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长治市首届餐饮行业工匠劳动技能大赛将于6月22日开幕

黄河新闻网长治讯（记者冯庆）优选长治名菜，发掘上党名吃。长治市首届餐饮行业工匠劳动技能大赛暨“上党菜”评选活动将于6月22日拉开帷幕。长治市首届餐饮行业工匠劳动技能大赛暨“上党菜”评选活动由市商务...

2021年05月31日
川菜厨师“拍了拍”扶贫农产品，四川南充每个区县都有了自己的特色宴

川菜厨师“拍了拍”扶贫农产品，四川南充每个区县都有了自己的特色宴封面新闻记者谢杰4月30日，四川南充“五名”（名菜、名点、名宴、名厨、名店）评选举行颁奖典礼。在五一小长假来临之际，向广大游客发出来...

2021年04月30日
“品味百道成都名菜·乐享幸福美好生活” 成都百道名菜发布 “五一”尽享寻味之旅

每座城市的饮食都藏着它的“文化密码”，是喜好审美、风俗习惯，亦是价值取向的直观反映。陈麻婆豆腐、夫妻肺片、赖汤圆、白果炖鸡、回锅肉……“品味百道成都名菜·乐享幸福美好生活”2021年度成都名菜遴选...

2021年04月27日
成都双流：厨师显身手美食大比拼双流美食盛典暨“2021双流名菜”遴选

国际在线企业频道消息：日前，由四川省成都市双流区（以下简称“双流区”）商务局主办，双流区餐饮行业协会承办的“爱成都·迎大运”双流美食盛典暨“2021双流名菜”遴选发布活...

2021年04月16日
江西大力实施赣菜“扬名”行动

记者4月7日从江西省商务厅获悉，该省启动实施赣菜“扬名”行动，持续推广赣菜名菜、名店、名街、名厨、名节，打造赣菜品牌做大做强赣菜产业。图为赣菜“莲花血鸭”。江西省商务厅供图江西是中国农业大省和渔业...

2021年04月08日
四川威远厨师登上央视！曾以一道蒜香排骨征服全县吃货

廖嘉俊吴耿岩封面新闻记者昔兴琪2020年年底，中央电视台第9频道播出纪录片《绝色川菜》，威远厨师罗俊华作为中国烹饪大师的代表，在节目中制作了一道四川名菜“假鱼海椒”。《绝色川菜》是央视第9频道推出...

2021年02月07日
泸州五大名宴，数十道著名菜肴亮相成都！

近日，在成都中国国际会展中心举办的川派餐饮活动周上，泸州餐饮行业协会参展的酒城名酒宴、药食同源养生宴、古蔺郎乡佳宴、泸县九大碗、合江荔枝宴五大宴席，吸引了众多观众前往观摩。“这5桌宴席对推广泸菜起...

2020年12月09日
这些辽菜、饭馆，你吃过几个？辽洽会 88家“辽菜餐饮名店”、126道“辽菜名菜”正式公布

11月15日，辽洽会活动期间，在省商务厅、省市场监督管理局等单位主办的辽菜品牌推介大会上，88家“辽菜餐饮名店”、126道“辽菜名菜（特色小吃）”、23席“辽菜名宴”、100名“辽宁名厨”、48家...

2020年11月16日
重磅！固原首届民间美食大赛获奖名单来啦（附精品菜品展示）

10月29日，为期两日的2020固原市首届民间美食大赛暨固原十大旅游民间小吃评选活动落下帷幕。经过激烈角逐，“土豆烧鲍鱼”等10样菜品分获2020固原市首届民间美食大赛专业组“十大名菜”，“大漠烧...

2020年10月29日
2020固原市首届民间美食大赛暨固原十大民间文旅小吃名菜评选活动

2020固原市首届民间美食大赛暨固原十大民间文旅小吃名菜评选活动为深入挖掘整理固原市民间美食和传统美食制作技艺的能工巧匠，扩大再就业范围，打造食在固原地方美食名片，倡导绿色健康的大众消费理念，促进...

2020年10月29日
云南临沧启动“十大名菜”评选活动，快来报名吧！

云南网讯（记者张玉菊文）记者从临沧市旅游产业发展领导小组办公室获悉，为贯彻落实省委、省政府关于打好“绿色能源、绿色食品、健康生活目的地”三张牌战略和省委主要领导调研临沧的指示精神，展示临沧特色美食...

2020年08月21日
肥鹅肝，让鸭子痛苦的法国美食

说起法国名菜肥鹅肝，很多人可能不太清楚，它的发明者既不是法国人，原料也很少是鹅肝。大雁秋季迁徙前多吃增重以拥有足够能量完成旅行，最先发现这个现象的古埃及人由此发明了人工喂鹅以获得肥鹅肝。中世纪，欧...
名厨名菜云集！首届潮州菜国际大赛圆满落幕！精选作品速览！

12月17日，首届潮州菜国际大赛于香港中华厨艺学院圆满举办。话不多说，一起来看看本次大赛的精选参赛作品！比赛概况▼12月17日，首届潮州菜国际大赛于香港中华厨艺学院圆满举办；18日，潮州菜国际大赛...

2019年12月31日
餐厅实物促销方法

对于一些需特别促销的菜肴如各种名点、名菜，可以采用客人试吃的方法促销。服务员用餐车将菜点推到客人的桌边，让客人先品尝...
中国宫廷十大名菜，佛跳墙、樱桃肉等，你有尝过几道菜？

元明以来，宫廷菜主要是指北京宫廷菜，有一部分菜品因其美味而名满天下，流传至今。不过现在我们能见到的宫廷菜，主要还是以清朝宫廷菜为主。下面小编将为你盘点中国宫廷十大名菜，御用佛跳墙、黄焖鱼翅、烧鹿筋...

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