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  • 第五届世界川菜大会即将在四川雅安举办
    第五届世界川菜大会28日在四川成都举行新闻发布会。由雅安市人民政府和世界中餐业联合会共同主办的第五届世界川菜大会，将于11月2日至4日在雅安举行。世界中餐业联合会副会长尚哈玲、雅安市副市长郑胡勇在...
    2022-10-31
  • 江苏省江阴市云亭街道开展民间厨师特色菜肴大赛
    为提升云亭街道民间厨师的食品安全理念，展现辖区民间厨师的风采，10月27日，由江苏省江阴市食品安全协会云亭分会和江阴市云亭街道总工会联合承办的云亭街道第一届民间厨师特色菜肴大赛顺利开展。江阴市总工...
    2022-10-31
  • “资阳资味”成德眉资健康食品创新大赛决赛举办
    近日，以“构筑食品新动能，增添健康新动力”为主题的“资阳资味”成德眉资健康食品创新大赛决赛在资阳蜀亨大酒店举办。本次大赛共有13个参赛项目参与交流，采用现场路演答辩方式进行现场评分，评选出一二三等...
    2022-10-31
  • 滨州市旅游饭店行业餐饮烹饪技能选拔赛举办
    近日，2022年滨州市旅游饭店行业职业技能竞赛——餐饮烹饪选拔赛在贵苑大酒店成功举办，经各县（市、区）选拔推荐的12名选手参赛。本次竞赛由市文化和旅游局、市旅游饭店协会联合举办，共设中式面点、中式...
    2022-10-28
  • 2022年“谁是三亚食神”暨“寻鲜三亚”美食评选活动三亚国宴名厨比赛
    新海南客户端、南海网、南国都市报10月22日消息（记者沙晓峰）10月23日，由三亚市旅文局、三亚市接待办联合主办的2022年“谁是三亚食神”暨“寻鲜三亚”美食评选活动三亚国宴名厨比赛在三亚鹿回头国...
    2022-10-28
  • 湖州市市场监管局开展食品小作坊高质量发展提升行动
    操作间内宽敞明亮，铝合金制设备干净整洁，多个监控探头实时监控着操作间……随着食品小作坊围绕标准化、园区化、文旅化、数字化、阳光化“五化”改造提升完成，浙江省湖州市南浔区和孚镇荻花美食街年糕小作坊发...
    2022-10-28
  • 2022年昆明市中西式烹调师、中西式面点师竞赛上演“厨王争霸”
    云南网讯（记者杨萍）为发掘和选拔高技能人才，为广大技能人才搭建展示平台，促进技能人才培养、推动职业技能提升、弘扬行业工匠精神。10月24日，由昆明市人力资源和社会保障局、昆明市总工会主办，昆明市职...
    2022-10-27
  • 全城送福利 第十四届中国（重庆）火锅美食文化节预热活动启动
    近日，第十四届中国(重庆)火锅美食文化节预热活动上线，活动旨在集结重庆全域火锅千企万店，通过统一宣传，全城放送“3000万重庆火锅福利”等形式，促进火锅产业发展。据了解，此次活动联动线上消费平台、...
    2022-10-27
  • 新徽菜如何“出圈”，安徽省部署推进“新徽菜·名徽厨”行动
    民以食为天。中华饮食文化源远流长、博大精深，历史上的鲁、川、苏、粤、闽、浙、湘、徽八大菜系，构成了一幅大江南北“美食地图”。然而，相比于随处可见的川渝火锅、生猛海鲜、兰州拉面、沙县小吃等，如今的徽...
    2022-10-27
  • 深圳这家餐饮品牌把饭菜做出了“数据味”
    读特客户端·深圳新闻网2022年10月26日讯（记者陈婕）近日，由深圳市市场监督管理局许可审查中心审查三部负责人徐海成、深圳市标准技术研究院食品药品安全研究所所长袁源率队，就“深圳市连锁餐饮企业食...
    2022-10-27
  • “双主场”让中小餐饮商户“挺得住、有奔头”
    今年3月份，味佳包子店一度陷入困境。半年过去，包子店迁址了，老板赖林远的线上线下生意都越做越红火：门店每日营收3000元，线上每月也带来过万元的收入。“2022年虽遇到困难但也收获良多，尤其是外卖...
    2022-10-27
  • 鲁菜烹饪特级大师陈凡东：研发象形海参赛过真海参，传承非遗鲁菜
    说到国宾馆，很多人会想到钓鱼台国宾馆，因为有着超高的出镜率。我国国宾馆不单有钓鱼台国宾馆，据统计，共有四十多座国宾馆。“国宾馆”的概念古已有之。比如唐代礼宾院，明代会同馆……都有下属的驿站，是代表...
  • 汕头：潮菜名厨委员会成立，助推“粤菜师傅”队伍建设
    10月22日，汕头市餐饮业协会潮菜名厨委员会成立。潮菜师傅们汇聚一堂，亮绝活、拼厨艺，举行传统“拜师授徒”仪式。记者了解到，潮菜名厨委员会将贯彻落实广东拾粤菜师傅”工程工作部署，积极推进实施潮汕菜...
    2022-10-27
  • 汕头市餐饮业协会潮菜名厨委员会正式成立
    10月25日，记者从汕头市餐饮业协会获悉，汕头市餐饮业协会潮菜名厨委员会近日正式成立，为高质量培育潮汕菜星级名厨赋能，现场还举办潮菜传统、创新菜点展示会。潮汕菜是海内外潮人舌尖上的共同记忆，更是潮...
    2022-10-27
  • 陕西省市场监管局多举措助力食品小作坊提档升级
    近日，记者从陕西省市场监管局获悉：今年以来，该局采劝监管+”模式，积极为食品生产企业纾困解难，助力食品小作坊提档升级。“监管+指导”助力企业提升质量安全水平。各级市场监管部门在做好日常监管的同时，...
    2022-10-27
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