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揭秘刘强东不为人知的一面，他首次创业竟然是开餐厅？

每当被老板骂被同事刁难的时候，你是不是有一股摔门而去的冲动？可是想想银行卡上的余额和每月的房贷车贷，你只能拼命压抑住这种想法，重新坐到电脑前开始干活。创业于你而言，只是一个遥不可及的梦吗？但刘强东等大...
乡村基创始人李红：餐饮联姻资本要定好游戏规则

餐饮业的快速发展让很多餐饮品牌看到了机遇，乡村基这个扎根在西南地区的中式快餐品牌，正在趁势加快门店扩张及后台建设的节奏。近两年餐饮与资本的互动更加频繁，作为曾与资本渊源颇深的乡村基创始人，李红表示，资...
New Yorker餐厅创办人：拒绝平凡，力拚精彩人生！

如同拒绝联考的小子，NewYorker餐厅创办人黄文玲也是一个拒绝平凡的女子，她总是勇敢追梦、逐梦踏实。人生的上半场，她把NAUTICA台湾区业绩带到史上高峰，而人生的下半场，她决定在台湾餐饮一级战区的市民大道上开起...
眉州东坡董事长王刚：餐企未来成长空间在产业链

从20年前的餐饮小店，到150余家门店的跨国餐饮集团，眉州东坡集团的成长历程见证了中国餐饮行业的高速发展。眉州东坡集团董事长王刚在接受记者采访时表示，中餐国际化的本质是“一端连接世界的嘴巴，一端连接中国的泥...
数万亿的餐饮市场，谁能成为下一个超级富豪？

今年上半年，胡润研究所各大富豪榜单相继出炉。相比于其他行业的摘金夺银，坐拥近4万亿的餐饮业只有海底捞张勇、舒萍夫妇、味千拉面潘慰等少数派曾位列其中。红餐网汇总了近年来胡润榜单的餐饮界常客，历数中国餐饮人...
乡村基李红：这22年的餐饮创业路

22年前我与先生张强一起创办了乡村基。到目前为止，乡村基在重庆、成都、湖南、湖北、西安、云南、贵阳七个地区都有我们的店铺，一共495家直营店。直营连锁店的管理和加盟不一样，难度非常高，需要很强的管理能力来运...
老乡鸡董事长束从轩：中式快餐将打破区域割据

今年初，老乡鸡融资2亿元的消息让这一雄踞华中地区的快餐品牌备受关注。融资的同时，老乡鸡也公布了门店快速扩张计划，用两到三年让门店数量从目前的400家达到1600家。为支撑门店扩张，老乡鸡将强化后台系统以及供应...
北京第一位个体餐饮老板的传奇故事

1980年，北京第一家个体饭馆悦宾饭馆开业，随后，越来越多的饭馆出现在北京大街小巷。和30年前相比，人们今天发愁的是在众多的饭馆里挑选哪家，吃什么。悦宾饭馆破冰30年后，北京再次成为了全国乃至全世界美食的集散...
西贝贾国龙：买完房子的中国人必将花费在吃喝玩乐

在2018中国连锁餐饮峰会前夕，记者采访了西贝董事长贾国龙。燕麦面、麦香村两个快餐项目的折戟，并未阻挡西贝“10万＋”梦想，上海的社区小型店、北京的外卖专门店，以及在盒马鲜生开出的微型店，成为西贝在小店模式...
全球最贵、最难订位餐厅主厨炫技“未来食物”

「他真的很难很难请」、「这次，赔钱也要请他来!」，被称为「台中西餐教母」的台中〈盐之华〉餐厅主人兼主厨黎俞君口中的「他」，是全球最贵餐厅与最难订位餐厅〈Sublimotio〉，以及西班牙马德里米其林二星餐厅〈LaT...
饿了么张旭豪：只要两样东西，我就能改变全世界

从昨天起，数十亿现金的拥有和创业者身份的剥离，对于这位33岁的年轻人意味着什么，他似乎还没有来得及去细细地想。近日，饿了么创始人张旭豪在接受财经作家吴晓波的采访时讲述了收购一事的的详细内容。葛岭路五号有...
西贝贾国龙：19岁当上万元户，33岁赔了200万，如今企业年营业额20亿

88年还是20平米小吃店老板，如今已经是年营业额20亿的餐饮连锁企业掌门人，他是西贝贾国龙。贾国龙是内蒙人，考到大连上大学，结果上到一半，因为神经衰弱，退学了。可你别看他神经衰弱，脑筋挺灵活，从大连倒卖“大...
眉州东坡王刚：中餐国际化是“一端连接世界的嘴巴，一端连接中国的泥巴”

在2018中国连锁餐饮峰会前夕，记者采访了眉州东坡集团董事长王刚。王刚表示，2017年全国餐饮收入已接近4万亿元，但营收过百亿的餐饮企业却只有一家，当今餐饮行业“大行业小企业”的现状从业者需要从思想认知上做出改...
胡桃里总经理詹宗德：产品是音乐餐厅发展的关键

在2018中国连锁餐饮峰会前夕，记者采访了胡桃里总经理詹宗德。詹宗德表示，合纵文化旗下的品牌都是以产业化和品牌化并举的战略发展，并且品牌都是以“音乐”这个原点来进行扩充。但音乐餐厅的发展除了音乐外，还需注...
外婆家开了间绝美民宿，8年选址3年改造一个600年的古村

他的“外婆家”开了200多家依旧火爆如今把一个村改造成民宿8年选址，3年打造不舍・野马岭会成为另一个招牌吗？走进外婆家旗下的宴西湖时，远远就能注意到吴国平。他今年53岁，当了爷爷。身上穿跟萧敬腾同款的T...

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