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以下显示：新闻资讯 - 厨界新闻
  • 大盘点：专门店、潮汕牛肉火锅、卤水餐厅，2019年，你们过得怎么样？
    日前，据国家统计局公布的最新数据显示，2019年11月，全国餐饮收入4964亿元，同比增长9.7%；1—11月，全国餐饮收入41896亿元，同比增长9.4%；其中，1—11月，全国限额以上单位餐饮...
    2020-01-16
  • 市值120亿，海底捞第二！IDG投资的酸菜鱼霸主凭什么上市？
    1月15日消息，知名网红品牌太二酸菜鱼母公司九毛九正式在香港上市。开盘以后大涨百分之40，市值达到126亿港币。自海底捞在上市之后，又一家餐饮公司上市。招股书显示，九毛九目前旗下有五个品牌，分别是...
    2020-01-16
  • 从各路“神仙打架”，看九毛九上市启示录
    继海底捞后，又一家餐饮企业在港股上市。2020年1月15日，“太二酸菜鱼”老东家九毛九集团（09922.HK）正式登陆资本市场，发行价6.6港元，收报10.32港元，涨幅高达56.36%。很明显，...
    2020-01-16
  • 恩施州城团年宴“一桌难求” 厨师上门服务成新潮
    进入腊月，春节的脚步越来越近，办年货、准备团年饭成为多数市民关心的事情。近日，记者走访城区多家酒店、饭店了解到，年根未到，年夜饭预订已是“一席难求”，不少酒店餐馆从农历腊月二十四以后的预订已满，只...
    2020-01-16
  • 珠江特色美食发布活动在广州举行
    第二季“珠江啤酒·特色美食发布”活动日前在广州举行。在第一季的成功基础上，本季保留了广佛地区25家特色食肆展现大厨们无限创意的做法，但特色美食比第一季更丰富，从传统粤菜到湖南常德菜、重庆老火锅、蒙...
    2020-01-16
  • 老板被刑拘！40多家店全关？又一知名餐企没能挺过年关！
    又有一家餐企可能熬不过这个年关了！据哈尔滨市公安局警情通报：书香门第董事长田某龄投案自首，供述其非法吸收公众存款犯罪事实，目前，田某龄已被依法刑事拘留！另外，据爆料书香门第所有门店都已停业！曾经，...
    2020-01-15
  • 九毛九今日上市，造就近10位亿万富翁！又一个海底捞来了？
    在放弃A股市场后，九毛九卷土重来，成功登陆港股，实现了上市梦。作为2020年第一家上市的中国餐饮企业，与同样香港上市的海底捞不同，九毛九在体量上和盈利水平上更有代表性。如果说海底捞一枝独秀，是多数...
    2020-01-15
  • 提升餐饮效率 美团收银获“2019年中国最佳餐厅管理系统”等多项大奖
    近日，在艾媒咨询主办的“艾媒之夜暨2019-2020全球新消费品牌盛典”上，美团收银荣获艾媒“2019年中国最佳餐厅管理系统”奖项，这也是美团收银近期第三次荣获业内权威奖项。日前，在第五届中国餐饮...
    2020-01-15
  • Gucci泡面火了，扒一扒奢侈品在餐饮业的“玩票”游戏
    四万块的包包买不起，四百块的泡面总可以尝试一下吧？01看了GUCCI的泡面，眼泪PradaPrada地Dior上周末，一款朴实无华、连调料包都没有泡面在微博上引起了轰动，并在短时间内被网友刷上热搜...
    2020-01-15
  • 内地餐饮企业九毛九成功在香港交易所挂牌上市
    2020年1月15日，九毛九国际控股有限公司成功在香港交易所挂牌上市，股份代号：9922，开盘价：9.5港元，开盘市值：127亿港元，开盘市盈率：60倍，开盘后股价表现高开高走。九毛九成为2020...
    2020-01-15
  • 成都火锅三兄弟小记
    图片来源于网络（侵删）出场人物：大哥：李建新江湖人称“李大师”，精通火锅炒料技术，门徒上百。二哥：郭军醉心产品，成都生态火锅开创者，“贤合庄”联合创始人。三弟：周杨厨师出身，建树顶层设计，“谭鸭血...
    2020-01-15
  • 海口市拟建设河鲜餐饮美食街
    1月13日，记者从在琼海市召开的2020年全省水务工作会议上获悉，海口市计划将原龙塘造纸厂原址约60亩土地作为南渡江沿岸餐饮店转移拆除安置地，打造特色河鲜餐饮一条街，妥善解决近日在“清四乱”专项行...
    2020-01-15
  • 短短两年，大董烤鸭纽约店从一座难求到破产拍卖，为何沦落至此？
    近日，大董纽约店正式宣布永久停业，破产倒闭，餐厅内的所有物品拍卖在即。开业火爆半年、携雷霆之势登陆美国最高端商区的大董，为何沦落至此？开业盛况▼2017年12月8日，大董纽约店正式开始试营业。开放...
    2020-01-14
  • 椰子鸡走不出两广？这个品牌在成都成为现象级餐厅！
    一直以来，流行于两广地区的椰子鸡，口味清爽、风味独特、美味健康，却因地域局限化和受众标签化而难以走向全国。但近日，这样的尴尬局面正在被打破：清汤甜口的椰子鸡竟然在无辣不欢的成都走红了！怎么回事？1...
    2020-01-14
  • 开封灌汤包、南京鸡鸣汤包、靖江蟹黄汤包……哪里的汤包最好吃？
    包子，中国人最日常的食品之一，东西南北中，几乎每一个地方都有自己的特色。中国人烹饪上的创造力，在包子上发挥得淋漓尽致。讲究皮的有破酥包、讲究馅的有三丁包、讲究异域风情的有烤包子……讲究到极致，就是...
    2020-01-14
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