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  • 近几年,酸菜鱼火遍全国,成就了很多品牌,但也让酸菜鱼这个品类的赛道变得拥挤,拼内功和产品,成了各品牌持续发展的不二法门,扩大赛道也成为了行业协会及头部品牌急切希望去做的事。01酸菜鱼品类需要扩大赛...
    2019年09月02日
  • 昨天,九毛九向港交所提交IPO申请文件,公司拟赴港上市。这是继海底捞去年之后,内地第二家餐饮连锁品牌选择赴港上市。九毛九集团成立于1995年10月25日,拥有超过23年餐饮经营历史,是一家以连锁经...
    2019年08月30日
  • 先看数据,2018年火锅业整体规模约4000亿,占全国餐饮比重的10%—15%,以及20-30%净利润。根据中国饭店业协会提供的数据,火锅行业平均净利润率为12%,那么2018年中国火锅行业的净利...
    2019年08月30日
  • “今年开出1000店1,这是一个主打“外卖”的鲍汁捞饭品牌,在官微写下的目标——最近,这个小品类势头正猛,“买饭送锅”是它的主要传播点。这样一个被业内视为“很难火爆”的品类为什么会崛起?这背后,外...
    2019年08月30日
  • 日前,由北京市商务局主办,北京烹饪协会承办的第三届中国京菜美食文化节首场活动在丰台区合生广场举行。全聚德、护国寺、锦芳、鸦儿李记、南来顺等知名京味美食共同为周边社区居民奉上京味文化大餐和品牌特色美...
    2019年08月28日
  • 忠实顾客通常是一家餐饮的“活体广告”,无形间承担着餐厅品牌曝光、口碑传播、新客引流的作用。为了快速获客,有些餐饮老板在开业时就大打营销牌,取得的效果却参差不一。这其中的套路和深坑都有哪些?今天我们...
  • 茶饮行业进入精细化管理阶段。最近,在茶颜悦色写给伙伴的官微里,我发现这个品牌正在有计划地做人员培训,一出手就像是“系统作战”。01要服务周到,先管理周到茶颜悦色是个服务周到的品牌。随便走进一家店,...
  • 导语:BellaVita在意大利文中的意思是“美好生活“。秉持着为顾客奉献最正宗意大利美味的理念,BellaVita在中国已经有近10年的历史。其发展与意大利著名商业地产品牌——佛罗伦萨小镇有着不...
  • 那个令咖啡爱好者心驰神往的蓝瓶子,又要开新店了。3月23日要开业的这家蓝瓶,位于日本关西地区的京都,是这个精品咖啡品牌进入日本市场后第一家在东京以外地区开设的店面。▲一眼看上去就很古朴一如既往地,设计上相...
  • LOGO则是品牌映射进消费者心中最直接、有效的方式。为了能在消费者心中刻下品牌形象,很多公司不惜重金、打造品牌专属的“超级符号”。但是,精心设计的LOGO,真的会让消费者过目难忘吗?前段时间,美国一家网站突发...
  • 现在餐饮行业中兴起了一股粉色潮流,粉色糅合了少女感与萌系元素,将年轻、女性、萌物多个不完全重合的消费群体“一网打颈。类似乐凯撒的黄、西贝的红、无印良品的性冷淡风……色彩运用在餐饮品牌中属于“认知、心智...
  • 如今消费者的注意力越来越分散,能记住的餐厅品牌越来越少。怎样才能让消费者和餐厅品牌之间建立磁铁一般的联系呢?下面就与各位餐饮人分享如何让顾客一眼记住你的餐厅。让人容易记住的餐厅品牌名字表妹香港靓点餐厅...
  • 最近,新茶饮品牌组团“变脸”——纷纷把门店装修风格进行了升级。哪种风格你更喜欢呢?因味茶一句话点评:最近新开的一家旗舰店,做了一个“风水局”,全场的颜色也很素——以绿色和原木色为代表,甚至还在门店内栽...
  • 不求最好,只求合适!餐厅选址要抱着这样的心态才更容易成功!马路一侧的餐厅人潮涌动,对面的餐厅却冷冷清清;同一个街道、一个区域的餐厅生意火爆,挨着它不远的区域却冷冷清清;有的餐厅菜品好、服务佳、性价比高...
  • 餐厅选址有多重要,想必每个餐饮人都是心知肚明的。开餐厅,好的选址,不仅能降低房租成本,还能带来客流量,促进品牌传播。但是每个商家,每个市场,每种情况都是不同的。在你做出实际的选址决策时,特殊的考量是规...

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