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陕西西安：饭店老板每天提供“免费晚餐”老板：谁都有困难的时候

今年，张小军终于开一家属于自己的店面，深埋于心20多年的愿望，因此变为现实。记者看到，除了这个“免费晚餐”的创意，张小军还在店外的雨棚下放置了一把折叠躺椅...

2019年10月02日
重庆唯一！江津名厨“熊阿姨”获评“2019年度最美厨师”！

熊晓莉是江津本土成长起来的知名餐饮企业家，是远近闻名的高级营养师和重庆烹饪大师，从事餐饮行业20余年，制作的江河全鱼宴在第四届中国美食节上荣获“中国名宴”称号；...

2019年10月01日
唐山周末：国庆长城乡村美食节为新中国成立70周年献礼

遵化市、迁西县、迁安市的文旅产业发展成绩是全市各县（市）、区文旅融合竞相发展的一个缩影。近年来，我市抢抓文旅融合发展新机遇，深挖特色优势资源，着力打造了“唐山周末”品牌，连续举办了唐山周末—国际河豚美食节、海鲜美食节、万人徒步大会等特色活动，为广大游客提供了全新的文化特色游感受...

2019年10月01日
同吃万碗寿面，湖南新民俗为共和国“庆生”

“我和我的祖国一刻也不能分割，无论我走到哪里都流出一首赞歌……”长沙市坡子街火宫殿，人潮涌动、红旗飘飘，现场《我和我的祖国》的快闪活动引来路过的市民游客驻足聆听。...

2019年10月01日
木渎羊肉美食节开启金秋文旅季

木渎镇藏书地区一直以来被誉为“中国羊肉美食之乡”，苏州市藏书羊肉产业协会会长陈民奇表示，第十五届中国藏书羊肉美食节是一个起承转合的重要节点，将充分发挥协会功能，坚持“行业自律和规范管理”;运用创新思维，规划并走好资源整合之路...

2019年10月01日
广州餐饮老店推出“国庆套餐”

广州日报讯（全媒体记者廖靖文通讯员周小莉）“红旗飘飘国威扬”“不忘初心续前行”“鱼跃湾区展新姿”，这些是广州酒家越华店为国庆专门推出的菜式。而点都德则推出以“追梦”“幸福”“奋斗”等关键词命名的国...

2019年10月01日
海口国庆美食优惠秘籍来了！“庆国庆·品美食”海口品牌酒店餐饮企业美食促销信息发布

在海南省商务厅、海口市人民政府组织，海口市商务局指导下，海口市餐饮烹饪行业协会、海口广播电视台开展了“庆国庆·品美食”海口市品牌酒店餐饮企业美食促销活动。...

2019年10月01日
第七届中国智慧餐饮创新峰会-亮点抢先看

伴随着国内智慧餐饮的高速增长，峰会已经累计3000家餐饮品牌参与，200多位餐饮大咖分享，200家行业领军企业参展，200余家媒体参与，120家投资机构，是智慧餐饮相关企业各个环节不可错过的年度盛会。2019年11月22日，“第七届中国智慧餐饮创新峰会”将在广州南洋长胜酒店举办...

2019年10月01日
2019中国餐饮大会暨贵州（清镇）第三届生态美食文化节启动

中国餐饮大会暨贵州(清镇)生态美食文化节自2017年起在清镇市卫城镇常态化举办，今年已经是第三届。活动自9月27日起直10月7日将持续10天。在接下来的10天里，清镇市卫城镇将陆续举办餐饮现场展销、厨艺大比武、餐饮文化展示、食品及相关产品商业洽谈等系列活动。...

2019年10月01日
网售餐饮须有实体店《黑龙江省食品安全条例》10月1日起施行

据了解，为切实保障《条例》的学习宣传贯彻与落实，黑龙江省市场监管局近期在全省集中开展了专项整治食品安全领域漠视侵害群众利益问题“七大攻坚战”，联合13个部门围绕各项攻坚任务及措施要求...

2019年10月01日
你知道为什么饭店大厨炒菜都用勺子炒菜？

餐厅用的炒锅比家庭用的更深、锅底弧度更大，使用炒勺会使颠锅更顺畅，颠锅的时候一般用炒勺的外部轻推锅中食材，再配合颠锅的动作，一气呵成~ 如果用铲子配合颠锅动作，也不是不可以，就是会有食材到处散落或颠不均匀的风险...
特色小吃，祖传猪蹄配方，千人排队，万人哄抢，特此分享

一、用具：一个煤球炉、四个煤球、一个直径32厘米的铝锅、八根长竹筷（厚度0.5厘米、1到1.5厘米，长18-19、21-22、23-24.5、25-26厘米各两根）、八块红砖、一把铲子、一双筷子、...
20年的大厨教你做出鲜嫩的鲳鱼，吃到你停不了口

鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等，而且鲳鱼的刺很少，很适合小孩子吃。但很...
“为什么中国厨师做饭这么快？”一个让外国人惊讶的问题

首先是因为中餐烹饪的确能做到快速烹饪，比如炒和蒸，西餐烹饪中责没有这些烹饪方式（虽然蒸已经出现在西方人的厨房里，但并不是他们擅长的烹饪技巧）在饮食文化中我们讲究分享食物，而外国人讲究一人一盘实际上也限制了他们的烹饪速度，所以才会有一些外国人惊讶于中餐厨师的烹饪速度...
山城美食火锅香美团大数据解读重庆餐饮发展之路

在中国迈入崭新时代的过程中，中国餐饮业也将迎来自己的新机遇和新挑战。要想在未来的市场竞争当中立于不败之地，拥抱数据将成为一个顺应时代发展的科学选择。...

2019年09月30日

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