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以下显示：新闻资讯 - 厨界新闻
  • 杭州连锁餐饮开店福利：证照即申即领 当日准入准营
    “没想到现在开店当场就能拿到《食品经营许可证》，按照原来的流程至少需要一周时间!”12日，在杭州市下城区行政服务中心，该区市场监督管理局向某连锁咖啡品牌的杭州新门店发放了《食品经营许可证》。这是杭...
    2019-03-13
  • 一把火烧红火锅店，一门头却惹千里＂追杀＂
    河南是仅次于川渝的第三大火锅省份，因为得天独厚的地理条件，人口融合，口味融合，各地美食汇集于此，得以生存，且红红火火，火锅尤其突出。三门峡是河南的二级城市，早在90年代中期就曾出现过一家红极一时的...
    2019-03-13
  • 互联网咖啡混战，连咖啡关店的锅，究竟该谁背？
    连咖啡亏损的锅，该不该让互联网咖啡全行业来背？又或者说，连咖啡的今日窘境，是否能反映出整个互联网咖啡的生存现状？图片来源|东方IC互联网咖啡命运多舛。直到关店一事被曝光之前，很多人可能仍对连咖啡这...
    2019-03-13
  • 中国餐饮影响力TOP50品牌榜出炉，华莱士与正新鸡排得分最高
    2019年3月7-9日，CHINAFOOD2019第六届上海国际餐饮美食加盟展在上海新国际博览中心W2举办，辰智科技创始人/CEO、大数据应用专家、中国餐饮大数据研究中心发起人葛建辉先生应邀出席2...
    2019-03-12
  • 瑞幸扩大品类，上线零食，究竟意欲何为？
    看起来，瑞幸想将自己的标签，从“咖啡”一词扩展到更多。从咖啡到果汁，从甜品到轻食，现在又上线零食……据悉，中国咖啡“独角兽”瑞幸咖啡将于近期在全国陆续上线“幸运小食”产品系列，包括9种零食，比如芒...
    2019-03-12
  • 迎战315，送给餐厅老板的24条食品安全建议餐饮管理
    一年一度，最让餐饮老板们瑟瑟发抖的日子就要来了。小到街头小店，大到数千家的连锁店，无论你的品牌处于哪个发展阶段，食品安全无小事。迎战315，敲响食品安全警钟。我整理了星巴克、CoCo都可、麦当劳的...
    2019-03-12
  • 人大代表建议严禁家庭私厨、无实体店从事外卖，能实现吗？
    外卖食品安全是近几年来，餐饮行业重点关注的话题。而在今年的人大会议上，人大代表再次提出加强网络外卖订餐监督管理力度，保证网络订餐食品安全！3月1日，国家信息中心发布了《中国共享经济发展年度报告（2...
    2019-03-12
  • 小肥羊正式入局新式火锅市场，效仿“湊湊”新增茶饮
    目前，小肥羊在全球有320多家门店，国内大概有270家门店，除了在国外拓展门店之外，在国内也在加速门店布局。近日，记者了解到，沉寂很久的小肥羊在京城悄然回归。2019年伊始，小肥羊在北京爱琴海店和...
    2019-03-12
  • 餐饮增长速度放缓，雀巢高管：机会远多于挑战
    “平稳增长”是去年餐饮行业发展的关键词。今年，我国餐饮行业增长速度放缓，竞争加剧，整个行业形势比往年要更加严峻。庆幸的是，餐饮+新技术让新的增长机会变多，餐饮行业还是有很大的发展空间。根据国家统计...
    2019-03-12
  • “张妈妈”川菜小馆人气下滑，网红餐厅该如何保持热度？
    打江山容易守江山难！这几年，各种网红餐厅崛地而起，而能够持续走红的又有几个？歌手赵雷的一首《成都》不仅带火了全国的“成都热”，让“张妈妈”这一京城川菜小馆成为网红餐厅，动辄排队就需要两个多小时，“...
    2019-03-12
  • 瑞幸再“烧”5000万补贴用户 粉饰数据为上市铺路
    在补贴路上狂奔的瑞幸咖啡大有“一战到底”的架势，或许还想借着补贴粉饰数据为上市铺路。3月11日，瑞幸咖啡通过其官方微信公布了新一轮为期10周的现金补贴方案。方案显示，每周通过瑞幸咖啡app消费满7...
    2019-03-12
  • 美团发布2018年财报:营收增长近翻番 主体业务盈利
    3月11日晚间，美团点评（股票代码：3690.HK，以下简称“美团”）发布2018年第四季度及全年业绩报告。财报显示，2018年美团实现营业收入652.3亿元人民币，较去年同期增长92.3%，餐饮...
    2019-03-12
  • 美食博主王刚做红烧娃娃鱼遭狂喷，难道吃肉不残忍？
    随着现代社会伦理的发展，人类开始注意动物的权利保护问题，但这并不能消除现代人的食肉本能，于是肉食者们转向探讨如何在养殖、屠宰中减轻动物的痛苦。3月4日，美食博主王刚发布了一个“红烧娃娃鱼”的教学视...
    2019-03-12
  • 315要来了，送你一套行之有效的餐厅危机应对手册服务技巧
    海底捞联合创始人施永宏曾说，随着连锁企业规模越来越大，环节越来越多，出错的可能性也越来越多，每天都在焦虑这个环节千万不要出错，那个环节不要出错。他说自己的手机24小时开机，最害怕晚上有电话，一旦晚...
    2019-03-12
  • 美团点评2018年总收入652亿元，同比增92.3%
    3月11日晚间，美团点评（股票代码：3690.HK，以下简称“美团”）发布2018年第四季度及全年业绩报告。财报显示，美团点评第四季度营收198亿元人民币；2018年总收入652亿元，同比增92....
    2019-03-11
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