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提升顾客满意度擎朗送餐机器人助力外婆家迎战“新餐饮时代”

随着新餐饮时代的加速到来，迎宾机器人、送餐机器人、收台机器人等新技术需求在不断增长，未来，餐饮行业对人工智能技术依赖程度更高...

2019年10月15日
顾客订百人餐，餐馆老板反被诈骗3万多

一名姓杨的男子在贵州省贵阳市中铁逸都开了一家小餐馆，平时都是小本经营，前几天，杨某突然接到一个大订单，原本以为可以赚点钱，结果反遭对方连环骗局，最后损失了3万多元。10月3日下午，记者联系上了小杨...

2019年10月12日
组织扁平化革命：她把服务员全砍掉，改让厨师上菜

一般来说，厨师长只能走技术发展路线，很难做到店长的位置。厨师长兼任传菜部长之后，可以跟顾客有直接接触，体验服务的感觉。同时，厨师长能对前厅的工作有所了解，迈出综合管理的第一步...
感觉被掏空了！8种“风水”现象搞垮一个餐厅

菜的品质。顾客永远是餐饮市场最敏锐的裁判员，菜品是餐厅永远最根本的竞争力，无论生意好坏，保证产品的质量就是保住一线生机...
吴红涛：顾客为王，餐饮品牌定位应与时俱进

基于此，当熊喵来了第二家店面沈阳铁西万达店开业后，由于顾客群体的改变，不再是以年轻人为主，而变成了经济压力相对较大的中产家庭，...
餐厅生意火爆却每月巨亏，原来店内有三名“硕鼠”！

通过调阅监控视频，民警发现：在营业过程中，陈某、张某、林某三人都存在收到顾客餐费后不放入收银台，悄悄塞进自己口袋的行为。为了不让人发现自己侵吞营业款...
吃出头发、突然停电、顾客打架餐厅如何妥妥摆平这8种突发状况？

我建议可以买公众责任险，如果有这个保险的话，客人出现意外我们可以走保险得到理赔，这样就能把门店的损失降到最低。以前有一个门前责任三包...
顾客怎样判断餐饮服务的好坏？

当顾客从店内走出，印象中会觉得董小姐的故事面馆环境好，味道佳，分量足，来吃一次值了，下次还要来;正是准确地把握到了顾客的心理需求...
还在跟员工要执行力？先反思一下你自己吧！

首先，当离顾客接近3米时，必须保持微笑——每个人笑的标准不一样，那好，统一标准，露出8颗牙齿。其次，遇到顾客不满，普通员工可能在解释过程中出现偏差...
如何在最短时间内让顾客记住餐厅品牌？

在点击添加之后，就可以简单填写厨师的信息，以及获得一些荣誉，最好还能加上厨师的拿手菜。比如这个大厨擅长做川菜，拿手的几道菜品，顾客在查看后就可以任性选择...
餐厅服务员“言听计从”并不是真正的好服务

希望大家不要忘记的是，在这个花30元就能在便利店或快餐店买到美味咖啡的时代，顾客是不会为你的一句“不好意思，这是您的热咖啡”而高兴地掏出30元的...
三个服务案例告诉你只要将细节做到位做好餐饮并不难

服务难做，顾客难侍候，都是有原因的。也许是你的服务不到位，也许是你不够仔细。餐厅作为一个公众场所，相信每一个来吃饭的客人都是带着一种享受或者期待来的...
海底捞到底好在哪里？有哪些规定套路？其他公司怎么学习？

海底捞北京望京门店，工作日为顾客提供美甲服务，周末为顾客提供护肤服务，擦鞋服务则一直都有。这还不算，为了让客人对卫生放心，海底捞又在门口设置了一大块屏幕...
餐厅如何向顾客推荐菜品？

如何用尽量简单的方式，传达更准确有效的内容，通过一张海报进行诠释？我们常做海报，在海报的形式上用了很多心力，但在内容上非常乏力，其实造成了一种浪费。...
海底捞的服务有口皆碑，但这家日本餐饮能让人感动到哭

当你以为海底捞服务员技能已经满级的时候你见过服务员帮顾客代练游戏的吗？...

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