东省人力资源和社会保障厅近日在广州举行“粤菜师傅·幸福菜谱”发布会,以手绘和短视频等形式,推出包含十道广东经典菜式的“幸福菜谱”。“粤菜师傅·幸福菜谱”收纳了广东十道传统经典菜式,以手绘形式展现...
    2020-01-14
  • 机器人全链条系统运营模式Foodom机器人中餐厅旗舰店13日在广州花城汇广场营业。餐厅目前已投入包括煎炸机器人、云轨送餐机器人等46种机器人,主打广东顺德菜,目前,餐厅能提供32道机器人做的菜品。...
    2020-01-14
  • 中国食品安全网(先栯)近日,记者有幸走进了立志攀登中国餐饮培训咨询第一品牌的“餐瘾连锁商学院”,见到了学院创始人鲁正进院长。采访中,鲁正进自豪地告诉记者,餐瘾连锁商学院自2015年创办以来,培训学...
    2020-01-14
  • 餐厅生意不好,为了降低餐厅开支成本,湖北武汉某连锁餐厅老板王某(化姓)动了调表“偷气”的歪脑筋,通过调天然气表数据,一年多盗窃价值约10万余元天然气。2019年12月,经审理,洪山区人民法院以盗窃...
    2020-01-13
  • 徽菜靠什么跻身八大菜系?盐重好色,轻度腐败徽菜并不等同于安徽菜,而是起源于徽州(主体为今安徽省黄山市)的地方菜系。有人为徽州菜做出了八字总结:盐重好色,轻度腐败。对于色香味的追求是实打实的,极重火...
    2020-01-13
  • 2019已永远尘封历史,2020亦浓墨重彩登常惊回首,绵阳乡村姑娘李子柒美食视频雄霸网络,持续高温不减。这让我一下想起另一位曾雄霸中国烹坛之绵阳名人,川菜第一厨霸史正良大师。史大师不幸遇难亦进入第...
    2020-01-13
  • “人造肉”可以吃吗?网红食品靠谱吗?益生菌真的有用吗?刚刚过去的2019年,你关注过哪些食品?它们给你带来了什么困扰?食品安全关系人民群众身体健康和生命安全。在日前由中国科学技术协会指导、中国食品...
    2020-01-13
  • 当“寒冬”成为常态,其实也就没有所谓的寒冬了。所以有餐饮人说,不如我们一起来期待暖冬。每年年初集结诸多餐饮从业者,为新一年的餐饮发展趋势把脉,做预测、谈畅想,也成为本刊的一种传统。有的采访对象甚至...
    2020-01-13
  • 点餐、支付、公众号、小程序、朋友圈广告……微信生态强势生长的商业化能力一直为餐饮人所关注。2020年,微信再度发力“智慧餐饮”,全新升级的小程序、微信支付、企业微信等功能或将颠覆行业生态。1月9日...
    2020-01-11
  • 1月10日,味千中国公布其2019第四季度未经审核营运统计数字,集团同店销售同比增长6.8%,集团快速休闲餐厅业务销售同比增长11.2%。1996年第一家味千拉面餐厅在香港开业,此后进军内地市场,...
    2020-01-11
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