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“花生闷猪手”普通电饭锅就可以搞定

2018年03月08日转载自：今日头条

内容摘要：“花生闷猪手”是一道地道的粤菜，每逢过年过节以及平时的餐桌上均是热门的必点粤菜之一。那么用一个普通电饭锅怎么才能做出这道美味呢？材料：猪手、花生、生抽、老抽、八角、姜、料酒（可根据自己喜爱添加其他调味...

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“花生闷猪手”是一道地道的粤菜，每逢过年过节以及平时的餐桌上均是热门的必点粤菜之一。那么用一个普通电饭锅怎么才能做出这道美味呢？

材料：猪手、花生、生抽、老抽、八角、姜、料酒（可根据自己喜爱添加其他调味料，如葱、香菜等）

1、猪手洗干净，切成大块，姜切小块，葱和香菜切碎，备用；

2、用电饭锅烧开水，将切好的猪手焯水1-2分钟，捞出来用冷水洗干净捞出，擦干水份后使用；

3、加入老抽、姜片、八角以及少许料酒一起搅拌均匀，腌渍20分-30分钟；

4、将腌制好的猪手（不用放水）放入电饭锅用炖煮功能煮25分钟后加入花生继续炖煮25分钟左右（可每10分钟翻炒下猪手），待猪手熟烂即可；（此处不一定要用炖煮功能的，其他功能也可以但是要看自个电饭锅的火力来定时间，假如没把握时候可以20分钟左右就看下熟烂程度）；

5、加入少许生抽、（葱花、香菜）即可；

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本文转载自：今日头条

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