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疫情过后烘焙行业将迎来曙光

新冠肺炎疫情给原本阖家欢乐的节日蒙上了一层阴影。但是据业内人士分析，疫情结束后，烘焙业将出现补偿性增长，消费需求空前高涨，同时很多饼店会借助此次时机进行产品升级，招兵买马吸纳更多优质人才。因此这是...

2020年03月23日
餐饮企业要如何做大做强

为了统一质量标准、降低采购成本并降低加工劳动成本，扬州餐饮企业要高度重视设立集中采购和中心厨房的机构。目前在集中采购和加工方面存在不少问题：首先是选择优质供应基地问题受人为干扰因素太大...
海底捞体的病毒式传播

而坊间更是流传着各种关于海底捞的更多“惊喜”优质服务传说。天涯上一网友说一次在海底捞吃完饭，要赶火车却都打不到的士。门口的小弟看到他带着行李箱，问了情况转身就走。结果紧接着海底捞的店长把自己的SUV开出来...
餐厅顾客满意度评价表

对顾客满意度进行调查，可以有针对性地改善餐厅出品和服务。本资料是一份餐厅顾客满意度评价表，供参考。尊敬的贵宾：您好！欢迎光临峰尚圣宴！当您来到停车场是否体验到车场管理员的优质服务？YES()NO（）当您登上峰...
快餐掘金大众市场的三板斧

事实上，中国饭店协会一直致力于在食材采购上帮助餐企简化供应链，包括参与策划打造众美联电商供应平台，与地方政府携手打造一些优质食材基地等...
如何使“创新菜”变为“金牌菜”

简而言之，综上所述的几项条件，用传统方法改良好我们的菜肴是我们应遵循的一条规律。让我们开动脑筋，行动起来，让创新菜为优质菜品搭起一座座虹桥...
六步法使你成为餐饮管理达人

随着餐饮业竞争的日趋激烈，服务已成为餐饮企业的主要竞争力之一，优质的服务水平也成为餐饮企业最重要的市场准入证...
教你六步成为餐饮管理达人

随着餐饮业竞争的日趋激烈，服务已成为餐饮企业的主要竞争力之一，优质的服务水平也成为餐饮企业最重要的市场准入证，不仅需要对顾客提供良好的服务...
新餐饮管理方法

十全十美 : 选址优越，定位准确，独具特色，环境优雅，原料充足，文化突出，出品优质，服务上乘，营销先进，科学管理。...
酒店后堂采购供应管理制度

采买员和酒店兼职核价员，厨师长每日对供应商送货进行验收。验收时要严格把关，做到去水，去杂，去劣优质验收，保质保量...
(第二届进博会)“舌尖上的进博会”汇集天下美食

中新社上海10月30日电(记者姜煜)来自地中海、仅用三天时间运到展馆的蓝鳍金枪鱼；世界级烘焙大师亲手制作的面包和西点；时隔18年重返中国市场的法国优质牛肉；来自非洲的辣椒和腰果……在第二届中国国际...

2019年10月31日
酒店餐饮部考核制度

1、考核目的：为进一步提高管理水平和服务水平，使餐饮管理和餐饮服务保持规范性，确保向客人提供高效、礼貌、热情、周到和规范化的优质服务。2、考核内容：考核内容结合在饮服务质量标准分为工作态度、仪表仪容、礼...
2017年，餐饮老板千万不要忽略这九件事！

只有这样，企业才能快速良性发展。无论拥有再优质的品牌、市场及资金优势，假若没有自己团队，没有自己经营与管理的标准，企业的拓展还是会受到阻碍...
第四届中国鲁菜美食文化节颁奖仪式在济南召开

中国鲁菜美食文化的传承创新与中国餐饮服务理念的积极践行，离不开行业领军企业的引领带动，离不开合作企业的鼎力支持，更离不开全体餐饮人的优质服务、无私奉献...

2019年10月14日
餐饮优质管理的创新之法

山东餐饮业推行五常法管理，重点在于高层管理人员和员工对“五常法”管理带来的好处的认识与共同的承诺，以及贯彻到底的决心...

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