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将菜肴品牌保护进行到底

正当成都餐饮业为自己经营的菜品的独有和保密而殚精竭虑之时，来自东瀛之国的消息却使那些潜心菜品开发与创新的企业见到了黎明的曙光。日本FBD公司作为日本大型的川菜企业，钟情四川名菜终动用不菲的资金取得了四川名...
巧借外力推新菜

餐馆推新菜，不能仅仅依靠本店的厨师，而是要放开眼界，利用社会资源，优化配置，去做成一篇大文章。北京眉州东坡酒楼的“香油卤兔”，是从成都一家腌卤名店长期购买的，风味很突出，质量也稳定，很受食客欢迎。飘香...
火锅经营新趋势——外卖

火锅外卖是个流行趋势，较早推出外卖服务的火锅店有北京的“海底捞”和成都的“川西坝子”。这两家外卖的服务做得比较贴心，让我们来看看他们成功的经验。火锅外卖的话题很多，较早推出外卖服务的火锅店有北京的“海...
2017上半年，重庆/成都/杭州等典型城市购物中心租金大曝光

2017上半年，重庆、成都、武汉、杭州、南京、天津等典型二线城市购物中心首层租金大曝光！据赢商大数据中心监测，2017年1月-6月，重庆、成都、天津、杭州、南京、武汉6个二线典型城市购物中心首层平均租金在458.5-70...
全国106座城市特色小吃(三)

41.彭州：九尺板鸭彭州的鹅鸭脖子都特别长，伸遍川西，整个平原都在流口水。彭州是成都近郊素有养鸭传统的市，九尺镇是彭州的小家禽集散地，农民将一只只刚宰杀的鹅、鸭装上车，运往成都，成都人吃“九尺鲜鹅肠火锅”...
成都：10月1日起入网餐厅不公示执照最高罚3万

日前，有媒体曝光百度糯米、美团等外卖平台存在卫生条件较差、无证无照餐厅等问题，引发网友广泛关注。8月10日下午，成都市食药监局集中约谈饿了么、美团、百度糯米、京东到家、成都熙御网络科技有限公司、四川热传递...
四川：创新“小餐饮”监管　保障节日“舌尖上的安全”

“现在食物更卫生，回头客也多了。”新年第二天，四川成都市春熙路群光广嘲小餐饮”店“蒸饱饱”生意很红火，店长苏凤忙得不亦乐乎。几平方米的店面里，餐饮服务许可证、营业执照等“证件”悬挂在明显位置，各色菜品...
成都本土电商网进400家餐馆用手机可下单买菜

逛菜市场买菜就要OUT了，通过手机客户端，不论在办公室、在家还是在异地，都可以直接买菜下单，新鲜的肉类、菜类便会很快送货到家，而且价格比菜市场更为便宜……15日，记者在成都本土电商库购电商的战略发布会上获悉...
新《消法》实施一年成都部分餐馆仍有违规收费

成都市民赵泽宇近日在宽窄巷子订餐时遇到了一件让人不高兴的事情：餐馆要消费达到一定金额才免收包间费。“不是新《消法》规定了不允许设包间费、最低消费，怎么现在商家还要收取这些附加费用？”赵泽宇不解。3月5日...
成都：餐饮企业触电O2O或可获奖5万元

从顾客进店、点菜、买单等全过程都使用智能设备完成———青羊区日前提出建设“智慧餐饮平台”的构想。据了解，目前已有来自青羊区各大特色商业街的首批50家企业报名试点。对于首批报名试点企业，青羊区将为企业提供...
四川开展农村食品市场专项整治

记者从近日在成都举行的四川省农村食品市嘲四打击四规范”专项整治行动视频总结会上获悉，为强化广大农村地区食品市场监管，四川省开展了为期3个月的农村食品市嘲四打击四规范”专项整治行动，期间，共查处各类食品违...
四川省查处2731件农村食品违法案

12月24日，四川省农村食品市嘲四打击四规范”专项整治行动视频总结会在成都举行，记者获悉，为强化广大农村地区食品市场监管，四川省开展了为期3个月的农村食品市嘲四打击四规范”专项整治行动，共查处各类食品违法案...
成都抽检21批包子违规使用明矾

记者9月24日从成都市食品药品监督管理局获悉，尽管国家相关部门已出台明文规定加以禁止，但该局在最近的日常检查和抽检中仍然发现，成都有21批次包子、馒头违规使用明矾，为此，13家涉事企业都受到了查处。2014年5月...
成都市民开餐馆下月起可“先照后证”

工商登记怎么精简？今后开餐馆，可以先办理营业执照，再办理餐饮行业服务证可证等相关证件。四川将在成都、泸州、遂宁、甘孜4个市（州）选择一定范围开展“先照后证”试点，工商登记前置许可缩减117项。与以往的“先...
成都拟出首个餐饮业信用标准

外出就餐，选择怎样的餐厅才能吃得安全、放心？除了常用的大笑、笑脸和平脸三级标准之外，未来市民将拥有新的评判依据——餐饮企业信用标准。记者6月5日从青羊区获悉，由青羊区美食文化促进会联合蜀风园、百盛餐饮、...

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