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店铺
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店铺
经营之顾客管理
我们经常会遇到一些比较难缠的顾客,不要以为这一定是坏事。因为社会的纵容很容易使我们怠慢懒惰下来,没有挑剔的顾客,我们也不会有大长进...
北京餐饮业营销策略分析
每个投资人都希望发展连锁
店铺
,但在北京一开始就做连锁,必然要遇到很大的难度。北京人非常现实,对品牌的认识要经过切身的感受才能认可...
怎样提升
店铺
的QSC
在
店铺
的最前线与顾客直接接触的员工接待顾客的方法是否正确妥当,会左右
店铺
形象,决定
店铺
的竞争力,因此,店长应该严格训练人员,并站在顾客的角度积极地贯彻...
饭店收到差评未必是坏事,这个案例顾客一句差评救了一家餐厅
在
店铺
的经营过程中遇到难题并不是奇怪的事情,老板也难免束手无策。遇到这种情况时,老板或许可以听听别人的想法,和店员、顾客、朋友聊聊,他们可能不懂
店铺
的运营...
餐厅消费数据有什么用?学好这几点,营业额绝对涨
餐饮经营有两条主线,一是从采购、加工(配送)到
店铺
、顾客手中的食品为正向物流系统;另一个是从顾客、
店铺
、财务、采购反向流动的资金流系统...
火锅外卖如何做到万单?深度解析火锅外卖新思路
火锅店外卖转型做冒菜/麻辣烫已经有了成功的先例。但,大部分的品牌和门店还是表现平平。外卖想要走这个路线的火锅店老板,还是要事先做好合理的调整,使自己的
店铺
能在竞争激烈的冒菜/麻辣烫品类中脱颖而出...
小餐厅想学大品牌,不是随便挖个店长就能成功的!
当然,一些原材料的统一进货,以及
店铺
的名称和商标所有权,还是老板自己掌握,有点类似店长加盟了老板的餐饮品牌的模式,让他赚到更多...
餐厅消费数据不会利用,你等着亏吧...
每日收集的销售数据是营运管理人员的眼睛和手,通过它们可以及早地发现问题,解决问题;可以带着问题到
店铺
里进行实地考察,避免盲目性,最终会降低生产成本...
外卖遇到恶意差评该怎么办?
为什么您隔这么多天才回复呢?而且电话也无法联系?如果是我们
店铺
和菜品的问题我们一定积极处理和赔偿,但如果有一些有心人和同行利用差评来诋毁我们,小店会非常难过的...
把店开到社区里!餐饮
店铺
应该如何抢占这块高地?
前段时间的中国全零售大会上,西贝创始人贾国龙提到:西贝已经在尝试新的社区店,是一种集合了外带和零售的精品店,只有50平米,有点像香港的茶餐厅,可以坐下来慢慢吃,还能享受服务。呷哺呷哺董事长贺光启在去年也...
酸菜鱼、水煮肉片、肥肠粉……民间还有多少“一道菜开火一家店”的富矿?
街头巷尾的代表小吃、大菜系里的招牌菜,是老祖宗留给餐饮创业者的一个个超级IP。继酸菜鱼、水煮肉片、肥肠粉之后,今年可能会大火的一道菜会是谁呢?草根小吃“麻辣烫”,杨国福和张亮靠它开出了上万家
店铺
。肉夹馍...
迎接客人的方式
店铺
销售是一种被动销售,销售人员站在店面内等待顾客上门。顾客上门时需要我们采用顾客喜欢的方式去迎接顾客,只有这样顾客的感觉才会更好、更自然。我们比较常用的是四种相迎方式:切入式、问好式、迂回式、应答式...
澳大利亚Abbots Kinney糕点店装修效果欣赏
这间位于澳大利亚阿德莱德的糕点店提供纯正的意大利咖啡和定制点心,店内由两个截然不同的部分组成。点心师傅JonnyPisanelli要求
店铺
既要包含对AbbotKinney,一位于1905年将威尼斯运河带到洛杉矶的加利福尼亚开发商的...
餐饮新手餐厅选址最优攻略,如何选到一个好
店铺
的?
众所周知,选址是餐饮企业成功关键的因素,业内有句名言:“门店最重要的是什么,第一是选址,第二是选址,第三还是选址”。成功的选址是餐饮企业核心竞争力之一。但受专业及经验限制,国内餐企在选址的成功率上一直...
餐饮选址需要注意什么?看看星巴克和肯德基如何操作
同样的连锁品牌店,在不同的商圈就会有不同的生意火热度,有的
店铺
每天座无虚席,有的
店铺
顾客则是寥寥无几,如果你在经营或者准备经营餐饮品牌,那么关于
店铺
选址这一块的知识,一定要下足功夫,在选址上产生的问题...
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