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星巴克创始人：你带在身边的胜利者越多，你的胜利就越有满足感

“编者按：他们既需要自我价值的肯定，也需要用经济手段养家糊口。伙伴，这是星巴克对员工们的称呼。星巴克创始人霍华德·舒尔茨在一本自述《将心注入》里提到，星巴克如果没有员工的投入和热诚，要赢得源源不断的客...
35岁从零开始，他成为世界顶级甜品师唯一的中国弟子，金城武、林心如都被迷倒了

记得前段时间，阿布分享过一家开在魔都的蛋糕店boboLeecake。他家的受欢迎程度怎么港，就是所有吃货收到消息后，立马从葛优瘫换成蓄势待发的坐姿，等着成为第一波打卡的人。就连上海融雪下雨的天气，也没法阻止大噶打...
木屋烧烤隋政军：什么是好的顾客体验？

一段关于烧烤的体验我这个体验是关于烧烤的。讲起来大概是16年前的事儿，那时候深圳城管还不严，街道都是成片的烧烤摊，有一天我开车经过滨河大道联合广场一带，一条街道上有大概有20多家这小地摊，青烟缭绕，很想去...
14位餐饮大咖金句，从战略到营销他们都思考了哪些

有的品牌在体验上下工夫，有的品牌一门心思锤炼效率；有的品牌学习网红营销策略，有的品牌专注迭代产品；有的品牌追求单品极致，有的品牌不断翻新品类；线下知名品牌接入外卖，外卖品牌试水线下堂食……资本持续看好...
为了每天给妻子做美食，他开了一家既能做饭又能冲咖啡的餐厅

东莞一家咖啡店，记者每次去店里的时候，都能看见陈添富在厨房忙着做菜，他的妻子则忙着招呼客人。这次做采访，记者了解到这位青年创业的“动力”竟是为爱而生。为能每天给妻子做美食开餐厅陈添富生长在香港，妻子也...
正新鸡排老板是温州人！全国开13000多家店

小吃行业最抢手的连锁品牌当属正新鸡排，2017年7月，正新鸡排门店数目到达10000家，超越麦当劳和肯德基在中国的门店数之和，霎时在餐饮界，尤其是小食界掀起轩然大波。可很少人晓得，正新鸡排的创始人，是我们温州人...
周其仁：想成为餐饮业里的“大鱼”，需要解决这四个痛点

周其仁如何看我们生活中随处可见的“沙县小吃”、“黄焖鸡米饭”?近日，北京大学国家发展研究院教授周其仁就他对中国餐饮业发展的观察，发表了演讲。他认为，当下餐饮市场很大，可以产生很多大鱼(大企业)，希望做餐企...
汪小菲：俏江南错失了一些机会，餐饮行业需要体验式消费

茶余饭后，汪小菲的名字似乎都与大S深深绑定，但这只是他29岁到迄今36岁的一部分。餐饮、房地产、饮料等多行业都记录有他时间的痕迹。尤其在俏江南——由他母亲张兰创立的餐饮品牌，23岁半的他就担任起了执行董事，到...
月赚26万，身价70亿，这个女人15岁辍学，41岁下岗，却靠和周黑鸭抢饭碗成为人生赢家

在那个年代，有这样一个女人，15岁遭遇辍学，17岁跟随时代到了农村。后来做工人，却面临公司破散，最终在41岁成了下岗工人。在那个年代的她，并没有像近期看到的唐山收费站取缔的下岗职工那样萎靡不振，而是奋起。从...
杜中兵：北京店即将开业，除了产品主义，巴奴还要放什么“大招”？

火锅黑马首店进京帝都市场暗战升级▲图为巴奴毛肚火锅郑州区域商鼎路店，营业面积2500平米2018年，从郑州到北京2017年下半年，很多人注意到，北京悠唐生活广场，巴奴毛肚火锅的装修悄然进行中。这一定位时尚的商场，...
他13岁学厨，30岁成最伟大厨师，一个决定让全球餐饮界叹息

一个人做菜给另一个人吃，就好比厨师与食材的接触一样，是非常亲密的一种了解和信任。1当别的男孩子还在街头游荡胡闹、处在青春期叛逆的迷茫时，早熟的他已经在为自己的未来而努力，从13岁开始就在饭店打工。每天下午...
专访肖守建:麻辣空间12年，我们正在告别“旧时代”！

在餐饮行业“三年换一代”的新浪潮下，一家餐饮品牌能经营12年，从当年的遍地开花，到如今沉淀稳定。意味着什么？意味着这家企业要不断的自我进化与改变，意味着这家企业要不断地在与克制和贪婪之间做权衡........面...
他从一天只卖420元，到现在160家饭店的老板，他是谁？

做餐饮行业就不得不提到一个人，吴国平。这位白手起家，从一天只卖420元，到现在是160家店的老板，他经历了什么？1998年，吴国平辞职了，数了数自己所有的家底，仅有两万块钱。和老婆商量着开起了一家小饭店，取名外...
田品：我的Y7餐厅是多元文化混搭基地，是餐饮业的“新生物”

他曾是国内知名的餐饮品牌营销专家，服务联想、TCL、招商证券等知名企业；后来又转身餐饮行业，在餐饮企业品牌管理领域浸淫十数年；现在，他又不知安逸为何物的创办了Y7餐厅。其实开一间餐厅也没什么，甚至开一间电影...
十四年82家烧烤直营店，他从保安做到餐饮集团创始人

俏江南上市失利，金钱豹关停仅剩一家，高端餐饮面临困境，大众餐饮的扩张之路却未曾停止。一个烧烤品牌，14年做成82家直营店，遍布北上广深，木屋烧烤创始人隋政军如何找到自己的市场？他凭什么有信心“拼搏三年，打...

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