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餐饮产品与服务组合营销策略

产品与服务与众差异的理论基础是，消费者的兴趣、愿望、心理流动、收入、地舆位置等方面存在差别，因此产品与服务也必需有所差别...
聚资源·创未来，第五届石家庄餐饮火锅展即将盛大开幕

2018年中国餐饮市场规模已经超过4万亿，其中，河北餐饮收入3125.6亿元，位居第四名，是名副其实的吃货大剩巨大的餐饮市场容量吸引着一批又一批人士投身其中，但如何抓住机遇、做好餐饮就是个问题了。...

2019年11月12日
2019中国餐饮品牌力峰会将在深圳举行聚集千余位餐饮大咖探讨“品牌进化”

2018年，中国餐饮行业总收入超过4.2万亿元人民币，成为仅次于美国的全球第二大餐饮市场，巨大的市场机遇也带来了更加激烈的竞争，中国餐饮“品牌力”较量的时代将拉开帷幕。2019年12月4日至5日，...

2019年11月12日
餐饮推广应避免的四大错误观念

很多人认为大排挡贱，没钱赚，这就大错特错了，有自己特色的大排挡往往客源都很稳定，本地客外地客来者不拒，收入来源非常广泛，...
酒店总经理每日必看的六个数据

酒店经营讲究市场最大化、客源最大化、收入最大化，更讲究利润最大化。考核星级酒店总经理业绩的核心指标，也是看一年最后的利润指标完成情况...
餐饮收入稽核管理规定

对出纳员的稽核：要求出纳员做到“日清月结”，编制《资金日报表》，同时稽核人员对当日结存现金进行核对，签字认可...
酒店吧台寄存酒水规范

财务部每月定期盘存和清理寄存酒水，超过保管期限的酒水一律不得回收入库，由财务部上交处理方案至总经办，审批后再做处理...
餐饮企业财务内部牵制制度

固定资产和大宗的材料物资的采购要有批准的预算。购回后要通过仓库保管员验收入库，根据领料单出库。报账时要同时附上批准的预算单、发票、入库验收单方能付款...
学海底捞最强“计件制”，结果服务员不但没勤快，连桌子都懒得收了

海底捞的员工流失率是全国最低的，不超过10%，员工收入本来也不低，还有多年沉淀下来的氛围和文化，他们员工对企业的认可度、忠诚度、配合度都很高...
煌上煌前三季度营收净利双升，拟投资千万元开发“串串”

10月22日，江西煌上煌集团食品股份有限公司（以下简称“煌上煌”）发布2019年第三季度报告，报告指出，煌上煌在第三季度实现营业收入5.09亿元，同比增长20.50%；实现净利润7119.68万元...

2019年10月23日
年入40亿的西贝是如何管人、管店、管产品的？

在西贝门店实施积分制后，很多员工都争先恐后的为自己挣积分，由此创造出了良好的工作氛围。员工在工作中收获将不仅是一份收入...
强悍的餐饮业“师徒制”：看看海底捞、喜家德们如何进行人才“传帮带”！

在这种制度下，培养人才的数量与店长的收入直接挂钩，能够极大地调动店长培养新人的积极性。至今，凭借小小的水饺，喜家德已经诞生了十几个千万富翁、数十个百万富翁...
成都国际美食节火热来袭中外大厨欲上演“厨林大秀”

人民网成都10月15日电（朱虹）日前，成都2019国庆黄金周相关数据出炉，国庆黄金周期间全市接待游客首次突破2000万人次，实现旅游总收入286.46亿元！成都“夜购、夜读、夜赏、夜动、夜食”五大...

2019年10月15日
全球“最贵火锅”海底捞上市！它的“变态”服务有多厉害？

根据第三方机构沙利文报告，按照2017年收入计算，海底捞在中国和全球的中式餐饮市场中均排名第一。...
为什么在服务顾客之前，要先服务好员工？

西贝内部有一句名言：成就给你们，我只要成就感。2017 年，西贝提出“好汉工程”，一个人如果能带领 1000 人的队伍，他收入一定不会差，也会受到尊重...

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