资讯文摘 - 厨界新闻,厨师大咖,食品安全,厨师百科,中华美食,餐饮文化,健康饮食,厨艺交流

当前位置：资讯文摘

新闻资讯

博览群书

以下显示：博览群书 - 厨艺交流

红烧肉怎么做好吃？

红烧肉，一听就咽口水，相信很多人都喜欢吃。我也是，我们家人也爱吃红烧肉，其实吃素食以前的我，对红烧肉也是完全没有免疫力的。在大家看来，红烧肉要么就是炖的，要么就是高压锅快速压出来。但今天呢，我用蒸的方...
除了红烧排骨，还有哪些好吃的排骨做法？

红烧排骨味道不错，但是做排骨，最好吃的方法只有两种，一是烤排骨，二是糖醋排骨，除了这两种其他都是浮云~我们今天来说说烤排骨，说起烤排骨，有人会说我们没有烤箱和烧烤炉怎么办？下面就要放大招了，不用烤箱也不...
它不是肉，却比肉好吃百倍！上桌瞬间就秒光！不信试试看

把蔬菜做成比肉还要好吃的美味，秘密在这里。这道菜中用到了茄子、鸡蛋、淀粉，调味料有蒜、生抽、米醋和盐，实在是普通，但成品的口感却让人惊艳，香嫩酥软，比肉口感强百倍。你一定没这么吃过，不妨一试哦！让蔬菜...
粉嫩的粉色蛤蟆咕咚儿，漂亮又好吃

蛤蟆咕咚儿是我们家乡很有名的一道小吃，每年夏天大街小巷都可以看到叫卖蛤蟆咕咚儿的身影！可见我们家乡人对蛤蟆咕咚儿的钟爱！小时候妈妈也经常给我们做了吃！今天我在妈妈的做法上做了一点儿改良，用红苋菜汁儿代...
婆婆下厨做了8道菜招待我，满满的妈妈的味道

糖醋排骨食材：1000克的猪小排、酱油15毫升、醋50毫升、葱1根、姜半块、八角2粒、花椒20粒、干辣椒2个、料酒15毫升、白糖20克。做法：1.排骨、葱段、姜片放入锅中，加清水煮开后，撇去浮沫2.把花椒大料干辣椒放入一起...
辣椒这么做，好吃到没朋友

一说起下饭菜，总是少不了辣椒的影子，无论是简单的老干妈拌饭，还是家常的辣椒炒肉，总能在食欲不振的时候，让我们胃口大开。今天，小编来给大家介绍一道简单方便的虎皮青椒，美味的让你横扫眼前的一切。虎皮青椒，...
学会这八大菜肴，让你宴客时倍有面子

现在最让人尴尬的是过年过节亦或者平时亲友来家里做客不知道做什么菜招待，一些普普通通的炒青菜炒肉，家家户户都吃这样吃，拿来待客档次太low了。所以为了提供level，咱得拿出私房菜。今天网狼给大家推出八大私房菜...
秘制黔味卤水配方！

黔味卤水原料：A老姜200克，小葱150克，鲜沙姜25克，鲜南姜50克，桂皮、白芷、砂仁、八角、小茴香、香叶各30克，花椒、干辣椒各20克，肉豆蔻、丁香、香果、草果、甘草各15克，白豆蔻、山楂各10克，罗汉果2个。B老母鸡...
一种小食在街头称霸数年，无人能及~

烤冷面，东北一带地方特色小吃。在街头称霸数年，无人能及。烤冷面的口味主要以咸，辣，酸甜为主。各用的辣酱口味决定了烤冷面的味道！烤冷面的主料是用面粉制作的，最主要的营养成分就是淀粉和油脂，含有淀粉、碳水...
焖面，焖面，我爱你(续)

小编发了“焖面，焖面，我爱你”之后，引起了大家的共同交流和切磋。我给大家总结一番：大家都觉得，焖面是夏季的一道爽口主食，而且，我也刚刚知道，焖面的做法在不同的地方，做法也不相同。有的会把面“先蒸一下”...
德国总理默克尔访沈味蕾大开最爱“酸菜炖白肉”

据悉，默克尔总理一行人在结束对沈阳故宫的参观后，于下午二时十分到达沈阳香格里拉大酒店品尝富有沈阳本土特色的午宴。为了能让总理品尝到沈阳最具有代表性且符合外宾饮食口味的美食，酒店精心准备了一份以沈阳本地...
“花生闷猪手”普通电饭锅就可以搞定

“花生闷猪手”是一道地道的粤菜，每逢过年过节以及平时的餐桌上均是热门的必点粤菜之一。那么用一个普通电饭锅怎么才能做出这道美味呢？材料：猪手、花生、生抽、老抽、八角、姜、料酒（可根据自己喜爱添加其他调味...
烧鱼不碎、煎鱼皮不掉，只需一招，完美解决，不信试试！

鱼类是大家都喜欢吃的一种食材，它肉质鲜嫩，营养丰富。但是鱼虽好吃，却并不好做，很多人在烧鱼时，都会出现粘锅和破碎的情况，让烧出的鱼，外表不美观，营养成分也会流失一部分，这应该怎么办呢？一会小编就教你们...
嫁来四川几年光学会做香辣虾，婆婆天天追着问我咋做的那么好吃

主料鲜基围虾(一斤)土豆(一个)黄瓜(一根)红椒(两个)辅料蒜瓣(12个)姜(一块)剁椒(半勺)1、原料图，把虾洗干净后开背把泥肠去了。2、土豆切条，黄瓜切条，红椒切段，姜切片备用。3、油锅先把土豆炸微黄，下入黄瓜和蒜子...
蒜香蒸茄子，比懒更懒的快手菜

◆◆◆用料◆◆◆茄子一根生抽3大勺料酒1大勺鱼露1小勺白砂糖小半勺蒜末姜末青椒碎◆◆◆步骤◆◆◆▲茄子切5至6厘米的长段。▲隔水蒸熟，取出放凉一些(手能承受的温度)。▲撕成条状备用，准备料汁。▲大蒜，生姜，青...

上一页 1... 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 ... 下一页

今日实时资讯查阅排行

今日实时菜谱查阅排行