关于“餐饮经营”的文章

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素食的营销策略

素食作为人们追求健康饮食的新宠,其市场前景不言而喻,因此可以通过餐饮营销来推广素食。所谓餐饮营销不仅指纯粹的餐饮推销、广告、宣传、公关等,还包括餐饮经营者为使宾客满意并实现餐饮经营目标而展开的一系列有计划...
菜肴推销的语言技巧

菜肴推销是餐饮活动中的重要环节，也是餐饮经营者与食客的公关过程。在就餐活动中，点菜人员应当根据不同食客的心理，对不同的莱点加以介绍，并实事求是、有的放矢地对菜肴进行阐述，满足食客的需求，因此掌握语言技...
餐饮经营：开拓思路才能打造品牌

笔者下乡的时候，曾在一家叫做“好再来”的小饭店吃过饭。这是一家设在乡驻地的乡村饭店，门脸不起眼，却每天车水马龙，顾客盈门，许多城里人，也不惜开车几十里路，来这里吃饭。笔者好奇之下一问才知道，来这里的顾...
餐饮企业的营销手段

所谓餐饮营销，不仅是指单纯的餐饮推销、广告、宣传、公关等，它同时还包含有餐饮经营者为使宾客满意并实现餐饮经营目标而展开的一系列有计划、有组织的广泛的餐饮产品以及服务活动。它不仅仅是一些零碎的餐饮推销活...
把握创新　适者生存

创新是社会发展的必然趋势，尤其在餐饮行业中，对菜肴的创新追求，更是日新月异。然最终效果如何，则要看其是否正确把握了菜肴创新原则，并与餐饮经营中的一系列经营手段相结合，做到不断发展。我们广大的烹饪工作者...
餐饮进入“圈养”时代，餐厅选址要把握好这三点

最近几年，餐饮经营环境发生的巨变，主要体现在两点：一是原料、人工等成本持续上涨，毛利大幅降低，固定成本显著增加，使餐饮进入高成本时代。二是餐厅过去以“街头店”为主，现在变成以“店中店”为主，进入“圈养...
吃货注意，天津餐馆分级啦！D级的得小心

问津记者王绍芳记者今晚从市市场监管委获悉，委近日印发了《天津市餐饮服务食品安全风险分级管理办法（试行）》，将全市餐饮经营企业按照相关标准划分为A、B、C、D四个等级，D级风险较大，每年至少要接受四次检查。据...
山东颁发首张食品小作坊小餐饮登记证

《山东省食品小作坊小餐饮和食品摊点管理条例》于6月1日正式实施。山东省食安办主任、省食药监局局长马越男向食品小作坊小餐饮经营业户冯小杰颁发了条例实施后的第一张登记证。（摄影宋翠）人民网济南6月1日电（宋翠...
餐饮业价格新规下月施行菜单上必须标明容器规格

12月1日，济南市物价局正式公布了《济南市餐饮业价格行为规范》(以下简称《规范》)，涉及鲜活商品、团购套餐、二次加工、价格促销等多项明码标价问题。今后，餐饮经营者虚假标价、偷工减料、乱收费用等行为将被严格监...
餐馆不提供循环筷最高罚五千元

鼓励新建商品居住建筑一次性装修到位；采取直接上牌、财政补贴等措施鼓励个人购买新能源汽车；条例施行一年后，餐饮经营者应当提供可循环使用筷子，否则可处500元以上5000元以下的罚款……6月12日，记者获悉，《南昌...
“揪”出餐饮场所8处隐患

29日，贵阳市云岩消防大队对辖区内多家餐饮经营场所进行了检查。消防监督员先后来到贵阳荔珑一品餐饮有限公司、贵阳云岩温莎花蜜餐饮店、贵阳云岩李运红火锅店等餐饮场所，此次检查重点对各餐饮场所消防安全责任制是...
海南严厉打击食品中添加罂粟壳

为了牟取高额利润，不法餐饮经营者选择在食品中添加罂粟壳，使消费者上瘾。为切实保障人民群众饮食安全，海南省海口、三亚等地近期纷纷开展严厉打击在食品中添加罂粟壳行为专项行动，一旦发现使用、贩卖生产罂粟壳（...
4月15日起郑州所有饭店须提供免费餐具

4月15日起，郑州所有餐饮经营者都要提供免费消毒餐具，以备消费者选择。如果仍只提供收费的一次性消毒餐具，将涉嫌强制消费；如果收费提示不醒目或不事先提示就收费，将涉嫌变相强制消费。消费者如遇类似情况，可拨打...
湘江水上餐饮经营久治不绝

湘江水上餐饮经营由来已久，为了保护湘江水源和市民饮用水安全，近年来，长沙市环保局等执法部门持续开展联合执法行动。治理工作虽然取得一定成效，但水上餐饮店依然存在“你来我躲，你走我出”的情况。在长沙市政协...
烟台：规范中小学校周边餐饮经营

日前，省食安办分别派出4个小组，以暗访的形式，对全省17个地市34所中小学校周边的食品店、餐饮店、食品摊贩规范情况及部分基层食品药品监管所的工作开展情况进行了检查。期间，省检查小组对我区实验小学周边食品店、...

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