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从声名鹊起到如今在全国“两分天下有其一”，甚至带动潜江10万人就业，小龙虾为什么能让潜江一路突飞猛进，这背后有何奥秘？
都说中国小龙虾看湖北，湖北小龙虾看潜江。作为“中国小龙虾之乡”，潜江小龙虾养殖面积逐年递增。
截至2017年底，小龙虾养殖面积已经达65万亩，产量约12.7万吨。 在潜江当地，小龙虾餐饮店有1000多家，每年接待国内外游客达到60多万人。
红餐网（微信号：hongcan18）记者探究发现，潜江小龙虾产业是在养植模式的深入探索、政策的帮扶及当地龙头企业推动下快速发展起来的。
养殖方面的科研技术创新，很大程度上成功地把小龙虾产业发展成了潜江的经济支柱。
2000年，潜江市宝湾村党支部书记刘主权为防止农田抛荒，带头承包了村民弃耕的60亩低湖田。在收割完稻子后，刘主权买了150公斤虾苗放进稻田，次年春天便捕捞了1500公斤小龙虾，卖了5000元钱。
△ 虾稻田
一块田地带来了两份收益，这种“虾稻连作”模式引得潜江当地农户纷纷效仿，虾稻产业模式也从此在潜江运行开来。
但随着产业的发展，虾稻连作模式的一些弊端也开始显现。有业内人士调查分析称：“虾稻连作模式，一亩田往往只能收获一季虾，效益较低 。”
为了更好地挖掘养虾稻田的潜力，潜江小龙虾科研人员在2013年推出了“虾稻共作”模式，让小龙虾与水稻在稻田中同生共长。
潜江水产专家们将稻沟从原来1米宽、0.8米深的小沟，改成了4米宽、1.5米深的大沟。这样一来，在稻田需要插秧时，小虾在稻沟里有充足、宽敞的生长空间；等插秧完后，沟里的小虾可以引到稻田里继续生长，8、9月份，虾农又能收获一季龙虾。
“虾稻共作”模式不仅延长了小龙虾在稻田的生长期，让农户实现了一季双收，而且提高了小龙虾的养殖产量和效益，激发了农民种粮的积极性。
△ 信良记小龙虾
高度追求小龙虾品质的供应链品牌信良记，对“虾稻共作”模式也表示认可：“我们在上游养殖方面主要推行虾稻共作养殖模式，这可以让小龙虾实现食用稻花自然健康的生长，保证小龙虾的品质。”
截至2017年底，潜江连续建成了13万亩和6万亩集中连片“虾稻共作”标准化生态种养基地 ，形成了布局合理、集中连片、产销功能齐全的“潜江龙虾”养殖新格局，虾稻共作综合产值突破了230亿元。
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本文转载自：红餐网 作者：莫非
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