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舌尖上的中国：厨师之家带您探寻各地特色美食的瑰丽画卷

中国，一个拥有五千年文明历史的国度，不仅以其壮丽的山河、悠久的文化闻名于世，更以博大精深、风味万千的饮食文化令世界瞩目。从北方的豪迈粗犷到南方的精致细腻，从西部的浓郁香辣到东部的鲜美清雅，中国各地...
2025 中国（京津冀）餐饮产业博览会暨良之隆・2025第三届中国京津冀食材电商节厨师节举行

7月12日-14日，2025中国（京津冀）餐饮产业博览会暨良之隆・2025第三届中国京津冀食材电商节在石家庄国际会展中心开幕，全国各地近千家食材企业带来品类丰富的食材，强势助力京津冀...

2025年07月17日
女子加盟麻辣烫半年赔了46万多无奈带着被子躺店门口维权

昨天网易新闻上的一篇报道引起作者的注意，一女子加盟麻辣烫半年赔了46万多无奈带着被子躺店门口维权，这一事件反映了当前餐饮行业连锁加盟中存在的问题，近年来，随着中国消费市场的不断扩大，餐饮业成为了创...

2024年12月03日
川渝火锅产业链拓展新赛道，海内外企业盯上川渝餐厨废弃油脂“大蛋糕”

川渝餐厨废弃油脂“出圈”了！11月26日，第二届中国国际供应链促进博览会开幕首日，全场唯一的专题展区——川渝火锅产业供应链同步“端”上链博会大舞台，70多家火锅品牌企业及30多家上下游供应商，全景...

2024年11月28日
“赛”出江西“食”力！首届中国赣菜厨师节圆满落幕

初冬时节的英雄城南昌，迎来了一场美食盛会。11月15日至17日，由良之陇中国食材电商节组委会、江西省赣菜产业发展促进会、江西日报社全球赣商网联合主办的首届中国赣菜厨师节南昌举行。此次厨师节以“弘扬...

2024年11月21日
从普通厨师到美食巨匠，石万荣的50年匠心传承之路

在中华美食的广阔天地中，有着无数匠人的坚守与奉献。10月31日，在第二十五届中国美食节期间，央视网记者对中国饭店协会名厨专业委员会主席石万荣进行了专访，揭示了这位在餐饮行业深耕近五十年的烹饪大师，...

2024年11月21日
第九届全国烹饪技能竞赛（家乐四川赛区）顺利闭幕联合利华饮食策划引领川菜饮食文化高质量发展新趋势

2024年11月20日，“联合利华饮食策划杯”第九届全国烹饪技能竞赛(家乐四川赛区)在四川省成都市成功落幕。此次赛事由中国烹饪协会指导、四川省烹饪协会主办，政府代表、业内专家、企业代表及来自四川各...

2024年11月21日
斩获金奖的崇明厨师，烧了什么菜

近日，备受瞩目的“联合利华饮食策划杯”第九届全国烹饪技能竞赛（上海赛区）在中华职业学校圆满落幕。本次大赛吸引全国各地的顶尖厨师同台竞技，展示了中国烹饪界的最高水平。来自崇明锦绣宾馆的陈斌凭借其传统...

2024年11月21日
中粮福临门 “名厨VS民厨”厨艺争霸赛苏州开赛

近日，中粮福临门与江苏综艺频道联合举办的“名厨VS民厨”厨艺争霸赛在苏州拉开帷幕。以“食”为“媒”，苏帮菜名厨和民间厨艺高手齐聚一堂，一同助力中国地域性美食文化的传承和发扬。大厨高超厨艺角逐，赋予...

2024年10月24日
中国餐饮业危机生存指南

中国餐饮业的危机景象最近，中国餐饮业迈入了多事之秋，与消费降级呼应得严丝合缝。2024年上半年超100万家餐饮店关门，而2023年全年才倒闭了135.9万家；根据北京统计局统计，北京规模以上的26...

2024年10月24日
「国家名厨」人物：龚剑锋中国烹饪大师东坡宴非遗传承人

龚剑锋，男，汉族，1972年5月生，江苏常州人，他毕业于扬州大学商学院中国烹饪系烹饪营养与教育专业，不仅在学术上有所建树，更在实践中成就显著。作为中国人民政治协商会议常州市武进区第十四届委员会经济...
站稳全国八大菜系前列的湘菜产业链年产值已超6000亿元

“精选食材、刀工精细、烹调讲究、原汁原味”，中国烹饪大师、湘菜大师许菊云如此点评湘菜之灵魂。站稳全国八大菜系前列的湘菜活跃在全国市常目前，湘菜产业链年产值已超6000亿元，全国菜系中湘菜市场份额占...
迪拜大厨：吃过各种美食最爱还是“biangbiang面”

中央广播电视总台联合多家海外主流媒体，共同推出了“云中锦书：我和中国的故事”全球征集活动。活动收到了来自全世界各地的投稿，大家都在讲述着自己与中国的不解之缘。来自阿联酋的哈迪，曾在陕西西安工作。他...

2024年09月23日
一场餐饮技能赛的“一鱼多吃”

近日，一场由黑龙江省总工会、黑河市人民政府联合主办的“品味两岸·中俄美食品鉴会”暨西餐职业技能大赛在黑龙江省黑河市举行。来自中国、俄罗斯两国的18支代表队、40余名餐饮从业者举行了一场色、香、味俱...

2024年08月29日
如何应对新形势下中国锅具行业的变化与挑战？

锅具行业作为与人们日常生活息息相关的行业，近年来在技术创新、市场需求、销售渠道等方面均呈现出显著变化。以下是对锅具行业市场深度分析及发展规划咨询的综合阐述。一、锅具行业市场现状近年来，随着居民生活...

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