资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首 页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
手机版
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:资讯文摘
新闻资讯
厨界新闻
厨师大咖
食品安全
厨师百科
博览群书
中华美食
餐饮文化
健康饮食
厨艺交流
以下显示:资讯文摘
世界上5家最不正经的餐厅,吃货们都哭了!
大千世界,无奇不有就连吃饭这么简单的事情人们都能玩出各种新奇的花样世界上这5家“最不正经”的餐厅在这里,吃什么不是重点怎么吃,在哪里吃才让人惊喜最“危险”的烧烤餐厅西班牙ElDiablo餐厅位于西班牙兰萨罗特岛...
中国最出名的十碗面
冬天肚子饿得快,就特别想吃多碳水的食物,比如一碗香喷喷的面!说到面,咱们中国地大物博,就连面的做法也有千万种,其中最出名估计就是下面的这10碗面了!1.老北京炸酱面老北京炸酱面是凉面里“有头有脸”的人物了...
他从一天只卖420元,到现在160家饭店的老板,他是谁?
做餐饮行业就不得不提到一个人,吴国平。这位白手起家,从一天只卖420元,到现在是160家店的老板,他经历了什么?1998年,吴国平辞职了,数了数自己所有的家底,仅有两万块钱。和老婆商量着开起了一家小饭店,取名外...
2000亿的经济总产值,多方聚力下小龙虾要“跃龙门”了
2018年4月2日上午,中国水产流通与加工协会小龙虾产业分会(以下简称“中国小龙虾协会”)在京正式成立。2017年,中国小龙虾产业迎来了发展新高峰:1000万亩的养殖面积,100万吨的产量,近2000亿人民币的产值收入,5...
2018-04-04
网红短视频成就餐饮单品“爆款”
近日,以抖音App为代表的短视频热潮席卷了餐饮界和相关餐饮连锁品牌。3月29日,在海底捞、coco奶茶等餐饮店,记者发现,不少顾客的点餐方式从看菜单变成了看手机,“抖音”甚至成为点餐暗号。而不少餐饮企业也反应迅...
2018-04-04
小龙虾协会的成立,能否促进行业良性发展?
2017年中国小龙虾产业产量达100万吨,产值收入近2000亿元,尽管有千亿产值,但行业蓬勃发展的背后仍然隐藏着诸多问题,比如,季节性壁垒难以突破,上下游产量不均,品质难以保证等。为了配合政府解决产业问题,确立产...
2018-04-04
煎饼馃子等40多种小吃有“标准”了,你服不服?
继天津煎饼馃子后、南京鸭血粉丝汤也要制定标准,近年来,越来越多的地方小吃踏上“标准化”之路。对餐饮老板们来说,这是一个机会还是桎梏?4月2日,“南京鸭血粉丝汤要制定标准化,还要申‘非遗’”的新闻上了微博...
2018-04-04
服务员推荐了一道菜叫面包机,没想菜上来一看,原来是“面包鸡”
到了饭点的时候我们总会是出去餐厅找吃的,因为一顿不吃真的是饿得慌啊,加上现在餐厅非常的多你走出门可能就能看见在不远处的地方有餐厅呢。这天我们来到了一家餐厅,看了看叫了几种菜式,一边服务生小妹和我们推荐...
餐饮大事件!河南十大名菜即将重新定义!
中国烹饪协会83号文件指出,随着各地经济快速发展,消费结构不断升级,现有的八大菜系地域划分概念,已难以概括和反映中国餐饮文化的全貌和丰富多彩。研究新的菜系评价体系,确立以省级行政区域划分的地域菜系内涵及其...
2018-04-03
小龙虾协会成立,最火爆IP将迎来行业史上最强变革!
2018年4月2日上午,中国水产流通与加工协会小龙虾产业分会(以下简称“中国小龙虾协会”)在京正式成立。中国小龙虾协会由中华人民共和国农业农村部备案认证,中国水产流通与加工协会主办,得到了相关政府部门和社会...
