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新餐饮品牌，不愿透露的IP营销方法论！

2021年全球经济在康复、在增长，2021年全球经济将增长5.5%，而中国经济增速为8.1%。超过8%的增长率，增长黄金时代的影子，会在2021年短暂辉煌重现。已经连续7年，消费都成为中国经济增长...
本土餐饮老字号集中亮相十四运

西安晚报讯（记者王赫）9月15至27日，第十四届全国运动会将在陕西举行。作为服务全运会的重要力量，西安各家餐饮企业都希望以此为契机，实现产业链提档升级，进一步促进企业发展。本土老字号餐饮品牌更是信...

2021年06月03日
全国头部餐饮创始人要来和温州当红餐饮人开峰会？这个热闹必须凑！

餐饮行业竞争日益激烈，如何修炼品牌内功，提高生存能力，是每个餐饮品牌想要发展壮大都必须经历的重要一环。长三角餐饮学习峰会【温州站】邀请了浙江省中小餐饮行业协会会长、味捷集团总裁陈建荣，门头战略开创...

2021年05月31日
老牌餐饮“试水”半成品菜

颐和园推出半成品菜复刻“满汉全席”；预制菜品牌“味知香”上市，成为“预制菜行业第一股”。半成品菜的春天要来了？近日，颐和园旗下老字号国宴餐厅“听鹂馆”开了网店，即将推出宫廷菜品，卖的正是“半成品菜...

2021年05月29日
首届中国米粉节下月在南昌举办

5月25日，记者从第一届中国米粉节新闻发布会上获悉，为打造江西米粉品牌，做大江西米粉产业，江西省商务厅与中国饭店协会共同策划举办中国米粉节，该项活动将永久落户江西。第一届中国米粉节定于6月11日至...

2021年05月26日
「夸父炸串」完成近亿元融资计划五年实现万店规模

36氪获悉，北京万皮思食品科技有限公司旗下品牌「夸父炸串」三个月完成两轮近亿元融资，A轮由愉悦资本领投，元禾原点跟投，A+轮由华映资本领投，老股东愉悦资本和元禾原点均超额跟投。此轮融资将用于门店运...

2021年05月25日
今年计划拓店200家，「卤大姐」要如何成为卤粉赛道的头牌？

今年卤大姐的加盟店希望扩展至200-300家，未来5年规划卤大姐品牌门店达5000+以上。论「嗦粉」，中国有两大圣地——广西和湖南。在米粉派系林立的湖南，当地人对“嗦粉”的疯狂程度并不亚于广西，但...

2021年05月24日
有菜系无品牌？“川菜出川”难题终于被破解了！

火锅、串串的强势，让本就有强大群众基础的川菜，成为餐饮人追逐的热点。但尴尬的是，原本“百菜百味”的川菜已经被贴上“麻辣”标签，而且除了火锅、串串等个别品类，川菜本身并没有太多强势品牌出现，走入了“...

2021年05月20日
福建省建瓯获评特色小吃美食地标城市

5月12日，福建省建瓯市被中国烹饪协会授予特色小吃美食地标城市称号，这是建瓯小吃业获得的又一“国字号”品牌。建瓯历史悠久，建县历史长达1800多年，积淀了独具特色的美食文化，南甜北辣的传统口味在这...

2021年05月14日
30000+火锅店的名利场：重庆火锅20年沉浮录

重庆人为什么开不出海底捞？有人说，因为重庆火锅对味道太过于偏执与狂热，只记得低头拉车，而忘记抬头看天。重庆人为什么开不出海底捞？虽然我们也看到了像珮姐、周师兄这样的品牌，前者放弃加盟主攻直营，后者...
小吃单品正被疯狂挖掘！能否跑出下一个正新、绝味？

明亮、正规、上档次的街边小吃店正在成为商圈亮点。这些层出不穷的小店，大多主打某一种小吃单品，并迅速成为当地明星。不可否认，小吃单品+小店模式正日益火爆，但某一品牌想从中脱颖而出，却并不容易。本文由...

2021年05月12日
瑞幸前高管陆正耀重启创业之旅要开500家面馆

经历瑞幸财务造假风暴和高管内斗风波之后，陆正耀并不打算退休，他开始了自己离开瑞幸咖啡之后的再次创业之旅。Tech星球从多个独立信源获悉，陆正耀正在筹备一个餐饮品牌，名字或为“小面日记”，该项目已于...

2021年05月12日
连续三个品牌获风投，兰州拉面为啥突然火了？

继米粉、小面、米线赛道后，兰州拉面也在餐饮界掀起了一轮投资热潮和创业热潮。本文由红餐网（ID：hongcan18）原创首发，作者：周沫。近期兰州拉面可以说是彻底火了。连续三个兰州拉面的品牌获得了风...

2021年05月12日
和府捞面计划2021年新开门店150家子品牌小面小酒也将发力

5月10日，新京报记者从和府捞面方面获悉，今年，和府捞面计划开新店150家，同时将向二、三线城市拓展。此外，旗下全新子品牌“小面小酒”也将发力，计划在综合体项目、社区项目以及二三线下沉市场布局50...

2021年05月12日
6年267家餐厅、27亿营收，太二酸菜鱼做对了什么？

会玩会营销，自带话题争议的太二酸菜鱼一直都自带流量。如今，发展了6年的太二酸菜鱼以267家餐厅、27亿营收成为九毛九重要的业绩构成。那么，太二的发展逻辑是什么？其品牌进阶还有什么短板？在很多商业综...

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