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福州15家餐馆的主打招牌菜?一道菜就够了！

招牌菜是一个餐厅十分重要的存在，正是因为这道菜的存在，所以吸引了不少客源。下面我们就来看一下福州这十五家餐馆的招牌菜。1、小龙虾辣皇朝(六一店)人均：50-100菜系：火锅,川菜地址：福州市晋安区六一北路248号联...
育膳房创始人：突破传统餐饮模式，新餐饮集合店将占超10%市场份额

餐饮集合店品牌将是一个高度集中的市场，因为集合店的规模和品牌效应，将远远大于独立餐饮店。当小龙虾成为这个夏天的世界杯“扛把子”，当瑞幸不断向星巴克发起挑战，当盒马鲜生、超级物种颠覆行业认知，我们应该重...
小龙虾门店营业额直降4成，暴雨浇灭了餐饮人的财富梦

今年的暴雨浇灭了不少餐饮老板的小龙虾财富梦！在5月生意最好的时候，有小龙虾品牌几个门店每天能卖近5000斤的小龙虾，最近下滑了近4成。去年，一些小龙虾门店的日均营业额还能有好几万，而今年，直接降低了一半以上...

2018年09月13日
龙虾里吃出口香糖外出就餐发生问题怎么处理

7月29日晚上6点多，仲女士一家三口在广州市天河区的鸿德国际酒店一楼西餐厅就餐，期间点了一份蒜蓉焗龙虾，可令仲女士没想到的是，他们竟在这份龙虾里吃出了口香糖。仲女士说，这是她第三次在该餐厅用餐，前两次都吃...

2018年09月10日
龙虾里吃出口香糖外出就餐发生问题怎么处理

7月29日晚上6点多，仲女士一家三口在广州市天河区的鸿德国际酒店一楼西餐厅就餐，期间点了一份蒜蓉焗龙虾，可令仲女士没想到的是，他们竟在这份龙虾里吃出了口香糖。仲女士说，这是她第三次在该餐厅用餐，前两次都吃...

2018年09月10日
男子深夜潜入餐厅偷30斤小龙虾又洗又烧连夜吃光

夏日炎炎，小龙虾+冰啤自然成为了万千吃货们的“宠儿”。可是最近，有一个吃货却因为嘴太馋走上违法的道路。近日，一间餐厅的员工向警方报案称，晚上店铺关门后，放在仓库冰箱里的三十多斤小龙虾都不翼而飞了。接警民...
上海小龙虾店给你千里挑一的灵魂清单

在全民撸虾的季节里，上海从来没输过。上海人有多爱小龙虾呢，随便一搜，老牌的新生的小龙虾馆子，已经有6000多家，稳居全国之最。嘴上说着、是小龙虾圣地，胃最实诚的还是阿拉上海人。跑了这么多地方，好像唯独缺了...
他家小龙虾15年不涨价：不能太高端，会失去群众基础

刚刚进入7月的合肥像一口刚刚煮沸的火锅，空气中凝滞着的闷热与躁动，夜幕降临后仍久久不散。时代小雅高新区百大拓基店门前，喧闹声此起彼伏，红彤彤的小龙虾吸引着馋嘴的食客前来大快朵颐，这是时代小雅龙虾餐饮有限...

2018年08月23日
小龙虾如何“爬上”餐桌？有三大渠道

随着高温天气的出现，消费市场的“夏日经济”也提前登常冷饮水果、烧烤夜宵、出门约车、外卖暴涨……在高温的催热下，夏日经济已进入黄金期。作为美食之都，重庆“好吃狗”一向不屑于“舶来品”，然而这个夏天，被火...
餐饮创业者自述：我在俄罗斯开中餐馆，小龙虾是球迷最爱

我叫吴攸，今年24岁，刚刚从莫斯科交通大学毕业。大四时，我在莫斯科的市中心开了一间属于自己的中餐馆，虽然经营中遇到过一些困难，但如今餐厅的运营状况越来越好，我也获得了越来越多客人的认可，尤其在世界杯期间...

2018年08月21日
官方认证最好的小龙虾水域出现！你家的龙虾来自这里吗？

从声名鹊起到如今在全国“两分天下有其一”，甚至带动潜江10万人就业，小龙虾为什么能让潜江一路突飞猛进，这背后有何奥秘？都说中国小龙虾看湖北，湖北小龙虾看潜江。作为“中国小龙虾之乡”，潜江小龙虾养殖面积逐...

2018年08月13日
舌尖上的经济活力四射中国餐饮业规模已近4万亿元

大众餐饮火爆升级龙虾鲍鱼越来越多端上了百姓餐桌28万瓶啤酒、153万只小龙虾——这是美团外卖在6月14日俄罗斯世界杯开幕当晚送出的订单，其中，揭幕战开赛前15分钟订单量较前一日增长40%。1.08亿只粽子、300万斤榴莲...

2018年08月13日
一碗青椒肉丝面 42 元，小龙虾218元，去俄国做餐饮吧！

在中国，几乎每条街道的门面房里，都会有几家饭馆，每隔几公里，还会有一条小吃街。即便在繁华的城市，商场的顶层一般也以餐厅为主。莫斯科可不是这样，不管是市中心的红场周边，还是莫斯科大学附近，找地方吃饭都是...

2018年08月10日
2000亿的小龙虾市场，最大的风险竟是它？

小龙虾行业进入发展成熟期。如果把餐饮界比作《创造101》的话，那么小龙虾可能是里面最有潜力，但是表现却最“神经刀”的选手之一。这个超过2000亿规模的超级单品，是资本最爱的玩物之一：夹克的虾募资超过600万元、...
小龙虾的产业优势和销售现状分析

小龙虾可谓是美食界的“网红”，火遍全国，也为地方带来了巨大的经济效益。近日，小龙虾市场又传来重磅喜讯：阿里巴巴农村淘宝为本届世界杯打造的10万只小龙虾，已搭乘中欧班列，从武汉发往莫斯科。世界杯期间，这些...

2018年08月08日

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