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中国烹饪协会:今年五一餐饮营收上涨149%

据“中国烹饪协会”微信号消息，2023年“五一”期间，餐饮市场捷报频传。据中国烹饪协会开展的“五一黄金周重点餐饮企业经营情况调研”数据显示，受访餐饮企业营业收入比去年同期上涨149%，客流量同比去...

2023年05月08日
入选国家级特色地标美食名录！东营美食疙瘩汤获得官方认证

日前，餐饮界传来令东营人兴奋的好消息。中国饭店协会发布的2023年《地标美食名录》，其中，东营名菜“东营大虾疙瘩汤”成功入选地标美食。每个城市都有自己独特的味道。在东营，黄河入海口有无数美食怀揣着...
中国饭店协会发布《预制菜高质量发展行动计划》擦亮“地标美食”

4月25日，由中国饭店协会、青岛市人民政府联合举办以“品质预制菜健康新消费”为主题的第二届中国国际预制菜产业发展大会在青岛举办。会上中国饭店协会发布了预制菜高质量发展行动计划，包括：预制菜标准引领...

2023年04月27日
山东省团餐行业协参加2023（第十八届）中国国际团餐产业大会

4月15日，由中国烹饪协会主办，中国烹饪协会团餐专业委员会、山东省团餐行业协会、泰安腾达文化餐饮管理有限公司承办，以“砥砺深耕，奋楫笃行”为主题的2023（第十八届）中国国际团餐产业大会在泰安召开...

2023年04月18日
中国烹饪协会团餐专业委员会2023年度工作会议在泰安举行

4月14日，中国烹饪协会团餐专业委员会（以下简称团餐委）第二届委员大会第三次会议在泰安召开。中国烹饪协会副会长兼秘书长佟琳，副会长、团餐委主席刘延云，山东省团餐行业协会会长王海清以及来自全国各地的...

2023年04月17日
中国连锁经营协会联合美团发布2023中国餐饮加盟TOP100，11家品牌连续五年上榜

4月12日，中国连锁经营协会（简称CCFA）联合美团于上海正式发布“2023中国餐饮加盟品牌TOP100”（下称“餐饮加盟TOP100”），榜单覆盖小吃快餐、休闲饮品、火锅烧烤等六大餐饮品类。今年...

2023年04月12日
广东烹饪协会“大粤菜”文化交流大会在珠海横琴召开

4月3日下午，由广东烹饪协会主办、长隆集团协办的“大粤菜”文化交流大会在珠海长隆横琴湾酒店隆重举行。广东烹饪协会会长赵利平，中国精致餐饮领军人物、大董中国意境菜创始人董振祥，著名美食纪录片导演、《...

2023年04月05日
群英聚首，亚洲青年名厨同台竞技

由世界厨师联合会（WORLDCHEFS）和中国烹饪协会（CCA）双认证、上海薄荷星厨艺术空间主办的“第一届SCAS薄荷星厨国际精英赛”最近在黄浦区外马路601号3A降下帷幕，来自中国、新加坡、斐济...

2023年03月25日
继往开来，续写辉煌武汉餐饮业协会举办千人大会

3月13日是武汉餐饮业协会从武汉饮食服务行业协会更名20周年纪念日，在武汉市商务局指导下和相关部门支持下，千余武汉餐饮人汇聚一堂，共同开启了“2023武汉新春尝鲜节”全国消费促进月重点促消费活动，...

2023年03月14日
中国烹协召开专家指导委员会食品安全研究组年度会议

会议现场与会代表合影3月3日，中国烹饪协会在京召开专家指导委员会食品安全研究组工作会议。二十余家品牌连锁餐饮企业食品安全管理人员及第三方平台代表出席会议，中国烹饪协会副会长吴颖参会，会议由张旸副秘...

2023年03月04日
解读米线赛道首个千店品牌，蒙自源的营销策略值得借鉴

在米线赛道的历史上，2022年必然是浓墨重彩的一年。在这一年，蒙自源被中国烹饪协会评为“云南米线大王”，至此，有品类无品牌的米线赛道难得跑出一个头部品牌。在这一年，蒙自源门店数量突破1000家，至...
广东省餐饮服务行业协会精致餐饮专业委员会（筹）交流晚宴成功举办

红餐网报道，2月28日，以“呈上品之食·造尊飨之宴”为主题的广东省餐饮服务行业协会精致餐饮专业委员会（筹）交流晚宴在心若空间举行。晚宴上，六十多名会员代表和嘉宾深入交流，品鉴美食，把酒言欢，共商广...

2023年03月04日
中国烹饪领军人物、元老级鲁菜烹饪大师—高炳义

中国烹饪界名流——烹坛才子高炳义，著名的鲁菜大师，国家高级烹调技师，中国烹饪协会副会长、青岛市烹饪协会名誉会长。高炳义如果不是命运的阴差阳错，这位中国名厨，或许早已成为一名蓝天骄子了。他品学兼优，...
福州全力申创“世界美食之都” 让闽菜发扬光大

东南网3月3日报道（本网记者卢金福实习生金鸿宇）最近，福州市餐饮烹饪行业协会会长黄履冰正着手参与编写福州申创“世界美食之都”的报告。今年福州市政府工作报告提出，促进餐饮业健康发展，扩大“福”字号产...

2023年03月03日
2023中国“池州鳜鱼”烹饪大赛成功举办

2月28日，由中国烹饪协会、池州市农业农村局主办，安徽省烹饪协会、池州市餐饮（烹饪）业商会承办的2023中国“池州鳜鱼”烹饪大赛在池州葡萄园大酒店举办。中国烹饪协会副会长乔杰，安徽省水产技术推广总...

2023年03月03日

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