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这次疫情，让不少厨师明白了七个事情……

一个突如其来的新冠肺炎疫情，让本就难做的厨师行业雪上加霜，于是，有人感叹，有人哀嚎，有人烦恼，有人忧愁......不过，通过这次疫情，也让很多厨师明白了一些事情。01明白了要有储蓄观念众所周知，厨...

2020年03月10日
武汉最大方舱医院关门了，越来越多的餐饮店恢复正常了

有序、安全、可控，恰恰是仍处疫情防控阶段的我们，在恢复一定的社会生活时所要做到的。一个是关门大吉，一个是“开门大吉”，都在今天。希望关门大吉的，是武汉客厅方舱医院；希望恢复堂食的，是苏州姑苏区的1...

2020年03月09日
济南餐厅陆续开放堂食，每张桌子加隔板，吃饭像考试!

餐饮门店暂停堂食已有月余盼星星，盼月亮终于盼来了好消息~3月5日济南市相关部门印发指导意见表示作为疫情低风险区域全市餐饮服务单位可有序向社会开放有条件的可逐步向社会开放堂食不管是对餐饮人还是对“吃...

2020年03月09日
沙县小吃的税收春风

对于福建省三明市沙县的许多小吃业主来说，这个年过得相当纠结。由于新冠肺炎疫情的发生，大量餐饮商户主动或被动暂停营业，人们外出聚餐数量骤减，导致很多餐饮商户的营业收入急剧下降。“往年春节期间，是餐饮...

2020年03月09日
一个餐饮老板“抢跑复工”的40天：别人拼惨，我拼乐观

向来悲剧比喜剧更能打动人心。我看到一些文章，用“拼惨”、“牺牲”来激发共鸣，制造流量。甚至已经进入3月了，还有餐饮人在说“复工是找死，不复工是等死”。但是，我有一位朋友，在疫情发生的40天里，他在...

2020年03月09日
“疫情寒冬” 下杭州餐饮业奋起自救

日前举行的杭州市“战疫情促发展”工作推进会中，杭州跨湖楼餐饮集团等10家企业被认定为“2019年度杭州市十大品牌餐饮企业”。接过沉甸甸的荣誉，跨湖楼餐饮董事长章金顺百感交集：“虽然眼下餐饮业正在经...

2020年03月08日
餐饮企业复工该注意哪些问题？中国烹饪协会会长姜俊贤如是说

日前，为了推动在新冠肺炎疫情防控期间，餐饮行业小微企业和个体工商户有序复工复业，继续发挥拉动消费、稳定就业、促进经济发展的重要作用，中国烹饪协会会长姜俊贤接受了经济日报-中国经济网记者的采访，并就...

2020年03月08日
农业农村部：中华鳖、龟、牛蛙按水生物种管理，不列入禁食名录！

近日，因为新冠肺炎疫情，龟鳖蛙等两栖动物是否属于野生动物、人工养殖的能否继续销售、食用，牵动着近两百万从业者的心。此前，天津、福建等地已率先立法针对禁止食用野生动物，划定禁止食用的野生动物范围。2...

2020年03月05日
比起野味，羊肉才是历代宫廷菜的炫富主流

近日，蒙古国总统巴特图勒嘎疫情期间访问中国并且赠送3万只羊，表示对中国抗击新冠肺炎的支持。新闻一出，顿时在朋友圈里掀起一阵风潮。网传视频片段（该视频已证实与赠羊无关来源：澎湃新闻）好奇心爆棚的网友...

2020年03月04日
餐饮行业现状及新型冠状病毒疫情对餐饮行业的影响

餐饮业总体保持较快增长势头，是中国扩大内需的重要动力。根据国家统计局公布的数据，2019年全国社会消费品零售总额为41.2万亿，其中餐饮业总额为4.67万亿，约占社会零售总额的11.3%。2015...

2020年03月04日
广州《禁食野生动物征求意见稿》来了！这些野味不准吃！人工养殖的也不行！

由于本次新冠肺炎疫情，疑似起始于华南海鲜市场的野生动物交易活动，病毒疑似源于与蝙蝠携带的冠状病毒，于是，针对野生动物交易的舆论，呈现出几乎一边倒的讨伐之声，民众纷纷呼吁，全面禁止野生动物交易，坚决...

2020年03月04日
改“细”为“粗” 健康瘦身从主食开始

“每逢佳节胖三斤”，由于新冠肺炎疫情的影响，2020年春节开始的超长假期可远不止三斤那么简单。虽然目前多地已逐步复工复产，但大部分人不是居家办公，就是单位和家“两点一线”，每天才走个几千步就可占据...
新冠疫情下中国餐饮业发展现状与趋势报告

与2003年的非典疫情相比，2020年新型冠状病毒引起的肺炎疫情在地域分布上更广，在传播速度上更快，国家所采取的相关防护措施也更为严格，疫情对餐饮行业的冲击无论是在冲击面还是冲击力上都超过了200...

2020年03月04日
餐厅堂食复工一拖再拖，“闲”着没事不如趁机练“内功”！

人一闲着就废了，更何况是餐厅呢？疫情还没结束，大多数餐厅还是选择关闭堂食，就只能在家里“干着急”等待复工。但是，疫情期间却有一批餐饮企业却没闲着：“平时门店太累，很多想法没时间琢磨，就搁置了，现在...

2020年03月03日
探访上海核心商圈：百年老店推定制化团餐网红餐厅改变布局

疫情的发生对餐饮企业的经营产生了不小的影响。现在，各地复工复产的步伐不断加快，餐饮企业又有哪些新的销售策略来克服困难，提升业绩呢？我们的记者走访了上海核心商圈的一些商家。往年的二月份是上海豫园最热...

2020年03月02日

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