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做了十多年餐饮,我第一次感觉到害怕
做了10多年餐饮的刘老板,遇到了新的竞争者。
疫情
之后,隔壁新开了一家同等规模的面馆,是三个老板合伙投资的,并且一开始的促销力度就相当惊人:进店消费送6瓶啤酒。起初,刘老板并不在意。10年来,这种促...
海参“水深”!2020年全国各省市海参企业排行榜山东遥遥领先(附榜单)
7月16日,受
疫情
影响而延期的2020年“3·15”晚会正式开幕,山东即墨海参养殖区因“添加敌敌畏”被点名。数据显示,截至2020年7月17日,全国共有18562家企业名称或经营范围含“海参”,且...
2020年07月17日
探讨破局与复苏,2020中国餐饮营销力峰会8月启幕
新冠
疫情
,让全国的餐饮行业变得错综复杂。房租、人工、食材、政策……所有的问题交织在一起,我们随时都有可能深陷不确定性旋涡。如何从困境中“破局”?如何在荒芜中“复苏”?2020中国餐饮营销力峰会,我...
2020年07月16日
一线城市中排第一!广州市餐饮复工率95%、复苏率84%
今年
疫情
爆发以来,广州市商务局指导开展餐饮行业
疫情
防控,及时收集餐饮企业问题诉求,贯彻落实各级扶持政策,推动开展线上外卖经营,帮助解决银行融资问题等,帮助餐饮企业尽快走出
疫情
阴霾。△7月16日,广...
2020年07月16日
转型快餐成趋势!到底行吗?
疫情
之后,餐饮界掀起了一股转型快餐的风潮。前有海底捞开出快餐店“十八汆”、“捞派有面儿”,一碗炸酱面只要9.9元、2.99元......后有西贝推出定位国民食堂的全新快餐品牌“弓长张”,以投资的方...
疫后“返场”餐饮老板:很多倒掉的餐厅,是死于经营太糙
7月初的一天下午,谢明军约我喝下午茶,他说他要重返餐饮业。“
疫情
之后,拿好铺位的机会多了。现在的形势,做餐饮还是比做投资更稳妥一些。”那天我和他激荡三小时,基本思路就定了。昨天,我们又见了咨询师和...
今年餐饮业的上半年已经过去了,期待下半年不会更糟
不知不觉,2020年已经过去一半了,突如其来的新冠
疫情
让各行各业都饱经风霜,餐饮更是重灾区之一,细数这半年来的经历,感觉就像做梦一样…1月这本应该是餐饮业最忙的一个月份。故宫角楼餐厅,正在积极准备...
疫情
下餐饮业生存维艰,竞争激烈的小吃快餐赛道里,凉皮C位出道
在超4万亿的餐饮大市场中,小吃快餐门店数量占比44.3%(2019年统计数据),成为餐饮赛道最大、增长最快的业态,在所有餐饮品类中持续稳居第一。近几年,随着品牌化、连锁化、品质化的运作发展,中国小...
首创“火锅+蒸肉”,日翻台5轮,社区火锅店将爆发!
“逃离购物中心,下沉社区”的呼声,重现餐饮江湖。“后
疫情
”时代,社区火锅店大多生意火爆,市场上也冒出了一些新模式。比如,位于成都的清贫乐火锅,创新“火锅+蒸鸡/鱼”的吃法,一天翻台5轮;还比如,聚...
2020年07月15日
餐饮突围路在何方?
突发的新冠肺炎
疫情
,让餐饮人措手不及。
疫情
之下,餐饮业损失惨重——企业关门,门店转让……在餐饮业,超九成是中小微企业,但它们也贡献了逾九成的营销。“寒冬”突围艰难,路在何方?
疫情
期间,海底捞、辣府...
遭遇重创后的“自救”,看餐饮业如何在冲击后满血复活
节假日原本是餐饮旺季,然而今年上半年由于
疫情
的冲击,餐饮业持续经历寒冬。很多餐饮原本打算的线下活动也不得不取消。有一些餐饮门店找寻持续经营下去的新思路,也有一些门店由于需要承担成本过高不得不暂时歇...
多地三文鱼逐渐上架,产业面临重构,急盼雨过天晴!
自从6月12日新发地出现新冠
疫情
以来,多地商超、餐馆的进口海鲜,特别是三文鱼,纷纷下架。
疫情
连续打击下水产行业受损严重,而产业规模超过8000亿的日料餐饮行业也岌岌可危。随着查验检疫合格,官方发声...
2020年07月13日
纽约中餐厅户外营业 顾客逐渐回归
金敬雯表示,户外餐厅施行两周,闷在家里避疫3个月的顾客对能在户外用餐都感到开心,店内比
疫情
前顾客回流50%,然而,户外餐厅需符合政府规定,单是隔离户外空间的4盆植物就花费3000余元...
2020年07月13日
烧烤2020:超30万家门店混战,谁是破圈儿黑马?
一家只有20道菜的烤肉馆,首店开业三个月就收回成本。2年内,该品牌连开8家门店,并且计划在未来2个月再开6家。从3月到6月,尽管
疫情
反复,但该品牌旗下多家门店仍保持排队状态,营业额不仅没有萎缩,甚...
2020年07月09日
松绑了!全国多数放开群体聚餐,报复性宴会消费要来了
为了配合防疫,餐饮业退订了大量宴会酒席,损失巨大。随着
疫情
防控的稳定,餐饮营业的限制也越来越少,但宴会餐饮,特别是接待大型会议和婚庆的聚餐何时放开,一直遥遥无期。餐饮人渴望放开聚餐,寄希望在接下来...
2020年07月08日
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