资讯文摘 - 厨界新闻,厨师大咖,食品安全,厨师百科,中华美食,餐饮文化,健康饮食,厨艺交流

当前位置：资讯文摘

新闻资讯

博览群书

以下显示：博览群书 - 中华美食

云南美食文化——羊肉类传统经典菜肴18例

关于羊的美食文化羊由野羊驯化而来，主要有绵羊和山羊两种，家养绵羊由野生的盘羊驯化而来，而家养山羊则由羱羊驯化而成。羊的驯化最早可能出现于中亚地区和中国西北地区。考古发现表明，中国北方养羊的历史可能...
古都西安的特色美食推荐

1.油泼面在西安没有人不知道油泼面的，大街小巷开的都是面馆，奈何我们西安人就是忠诚于面食，所以你不知道想在西安做个什么营生，推荐你可以开面馆，绝对挣钱西安面食分类：✴️...
软糯到脱骨，生猛到弹牙的猪蹄，到底有多少种吃法？

来源：地道风物作者：毕拙林“小时候点一碗猪脚面，妹妹吃猪脚，弟弟吃面，我喝汤。”在热播剧《狂飙》中，猪脚面凝结了高启强对兄妹三人相濡以沫的贫穷时代的回忆，塑造了一个有血有肉、能让人共情的反派角色，...
高启强推荐的海南美食，每一个都让人口水“狂飙”

小编关注了高启强（张颂文饰）的微博，惊奇地发现“高启强”不仅多次打卡海南美景，还爱上海南的特色美食，今晚就让我们跟着“强哥”好好打卡一番↓↓↓01“强哥”强烈推荐西瓜海白煲“强哥”推荐的西瓜海白煲...
简阳美食，不只一碗羊肉汤

食在中国，味在四川。自古以来，居于巴蜀的人们便是识味的好手。四季不断的新鲜蔬菜和笋菌，江河里的蟹鳖鱼虾，山区的野味山珍，肥美的各类禽畜……这些丰富的物产都是巴蜀人餐桌上的好食材。辅以各色辛香调味，...
《食话实说》——冬日火锅消费提示

冬季的火锅独具魅力，喷腾的热气，翻滚的汤汁，暖意浓浓。亲朋好友聚会时，围着锅子畅聊取暖，其乐融融。不过，健康科学食用火锅有一些小窍门，让我们一起来了解下吧。一、火锅的起源火锅，古称“古董羹”，因食...
福建宁化：“白斩贡鸡”暖胃又富民

“逢九一只鸡，来年好身体”，冬天是进补好时节，按宁化客家人说法，在冬至这天吃一只白斩贡鸡，可以补上一整年。日前，在三明市宁化县客家美食文化城内，客家味道餐馆的店主张清炎和员工正忙碌地切鸡装盘，准备...
湖南省郴州市地方名小吃：栖凤渡鱼粉

在郴州，早餐，当然少不了栖凤渡鱼粉，只要是郴州人，应该都会下意识地咂嘴巴，咽下一口唾沫，于是，一股浓烈的鱼香和着辛辣味便回味在你口舌生津的小嘴里了。栖凤渡鱼粉是用鲜鱼放在粉条内，再家少许酸菜辣椒，...
全世界都认可的10大美食，中国有两种上榜

1、土耳其的冰淇淋土耳其的冰淇淋十分有特色，不是常见的软软的那种，也不是球状的，冰淇淋都要用刀切下来吃。由此就可以看出冰淇淋有多香浓了吧。2、中国上海的灌汤小笼包这道主食熟悉的人就不用多说了，细嫩...
盘点中国各地特色小吃美食，看看你家乡的美食有没有上榜

北京烤鸭烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。以优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，被誉为“天下美味”。天津茶汤天津茶汤起源于明朝末年，是用...
生腌海鲜大火 “美味毒药”成流量密码

到了虾蟹最肥美的季节，售卖生腌海鲜的馆子越来越多。手臂一样长的皮皮虾、满是膏黄的螃蟹、流着红色汁水的血蛤，浸泡在一盆盆混杂着酱油、黄酒的调味汁里，上面覆着香菜、小米辣和柠檬，被冷柜冰透的海鲜泛着油...
火爆出圈的湘菜，你真的了解吗？

湘菜是湖南菜的统称，在湖南当地也叫本味菜，大约在清中晚期到民国初年正式归类到我们俗称的「八大菜系」之中。湘菜作为全国八大菜系之一，除了有着浓厚的历史文化外，自身也具有其鲜明的特色。湖南地处长江中游...
食在广州！广州第八批市级非遗代表性名录48项目中美食类有20项

岭南特色饮食项目是该批市级非遗代表性项目的一大亮点。第八批市级非遗代表性项目名录共认定了48个项目，其中烧卖、肠粉（越秀区、荔湾区）、盆菜、粤式羊肉煲、白切鸡、云吞面、广式甜品、广式牛杂、西关礼饼...
我国十大美食城排名一览表

我国十大美食城排名一览表。位列第十的就是武汉，第九是南京，第八广州，第七西安，第六丽江……位列前三位的就是成都、重庆、长沙。不得不说川菜确实好吃，正如人们常说的，有中国人的地方必然有川菜馆。四川的...
20种美食入选广州最新非遗名录！除了白切鸡，还有它们

烧卖、肠粉、白切鸡、云吞面、竹升面，想好吃哪些了么？10月12日，广州市政府常务会议审议通过了第八批广州市级非遗代表性项目名录。在42项非遗项目中，烧卖、肠粉、白切鸡、云吞面、竹升面等20项饮食类...

上一页 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 下一页

今日实时资讯查阅排行

今日实时菜谱查阅排行