关于“餐饮服务”的文章

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素菜餐厅投资建议

民以食为天。现在人们对吃越来越讲究，由吃饱、吃好向吃出健康发展。人们的饮食有此需要，餐饮服务者也要适时调整服务方向。吃素的人现在已越来越多，年龄层次也越来越低，开间这样的专门店，由于针对性比较强，自然...
服务案例：袋泡绿茶与卡布奇诺

对餐饮服务案例进行分析，可以从别人的案例中得出经验教训，对自己的工作起到指导作用。本资料提供了一个餐饮服务案例，供各位餐饮从业者参考借鉴。案例：裴先生是D酒店的老住户。由于这家酒店位于着名茶乡内，即便是...
餐饮服务的超值案例

超值——有心人的奉献追求利润是企业的本质，在竞争激烈的餐饮行业中，这一点体现尤为突出。目前，超值服务这一经营理念，已被许多餐饮企业所接受。笔者所在的城市有一家汇东商务酒店，他们所追求的服务就是规范、个...
海底捞打赏制引爆餐饮服务革命

麦当劳、肯德基等洋快餐的引入与风靡，让中国餐饮业的服务经历了第一次革命，革命的主题是：高效、标准。海底捞则开启了中国餐饮业的第二次服务革命，“感动中国"级别的极致服务，让人惊诧并镇服，甚至第一次让其它...
眉州东坡

企业发展1996年6月6日，由全国人大常务委员会副委员长王光英题匾，并经北京市朝阳区工商局注册，第一家眉州东坡酒楼在京开业。2003年6月24日以饭店管理、餐饮服务、食品加工及销售为主要经营范围的北京眉州酒店管理有...
网络餐饮服务新规：餐饮提供者须有实体店

本文来自连线家，张红兵记者从国家食药监总局获悉，由该局制定的《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》已经审议通过，《办法》规定，入网餐饮服务提供者应当具有实体经营门店并依法取得食品经营许可证。张红兵记者从...

2018年01月01日
食药监总局要求加强餐饮卫生：禁止重复使用一次性餐饮具

记者从国家食品药品监督管理总局获悉，为进一步加强餐饮服务环境卫生及餐饮具清洗消毒监督管理，落实《食品安全法》有关规定，保障餐饮消费安全，近日国家食药监总局发布《关于加强餐饮服务环境卫生监督管理的通知》...
餐饮服务翻台与送客注意事项

服务业是一个很讲究服务技巧的行业。服务人员做得好不好，说话行为合不合礼仪，往往关乎到客人的满意程度。下面就餐饮服务中的送客与翻台注意事项谈一谈。翻台翻台就是在宾客离开餐厅以后,服务员收拾餐具、整理餐桌,...
前厅服务人员的待客原则

待客之道，以礼待人。餐饮服务人员接待客人的时候要注意礼仪礼貌。前厅接待作为直接与客人接触的人员，很多方面的细节必须得留意到。下面就来说说前厅接待人员的待客原则。1.整洁的仪容仪表专业的服务从员工的仪表开...
餐饮服务取胜要点

餐饮业经营的旺盛与否,决定于菜品力、服务力、店铺力三要素,如果一家新开幕的餐厅，即使有很完整的菜品力,但是从业人员的服务水准难达一般水平的话,相信菜品力仍旧无法使生意兴隆的。因为过去让顾客饱食就已足够的时...
如何以服务赢得回头客

本人自从2000年从学校出来工作至今已将近10年时间了，换过无数的工作。发现自己还是更喜欢餐饮服务行业，喜欢和顾客打交道，特别喜欢和老外打交道，因此，相对自己所做过的其他行业来说，我更加的投入，做事也更加有...
餐饮服务人员的素质要求

一个人的素质体现在他的行为举止，为人处事方面。比如我们看到一个人在公共场所大声喧哗，我们就会觉得这个人很没有素质。这就意味着素质代表着个人修养。那么，作为餐饮行业的服务人员需要拥有怎样的素质呢？下面就...
餐饮优秀服务的表现

什么是优质服务？行家认为：规范服务+超常服务=优质服务，现从以下五个方面阐述什么是服务工作者的优质服务。良好的礼仪、礼貌餐饮服务最大的特点就是直接性，由服务员面对面地为顾客服务。餐饮产品的质量包括三个部...
特色餐饮服务的要求

（一）特色餐饮服务---热情、友好、礼貌一句热情友好的欢迎话语，会让到来的客人放松、尽情的在餐厅度过。而热情的送客会使客人感激不尽，留下美好的印象，并让客人留下再次光临的愿望。优秀的服务员应该对客人的需求...
服务人员的其中基本技能

服务工作是一个很具挑战性的工作，需要八面玲珑的语言与交际能力，观察能力。下面就来阐述一下餐饮服务人员的其中基本能力。交际能力酒店是一个人际交往大量集中发生的场所，每一个服务员每天都会与同事、上级、下属...

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