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以下显示：新闻资讯 - 厨界新闻
  • 广东省召开“粤菜师傅·幸福菜谱”发布会
    广东省人力资源和社会保障厅近日在广州举行“粤菜师傅·幸福菜谱”发布会，以手绘和短视频等形式，推出包含十道广东经典菜式的“幸福菜谱”。“粤菜师傅·幸福菜谱”收纳了广东十道传统经典菜式，以手绘形式展现...
    2020-01-14
  • 全系统运营的机器人餐厅在广州开业
    机器人全链条系统运营模式Foodom机器人中餐厅旗舰店13日在广州花城汇广场营业。餐厅目前已投入包括煎炸机器人、云轨送餐机器人等46种机器人，主打广东顺德菜，目前，餐厅能提供32道机器人做的菜品。...
    2020-01-14
  • 餐瘾连锁商学院“量身定制”个性化服务 推动东北餐饮产业“走出去”
    中国食品安全网（先栯）近日，记者有幸走进了立志攀登中国餐饮培训咨询第一品牌的“餐瘾连锁商学院”，见到了学院创始人鲁正进院长。采访中，鲁正进自豪地告诉记者，餐瘾连锁商学院自2015年创办以来，培训学...
    2020-01-14
  • 因生意下滑，湖北一连锁餐馆老板“偷气”，被判刑3年
    餐厅生意不好，为了降低餐厅开支成本，湖北武汉某连锁餐厅老板王某（化姓）动了调表“偷气”的歪脑筋，通过调天然气表数据，一年多盗窃价值约10万余元天然气。2019年12月，经审理，洪山区人民法院以盗窃...
    2020-01-13
  • 徽州菜：我承认，我腐败，我好色
    徽菜靠什么跻身八大菜系？盐重好色，轻度腐败徽菜并不等同于安徽菜，而是起源于徽州（主体为今安徽省黄山市）的地方菜系。有人为徽州菜做出了八字总结：盐重好色，轻度腐败。对于色香味的追求是实打实的，极重火...
    2020-01-13
  • “史派川菜”可否扛起川菜大旗
    2019已永远尘封历史，2020亦浓墨重彩登常惊回首，绵阳乡村姑娘李子柒美食视频雄霸网络，持续高温不减。这让我一下想起另一位曾雄霸中国烹坛之绵阳名人，川菜第一厨霸史正良大师。史大师不幸遇难亦进入第...
    2020-01-13
  • 人造肉、网红食品、益生菌……2019年，你吃得更健康吗？
    “人造肉”可以吃吗？网红食品靠谱吗？益生菌真的有用吗？刚刚过去的2019年，你关注过哪些食品？它们给你带来了什么困扰？食品安全关系人民群众身体健康和生命安全。在日前由中国科学技术协会指导、中国食品...
    2020-01-13
  • 姜俊贤：5G时代，未来餐饮行业的创新要抓住这几点
    当“寒冬”成为常态，其实也就没有所谓的寒冬了。所以有餐饮人说，不如我们一起来期待暖冬。每年年初集结诸多餐饮从业者，为新一年的餐饮发展趋势把脉，做预测、谈畅想，也成为本刊的一种传统。有的采访对象甚至...
    2020-01-13
  • 微信“智慧餐饮”再发力，三大工具或颠覆行业生态！
    点餐、支付、公众号、小程序、朋友圈广告……微信生态强势生长的商业化能力一直为餐饮人所关注。2020年，微信再度发力“智慧餐饮”，全新升级的小程序、微信支付、企业微信等功能或将颠覆行业生态。1月9日...
    2020-01-11
  • 味千中国2019年第四季度同店销售增长6.8%
    1月10日，味千中国公布其2019第四季度未经审核营运统计数字，集团同店销售同比增长6.8%，集团快速休闲餐厅业务销售同比增长11.2%。1996年第一家味千拉面餐厅在香港开业，此后进军内地市场，...
    2020-01-11
  • 年夜饭消费：广州老字号被订满，私厨上门成新时尚
    年关将至，家家户户的年夜饭计划也早已提上日程。不少人开始盘算，到底是自己在家做好呢，还是私厨上门比较方便？上酒楼吃跟预约外带外卖服务，哪个更舒心呢？为进一步了解当前广州年夜饭预定情况，广州消费监测...
    2020-01-11
  • 西安男子花6万加盟餐饮店，租期十年却没开张一天
    去年四月份，家住西安北郊的王先生想要开餐饮店创业，他原本选中了袁记肉夹馍连锁店，也通过微信添加了一个名为彭元元的招商经理。彭经理告诉王先生，有一个潼关村的品牌费用较低，可以投资。王先生便去和他们进...
    2020-01-11
  • 海底捞跨界量化投资，用做火锅生意的精神做金融？
    微博上有爆料称，海底捞旗下一投资公司正在招兵买马，欲打造国内一流的量化投资平台。此消息一出，引发网友热议。有人称，“以海底捞的精神做金融，我看行”；也有人表示“不太看好”，毕竟“隔行不取利”。海底...
    2020-01-11
  • “群雄割据”时代！？粤菜之途不平坦！
    俗话说一方水土养一方人说一方话，做一方菜有些菜系能走的更远能走到世界各地粤菜便是如此从广义来说，粤菜分三支，广府菜，潮州菜，客家菜。狭义的粤菜就是广府菜，即说“白话”（广州话）的地方的菜，广西梧州...
    2020-01-11
  • 2019年食品热词公布：“三减”、“人造肉”、食育上榜
    近日，由中国科学技术协会指导，中国食品科学技术学会主办的“2019年食品安全与健康热点科学解读媒体沟通会”在京召开。多位权威专家分别对“食品安全法实施条例”“减盐减油减糖”等2019年食品行业年度...
    2020-01-10
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