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2023年餐饮创业，这些品类谨慎入局！

品类定生死！2023年餐饮创业，在选品上尤其要谨慎。对于创业者而言，哪些品类最好别碰？小酒馆近期，因为一篇“我在小红书开酒馆，一夜赚五千”的文章，线上小酒馆突然火了。所谓线上酒馆，即没有门店，顾客...

2023年03月10日
解读米线赛道首个千店品牌，蒙自源的营销策略值得借鉴

在米线赛道的历史上，2022年必然是浓墨重彩的一年。在这一年，蒙自源被中国烹饪协会评为“云南米线大王”，至此，有品类无品牌的米线赛道难得跑出一个头部品牌。在这一年，蒙自源门店数量突破1000家，至...
「爆爆姐螺蛳粉」获数百万元融资，计划从深圳开出100家店

36氪获悉，新锐快餐连锁品牌「爆爆姐螺蛳粉」于近日完成数百万级天使轮融资，投资方为美味投资，甜橙资本担任长期战略财务顾问。本轮融资将用于新店扩张、市场推广、数字化建设等。螺蛳粉已经成为当下粉面品类...

2023年03月01日
2023年，这5大餐饮品类值得创业者关注

选择要准，动作要快，才能做好大生意。“2023年，最值得投资的餐饮品类有哪些？”这是最近优选君收到的最多咨询留言。餐饮业作为经济发展状况的晴雨表，随着消费市场的回暖，行业也迎来了创业春天，一批创业...
2023年餐饮怎么做？这些行业趋势你得知道

兔年已经到来，2022年疫情多点散发，餐饮经营比2021年更加艰难。但随着疫情的全面放开，2023年的餐饮业会迎来春天吗？近日发布的《2023中国中式餐饮白皮书》，从餐饮大盘、热点、重点品类、消费...
上海食品经营许可证餐饮许可证怎么办理和分类呢？

饮品类场地要求：1、距离非水冲式厕所、粪坑、污水池、暴露垃圾场（站、房）等污染源25m以上2、甜品站应在室内且设置在独立区域，面积≥5㎡。3、40平方米以下的饮品店不需要做环评，不需要看场地，也不...
酸辣粉最受欢迎，以辣为味型的米粉走俏！

红餐品牌研究院近期推出的《中国米粉品类发展报告2022》显示，在米粉店推荐菜前十位中，酸辣粉位居首位。酸辣粉起源于重庆，是较早走向全国市场的地方米粉，市场基础较为庞大。其次是番茄肥牛米线和近年来热...

2022年12月20日
《中国米粉品类发展报告2022》发布：新疆米粉接棒螺蛳粉出圈

导语2022年米粉品类呈现出怎样的发展现状？未来又有哪些新的发展趋势？这些问题都能在红餐品牌研究院近日发布的《中国米粉品类发展报告2022》中找到答案！米粉长久以来都是中国人的主食之一，刚需性强，...

2022年12月16日
2023第六届中国（天津）火锅食材用品展览会将于6月举办

【前言】火锅，是一种中国独创的美食，历史悠久，源远流长。因其方便快捷食材多样且口味丰富广受消费者的青睐，近年来不断的发展壮大，成为餐饮行业第一大品类。“2023第七届中国（天津）火锅食材用品展览会...

2022年12月10日
美团发布《2022米粉品类发展报告》

美团餐饮数据观消息，11月24日，中国饭店协会联合美团发布了《2022米粉品类发展报告》，揭示米粉品类发展现状。报告显示，早在2020年国内米粉市场规模突破1千亿。截止2022年5月1日，美团平台...

2022年11月26日
我国麻辣烫市场规模持续增长，2022年预计达到1400亿元

得益于“高频、高性价比”的品类优势，近年来麻辣烫门店遍布于全国各地，市场规模进一步扩大。据红餐网近期出版的《中国餐饮发展报告2022》显示，全国麻辣烫市场规模由2016的约968亿元，增加至201...

2022年10月15日
中式轻食成餐饮新风口，做大市场才能长远发展

后疫情时代，人们越来越注重健康，大家对轻食的概念，已经从健身需求升级成一种新的生活方式。吃了多年减脂餐的健身群体发现，中式轻食火了起来，其多样化的品类成为餐饮业的新风口，不少资本和企业竞相入局。不...

2022年09月21日
国家统计局：8月份餐饮收入3748亿元，同比增长8.4%

据国家统计局网站16日消息，8月份，社会消费品零售总额36258亿元，同比增长5.4%。其中餐饮收入3748亿元，同比增长8.4%。基本生活消费稳定增长，限额以上单位粮油食品类、饮料类商品零售额分...

2022年09月17日
这些知名连锁餐厅八成以上是预制菜，你能接受吗？

如果你在外卖平台上点了一份餐，从下单到接到骑手的取餐电话仅仅用了十多分钟，那你大概率是点了一份预制菜。近两年，在疫情的催化下，预制菜发展迅速，已由速冻米面等少数品类，拓展至酸菜鱼、佛跳墙等多种菜品...

2022年09月14日
餐饮行业大变迁，哪些品类有更大的想象空间？

新形势下，市场洗牌加剧，餐饮行业进入发展新时期。未来还有哪些潜力品类值得被挖掘？餐饮业又将迎来哪些新趋势？本文由红餐网（ID：hongcan18)原创首发，作者：李金枝。疫情反复，不确定还在持续，...

2022年09月10日

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