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中国
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“世界虾王”重资本整合33年小龙虾龙头企业
在江苏当地有句俗话:“
中国
小龙虾看江苏,江苏小龙虾看宝龙”。江苏宝龙集团有限公司(以下简称“宝龙集团”)是集水产品育苗研究、科学养殖、成品深加工、出口贸易为一体的农业产业化国家重点龙头企业。近日,信良记...
2018年07月10日
海底捞“被”上市背后:
中国
餐饮的上市潮快来了吗?
这是一个最好的时代,也是一个最坏的时代。——狄更斯《双城记》上周海底捞拟定上市的新闻又刷了屏,不过很快,就被海底捞公关部就表示:目前暂无上市计划,未来考虑上市会出具体公告。这种情况是不是非常眼熟?其实...
2018年07月08日
到兰州品尝正宗的兰州牛肉面
没去过兰州,就不会知道什么是真正的牛肉面。“兰州城,叫金城,
中国
历史上就有名。”每个兰州人都会唱这么一句,用地道的兰州话说出来,更是透着满分的自豪感。生长在黄河边上的兰州人,左手一碗牛肉面满足胃口,右...
餐饮渐渐在“去厨师化”,厨师未来何去何从?
十多年前,就有媒体报道《“油领”身价不输白领金领》,轰动一时。新闻媒体的报道和赞誉,大大地提高了厨师的声望。但那么当今
中国
的厨师真的都风光无限吗?工资增加了,工作条件改善了,厨师为什么却越来越迷茫了?...
2018
中国
餐饮行业开店风险预警报告
2018年4月10日-12日,第四届
中国
特色餐饮品牌创新大会暨第二届
中国
餐饮企业家领袖峰会在广州隆重举行。会上,辰智科技CEO葛建辉首次发布了《2018
中国
餐饮行业开店风险预警报告》,报告基于餐饮大数据构建开店风险指数...
2018年07月06日
鱼头泡饼两次登上《舌尖上的
中国
》,这道菜邓超、葛优都爱吃!
中餐、西餐、印度菜......只要有钱,在北京还真是没什么吃不到的。但还是有很多人,为了尝上一口地道的京菜走遍了京城的大小胡同。鱼头泡饼作为著名的京菜之一,两次被《舌尖上的
中国
》推荐。常哥,餐饮界的老炮,吃...
巨亏5亿,业绩下滑,味千拉面的没落究竟归咎于何处
味千(
中国
)近期公布了2017全年业绩。财报显示,公司股东应占亏损4.87亿元。公司营业额23.32亿元,同比下降2%。种种迹象都表明,曾经的拉面女王风光不再。那么味千拉面的没落究竟归咎于何处?1投资百度外卖失利2015...
2018年07月04日
两次登上《舌尖上的
中国
》 这道菜被这个美食界的新秀做到了极致
中餐、西餐、印度菜......四海的美食汇合在这里。只要有钱,在北京没什么是吃不到的。但还是有很多外来客人,本地居民,只为尝上一口地道的京菜,四处找寻。鱼头泡饼作为著名的京菜之一,两次被《舌尖上的
中国
》推荐...
百胜餐饮在
中国
的最后一张底牌亮了:这次人家没死
这些年,国内尝试墨西哥餐的餐饮品牌,做成功的都不缺两个要素:一是本土化改良,就地取材,适应国内口味,灵活应对市场;二是利用墨西哥菜在西餐领域的特色,打造出时髦、健康的时尚餐饮品牌形象。▲十年后重返
中国
...
2018年07月01日
西贝贾国龙: 买完房子的
中国
人必将花费在吃喝玩乐
在2018
中国
连锁餐饮峰会前夕,记者采访了西贝董事长贾国龙。燕麦面、麦香村两个快餐项目的折戟,并未阻挡西贝“10万+”梦想,上海的社区小型店、北京的外卖专门店,以及在盒马鲜生开出的微型店,成为西贝在小店模式...
中国
包子风靡北美:老外一口气吃4个不过瘾
台媒称,包子不仅是全球华人离家后共同的思乡味道,越来越多的老外也爱上
中国
的包子。据台湾中时电子报3月27日报道,美国波士顿剑桥镇的哈佛广场汇集多家咖啡馆、餐馆、书店,是个生活综合服务区,人气非常旺。2016年...
2018年06月28日
眉州东坡王刚:中餐国际化是“一端连接世界的嘴巴,一端连接
中国
的泥巴”
在2018
中国
连锁餐饮峰会前夕,记者采访了眉州东坡集团董事长王刚。王刚表示,2017年全国餐饮收入已接近4万亿元,但营收过百亿的餐饮企业却只有一家,当今餐饮行业“大行业小企业”的现状从业者需要从思想认知上做出改...
胡桃里总经理詹宗德:产品是音乐餐厅发展的关键
在2018
中国
连锁餐饮峰会前夕,记者采访了胡桃里总经理詹宗德。詹宗德表示,合纵文化旗下的品牌都是以产业化和品牌化并举的战略发展,并且品牌都是以“音乐”这个原点来进行扩充。但音乐餐厅的发展除了音乐外,还需注...
连续两年摘得米其林一星,这家日式烧肉品牌号称“烧肉界的LV”
随着
中国
消费者对日本食物的热情高涨,过去五年间,
中国
不断涌现出不少日式料理餐厅。据《日本经济新闻》数据显示,2017年
中国
的日料店已经突破了2万家,主要集中在北上广等一线城市,并且以每年10%-15%的速度持续增...
2018年06月24日
中国
小龙虾抢戏世界杯 知情人:小龙虾市场破3000亿
网易体育6月22日报道:俄罗斯世界杯
中国
小龙虾着实火了一把,据报道为了扭转海外需求下降的局面,一列载有10万只小龙虾的火车最近离开武汉到莫斯科。在国内全国各地的餐馆酒吧和食品配送公司都在积蓄备货,以满足球迷...
2018年06月24日
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