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大庆推进“明厨亮灶”建设饭店后厨咋炒菜顾客看得见

饭店后厨炒菜做饭，市民看得清楚吃得才放心。近日，记者从大庆市食药监局获悉，今年，该局将继续在全市餐饮单位推进“明厨亮灶”工程建设，打造让百姓看得见的卫生。据悉，目前，大庆市有各类餐饮单位7000多家，“明...

2019年02月22日
餐饮服务许可证申办流程

申请人需要提交的资料：1、卫生行政许可申请表；2、法定代表人资格证明、负责人身份证原件及复印件(原件核实后退回)；3、原卫生许可证(原件)；4、有效健康培训合格证原件及复印件(原件核实后退还)；5、基本卫生设施(...
《餐饮服务许可证》申办流程

背景概述2009年2月底正式出台的《食品安全法》，确立了中国的食品安全分段监管体制，卫生、农业、质检、工商和食品药品监管部门各司其职，分别负责对食品生产环节、食品流通环节和餐饮服务环节的监管。根据这部法律，...
“腊”遍南北，关于腊味你了解多少？

近日，一条新闻牵动了无数吃货的心，多地火车站、机场接到通知，“未经卫生防疫部门检疫合格的生猪产品（包括生猪肉、腊肉、熏肉和香肠等）严禁携带上火车、飞机。”一时间，多个火车站、机嘲腊味十足”，各种扣留的...
开餐馆证照申请程序

一些审批手续最好提前申请、咨询，这样才不会在开店的时候走冤枉路、花冤枉钱。申请开餐馆需要前置审批，即在工商部门拿到营业执照前，必须先得到卫生许可证和环保部门的排污许可证。以个体工商户开一家小餐馆为例，...
如何办理餐饮营业执照

开餐馆需要办理卫生环境审批（餐饮服务许可证）、工商执照、税务登记证等，具体包括：（1）、餐饮公司核名（2）、办理租房，起草章程（3）、环保审批、食品卫生审批（4）、注册资本到位、验资（5）、申办公司营业执照...
开餐馆的审批手续

一些审批手续最好提前申请、咨询，这样才不会在开店的时候走冤枉路、花冤枉钱。申请开餐馆需要前置审批，即在工商部门拿到营业执照前，必须先得到卫生许可证和环保部门的排污许可证。具体步骤如下：以个体工商户开一...
餐饮开店注册流程

开餐饮店，需要办理食品卫生许可证和个体工商户营业执照以及税务登记证。食品卫生许可证在当地卫生局办理（同时办理健康证），个体工商户营业执照在当地工商局或工商所办理，税务登记证在当地国税局办理。必须一个一...
开餐厅注意事项

1.服务不论什么档次的饭店，首当其冲的是服务。你们所在位置的周围有很多饭店，最能给客人留下好印象的，我觉得还是态度。良好的服务态度会给你们带来很多回头客，毕竟粥的价格相对来说还是比较便宜的。2.卫生雇几个...
餐馆工商注册的注意事项

申请开餐馆需要前置审批，这样才不会在开店的时候走冤枉路、花冤枉钱。即在工商部门拿到营业执照前，一定先得到卫生许可证和环保部门的排污许可证。以个体工商户开一家小餐馆为例，详细程序是这样的：先拿身份证原件...
5分钟就能做出一碗凉皮，既好吃又卫生

生活不止是眼前的苟且还有诗和远方夏天不止是蝉鸣和汗水还有凉皮啊如果能在家吹着空调吃上一碗凉皮那该是多么惬意的一件事啊厨娘小编今天就为大家奉上超简单的凉皮做法1准备好凉皮的主要材料淀粉和面粉2按照1：1：2....
厨房卫生知识

1、厨房卫生：谈到厨房，大家都比较熟悉，然而了解和关注的只是厨房加工饭菜的功能，而对厨房的清洁卫生往往不够重视。早在百年前，一位法国厨师有句名言：“清洁是厨房的灵魂”，他这句话在今天对我们大家仍然有很好...
餐饮厨房的卫生控制

厨房的卫生管理是保证菜点质量、防止污染、预防疫病的重要手段。（一）厨房环境的卫生控制1、厨房在选址时,要考虑下面两个因素:一是要注意防止周围企业对厨房环境的影响,尽量避开排放“三废”的企业二是厨房最好不要...
星评标准厨房指南

一、厨房布局涉及如何才称的上位置合理、布置科学？合理的厨房布局设计应遵循以下设计原则：1、厨房布局设计应满足既定菜式的需要。2、严格掌握生熟分开，洁污分流的原则，确保厨房饮食卫生。3、生产加工流程简短顺畅...
后厨质量质检要求

后厨服务质量质检要求1、冰箱内存放易挥发、易燃烧物品扣1分2、将热食物放进冰箱扣1分3、保湿柜内无水干浇扣3分4、厨房墙面、地面、门窗不洁扣1分5、操作台卫生不符合要求，摆放凌乱扣1分6、保洁柜门未关扣1分7、保洁...

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