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以下显示：新闻资讯 - 厨界新闻
  • 探索餐饮公益新模式 2019年首届全国餐饮业慈善公益大会在四川洪雅召开
    经济日报-中国经济网北京3月27日讯3月26日，以“共同成长，让我们携手共创美好生活”为主题的首届全国餐饮业慈善公益大会在四川洪雅召开。中国烹饪协会副会长乔杰表示，全国餐饮业2018年营业额突破4...
    2019-03-28
  • 华莱士半年“赊账”1.8亿 毛利率跌破6%
    过期汉堡、重复用油、蟑螂出没……成立10年的华莱士日前陷入“后厨危机”。这家被视为“中国麦当劳”的快餐企业，此前以每天新开3家的速度占领全国市场，跻身亚洲最大的快餐连锁企业之列。然而，记者对比华士...
    2019-03-28
  • 小龙坎再度布局外卖 或为冒菜子牌铺路
    继去年十月暂停火锅外卖之后，小龙坎孵化的外卖新动作也逐渐显现。近日，记者发现小龙坎在外卖平台上线小龙坎火锅菜门店，主打类似于冒菜的火锅菜套餐，而这也是小龙坎外卖板块业务的首次重大调整。此前，小龙坎...
    2019-03-28
  • 吉祥馄饨张彪：加盟品牌持续经营最重要的是这四个方面
    （红餐报道）3月12日-14日，中国连锁经营协会主办的“新消费论坛——2019中国连锁餐饮峰会”在上海召开，1400余名企业代表出席，大会以“在守成中创新”为主题，旨在推动连锁餐饮行业可持续健康发...
    2019-03-28
  • 韩国要给螺蛳粉申遗？这条信息并不靠谱！
    韩国盯上了我们的螺蛳粉？近日，一些韩国网友发出为螺蛳粉申请世界非物质文化遗产的号召，称螺蛳粉“是大韩民国流淌在血液里的传统口味”。3月21日，螺蛳粉发源地广西柳州官方表示，感谢海外友人的担心，螺蛳...
    2019-03-27
  • 单霁翔首次回应故宫火锅停业：出于安全考虑
    3月23日，在中国发展高峰论坛上故宫博物院院长单霁翔首次回应故宫火锅停业。单霁翔表示，什么能做什么不能做，要把握好这个度。出于安全考虑就取消了故宫餐厅的火锅。据此前报道，有专家质疑角楼为国家一级文...
    2019-03-27
  • 亢龙太子“被死亡”，真相：资金是出了问题，但没倒闭
    近日，武汉一家龙头餐企“被死亡”！人们误以为这家企业旗下所有的门店都倒闭了！一时间，众生百态全现，有人维权、有人表示惋惜，还有人落井下石。这家餐企就是亢龙太子，经营了29年，开了3家分店，年营收超...
    2019-03-27
  • 复兴老字号政策有新机，回归见传承活力在创新
    政策的利好让老字号的生存环境得到了改善，而老字号要想真正“复兴”，则要坚持传承与创新相结合。3月19日，经过80余天的试运营后，66岁的中华老字号马凯餐厅地安门店宣布正式重张开业，这也是其阔别15...
    2019-03-27
  • 人均2900元，没开业已经接到7000人预约，这家餐厅为啥这么牛？
    3月20日，欧洲首家水下餐厅在挪威最南端开始试营业，餐厅已经接到7000人预约，预计全年接待1.2万人次，定于4月初开始正式营业。餐厅提供以本地原材料和海鲜烹制的美食。在这里吃一顿饭，人均花费可达...
    2019-03-27
  • 亢龙太子董事长针对欠款传闻首次发声：打铁还需自身硬，企业是说不垮的！
    近日，网传武汉高端餐饮的标杆亢龙太子酒轩发不出工资，拖欠供应商货款，并且欠款29亿向政府求救。针对此传言，今早，武汉市亢龙太子酒轩有限责任公司董事长宋红玉首次发声，她对公司高管说：这次危机对我及大...
    2019-03-27
  • 餐饮创业要不要搞加盟，看这一篇文章的分析就够了
    “我手里有点闲钱，想加盟餐饮搞个副业，你有什么推荐吗？”如果你身处餐饮业，或多或少都收到过来自亲朋好友的“灵魂拷问”。对想要进入餐饮业的人来说，“简单点、赚到钱”是第一要义。因为创业门槛低、智力因...
    2019-03-27
  • 2019中国火锅十大品牌排行
    通过最新市场调查,采访了近万人,一致受到用户好评的中国火锅十大品牌排行榜新鲜出炉。以下是2019年中国十大火锅品牌,供大家参考,排名不分先后。四川海底捞餐饮股份有限公司成立于1994年3月20日,...
    2019-03-27
  • 被315曝光后5大整改，这家烧烤店日卖40万
    刚刚过去的315曝光了一批餐饮品牌，因食品安全问题或整改、或关店。而这家烧烤店曾经被315曝光青菜不洗、肉品放添加剂、后厨脏乱差、用循环锅底后，通过360度开放厨房、赠送汤底、走性价比路线等方法整...
    2019-03-26
  • 欧锦和大师花甲授徒仪式圆满成功！各路名厨展示拿手菜品！
    作为粤菜代表人物之一，“南厨宗师”欧锦和大师一直致力于带领更多的厨师获得成功，将他们培育成才。3月18日，全国二十多位泰斗级大师、全国各大协会代表人、锦家班徒弟携家人、餐饮品牌代表人、餐饮产业链代...
    2019-03-26
  • 倒计时！美团点评《中国餐饮报告2019》即将发布！
    倒计时2天！千万餐饮人的“经营罗盘”——《中国餐饮报告2019》发布会将于3月28日在北京举行。中国烹饪协会、中国连锁经营协会、美团点评、峰瑞资本、餐饮老板内参、西贝、和合谷……将以“大数据餐饮新...
    2019-03-26
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