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烟台：规范中小学校周边餐饮经营

2017年12月13日转载自：光明网

内容摘要：日前，省食安办分别派出4个小组，以暗访的形式，对全省17个地市34所中小学校周边的食品店、餐饮店、食品摊贩规范情况及部分基层食品药品监管所的工作开展情况进行了检查。期间，省检查小组对我区实验小学周边食品店、...

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　　日前，省食安办分别派出4个小组，以暗访的形式，对全省17个地市34所中小学校周边的食品店、餐饮店、食品摊贩规范情况及部分基层食品药品监管所的工作开展情况进行了检查。

　　期间，省检查小组对我区实验小学周边食品店、餐饮店及食品摊贩进行暗访，并到初家食品药品监管所对日常监管工作进行督导，下发《关于规范中小学校周边食品经营管理工作开展情况的第三次通报》，对我区开展规范中小学校周边食品经营管理工作进行了通报表扬。我区痕迹化执法、亮证经营、网格化监管、集中公示等一些做法得到省检查组的肯定。

　　2014年以来，我区始终把规范中小学校周边食品经营管理作为重中之重，多次召开专题会议调度、部署相关工作，结合全国第四届文明城市创建活动，采取上门服务等方式，逐户指导规范。要求各经营单位严格执行亮证经营、安全承诺、单据留存、原料公示、厨房清洁等规范标准，《食品流通许可证》、《餐饮服务许可证》、《食品实名备案证》、《健康证》、《安全承诺书》必须在经营场所醒目位置悬挂，进货单据必须单单留存并放置于经营场所以证明进货渠道合法。投资20余万元专门设计制作了《餐饮服务食品安全监管公示牌》、《食品安全监管公示牌》，将食品安全监管、量化等级评定、监管记录、制度要求、诚信体系建设、文明餐桌标语口号、禁烟标识等内容整合到一起，既满足规范整治要求，提高工作效率，又美观大方，方便群众监督，得到社会各界好评。

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本文转载自：光明网