2018-04-03
南京破获2.85亿元走私海蟹大案 主要卖给餐饮连锁企业
记者3日从南京海关获知,南京海关近期破获了一起走私海蟹大案,案值达2.85亿元(人民币,下同)。今年3月21日上午9时许,在南京海关的统一部署指挥下,该关缉私部门出动海关缉私警察104名,分成23个行动小组,在江苏、...
2018-04-03
4月起上海便利店可以直接卖热菜了
在便利店林立的上海,却看不到可以直接购买的热菜热饭,这种状况很快将得到改变。根据上海市食药监局发布的消息,已经制定了相关标准,正在征求意见,并将于4月正式出台。上海市食药监局食品流通处处长忻元庆称,在前...
2018-04-03
鸭血粉丝汤将制定地方标准?南京市食药监回应
继肉夹馍、扬州炒饭后,鸭血粉丝汤也要出台官方标准?4月2日,一则“南京招牌小吃鸭血粉丝汤正在制定地方标准,还要申报非物质文化遗产”的消息走红网络。记者从南京市食品药品监督检验院了解到,该院于2017年申报与鸭...
2018-04-03
95亿美元卖给阿里,饿了么为什么这么贵?
阿里巴巴联合蚂蚁金服收购饿了么的消息终于等来了官方宣布,与不久前媒体圈拿到的核心事实没有太大出入。4月2日,阿里巴巴集团、蚂蚁金服集团与饿了么联合宣布,阿里巴巴已经签订收购协议,将联合蚂蚁金服以95亿美元...
2018-04-03
小吃摊滥用“老北京”名号 将被整改
凉皮成了“老北京小吃”?近日,有网友发文称,在南锣鼓巷某餐饮店内,出现了“正宗老北京凉皮”、“老北京煎豆腐”、“老北京五香肉卷”等“冒名”北京小吃。记者昨日在南锣鼓巷看到,疑似网传“挂羊头卖狗肉”的店...
2018-04-03
上一页
1...
312
313
314
315
316
317
318
319
320
321
...
下一页
今日实时资讯查阅排行
01 - 小龙虾悄上市需提前预订
02 - 餐饮部秘书工作职责
03 - 服务员清台方式及注意事项
04 - 西安肉夹馍:历史与风味的交织...
05 - 福建福州:餐饮市场回暖餐桌文...
06 - 国内餐饮已恢复至疫情前水平,...
07 - 疫情之下,餐饮业逆风前行
08 - 西班牙油条是什么?与中国油条...
09 - 开封的饮食圈像一个武林-传说...
10 - 福建漳州芗城:“鱼”见南山兆丰收
11 - 《冒烤鸭可持续发展报告202...
12 - “烹”然心动“环球厨神”在东...
13 - 山西汾阳:全国多地厨师相聚“...
14 - 潮食|潮汕人的“生腌”胃,果...
15 - 酒店中毒事故处理程序
16 - 盘点一下哪种馅的包子最受欢迎?
17 - 秘制黔味卤水配方!
18 - 有助于睡眠的食物
19 - 抱怨师傅不教东西,你是这样的...
20 - 侍应生岗位职责标准
今日实时菜谱查阅排行
01 - 烧菜怎么做?烧菜的方法与技巧
02 - 沙县小吃炖品制作配方合集-鸡...
03 - 十五种食用油介绍厨师们看看做...
04 - 常用香料知识汇总
05 - 三类不同产地的鲥鱼食材比较(...
06 - 淮南牛肉汤配方做法正宗商用制...
07 - 几种火锅红油炼制方法
08 - 四季烤鱼
09 - 红菇兔肉汤
10 - 卤水配方大全
11 - 牛犇焖锅
12 - 香草羊腿的做法
13 - 干海参的发制方法
14 - 海椒在川菜中的妙用
15 - 闷骚回锅肉
16 - 青椒口味蛇
17 - 红烧肉独家秘制版旺销招牌菜制...
18 - 烧汁迷你菇
19 - 苦菜海参
20 - 菊花素什锦
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部