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搜索“流程”，共找到346条相关记录

餐厅日常运作流程

了解菜单，及时调整菜品。针对提前预定标准的客人，为其列制菜单，并对菜单进行把关，审核。及时通知厨房调整菜品...
餐厅值班工作职责及流程

相互分工协作地完成客做走收拾工作，并摆台。特殊情况可申请管理人员，客走后及时关闭水电等，并检查门窗，空调，及电力系统总开关...
餐厅客存酒水操作方案

客存酒水，再次领取时，应填写取酒票据，有取酒人姓名、经理签字方可生效。在单据上要求客人签字，酒水库做出清库或减库流程...
司马光家宴——河南十大主题名宴之一，网友：是砸缸那位吗？

司马光家宴共有24道菜肴，含四凉、十六热、四个面点。它们全部统一食材、统一工艺流程、统一制作标准，它们原汁原味、鲜香醇爽，具有浓郁的光山特色...

2019年10月29日
员工夜宵补助办法

1．目的明确夜宵补贴的发放标准和管控流程。2．适用范围本办法适用于公司车间部长级以下（含部长）人员。3．职责3．1办公室：负责考勤记录复核、夜宵补助统计并计入工资中。3．2财务部：负责夜宵补助的发放。3．3相关...
外卖服务工作流程

做好商品销售记录报表，结帐要熟练、快速、准确，流程同餐厅服务。*送客要有礼貌，欢迎下次光临。...
餐厅做活动前，先搞清这6个问题

当所有流程都准备就绪之后，还要安排“测试员”进行全流程的测试体验，反查是否有疏漏和不足的地方，并及时进行调整...
海底捞高层揭秘：做了三件得罪人的事，招人成本减少2/3

在分享的最后，邵志东不无感慨的说，创新是一座金矿，创新也是一个巨大的坑。想要真正做到创新，一定要想好战略、业务、流程...
“互联网餐饮”如何让店长出色的蜕变成产品经理

这种项目管理的能力，通过流程规划、时程安排、任务和人员的管理以及资源的整合运用，顺利达成项目目标...
耗时2年，计划好的餐企门店流程还是落不了地，原因是什么

通过绩效考核评估机制，让员工从“我会做”，提升到“我愿意做”，让知识技能加上执行力，为餐厅持续发展提供源源不断的新动力...
分享给大家西贝厨师长一天工作流程

巡查各档口人员状态、传达目标完成进度，口头鼓励员工。从厨房调配两名员工到前厅协助上菜并和楼面经理邓金珍沟通产品销售情况...
人人湘未来餐厅这套独特价值的管理模式值得借鉴

在信息传递成本基本为零的互联网时代，消费品行业成本结构发生了明显改变，连锁餐饮品牌更是走上“管理标准化，标准流程化，流程IT化，IT智能化”的道路...
“一传十，十传百”餐饮管理方式

有时候，服务失误补救的行动虽然做出来了，但不一定能制止投诉的发生。一旦发生投诉，投诉的处理流程就要启动，这不仅包括客户方面的快速处理，还包括追根溯源、落实责任...
把餐厅服务按武功分类，你猜大龙燚和探鱼的必杀技是什么？

“欢迎光临，小心台阶”、“这是菜单，您先看”、“您的茶水，小心烫”这些细节算是一个餐厅标准化的基本服务流程。“服务员及时更换盘碟、续茶水”、“主动告知优惠付款方式”、“主动递送眼镜布”等等这算是餐厅提...
餐饮大厅服务流程23条细节

1.迎客问好1）客人来到服务区域，热情、礼貌地向来宾问好。2）使用语言：“中午好！/晚上好！欢迎光临１“我是XX号服务员，很高兴为您服务”。2.拉椅示坐1）将餐椅轻轻拉开，并为一至二位客人拉椅示坐（遵循先宾后主...

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