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  • 餐饮业作为一个门槛较低的行业,饱受创业者的青睐,各类餐饮加盟更是助长了餐饮行业和市场的火爆。但是餐饮加盟在于对市场和食物本身的把握上,需要创业者具有较好的眼光和前瞻性,能够对于餐饮大市场作出清醒的判断...
  • 下午茶是休闲餐饮的典型代表,休闲餐饮是在餐饮行业细分品类中持续增长最快的一块,把握住下午茶市场,等于抓住了一个新的利润源。为了解下午茶市场消费者的消费习惯,公会君特地做了一次小调研,此次我们共收集了22...
  • “位置、位置,还是位置”。这句话几乎是餐饮圈最深入人心的一句名言。位置的好坏,可以决定一家店铺的生死。合适的位置,可以成就一个伟大的品牌和公司。店铺选址是公司永续经营的硬件基矗从店铺经营者投资的角度来...
  • 不少餐饮老板在抱怨,今年的生意越来越难做了。餐饮进入高手群欧的阶段,不是餐饮不行了,而是你的餐厅不行了!好吃的菜品,洞察消费者的心理,超预期的体验,创造高价值的品牌,才是餐厅好生意的核心...在过去的一年...
  • 【编者按】袁岳是研究咨询集团董事长兼总裁,创业管理服务机构飞马旅发起人。本文你将了解到:什么是“90后新餐饮”?中国天使投资有什么发展变化?为什么说“90后新餐饮”来了?去年创业投资行业,整体市场处于资本寒冬...
  • 2017年,传统餐饮的内部升级将得到进一步的深化,无论是信息化、“互联网+”、餐饮营销、科学经营之类高大上的餐饮热点概念都将成为餐饮行业扭亏为盈,扩大利润空间的关键点。今天我们要说的是细分餐饮,即以某一种食...
  • 过去的2016年,餐饮行业套路横出,那么鸡年已至,各位有餐饮创业想法的小伙伴们,如何成为一只会下“金蛋”的“超能鸡”。小编在这里给出几组数据供大家参考。全国餐企增长可观根据全国各个类型的餐饮门店数量,不难...
  • “融资就是骗人,还不是为了圈钱”。这是许多餐饮人对融资的看法。餐饮资本,从诞生之日起就成了部分人嘴里十恶不赦的恶魔,仿佛只要一跟资本沾上边的餐饮企业都被打上了“不靠谱、不务正业”的烙樱无论是麦当劳也好...
  • 金鸡报晓喜迎春!过去的2016,各路大咖妙招频出,在餐饮行业斗得天翻地覆。2017鸡年已至,要想做个“会生金蛋”的餐厅,该如何下手?数年前,进驻城市综合体对许多餐饮企业来讲都不是一件容易的事情。品牌的选择,商...
  • 春节过后的第一个工作日,想必大家玩得还不够尽兴。但餐饮老板们快醒醒,因为今年餐饮行业的新商机实在有点多,再玩可就要错过了。从怀胎十月到古稀耄耋,从初入职场到分分钟几十万上下,这些不同年龄、不同职业的人...
  • 家电下乡,让海尔、美的等家电巨头找到了新增长点;电商下乡,让阿里、京东等互联网大鳄找到了新蓝海,展开了新一轮厮杀;那么,当餐饮业的变革从北上广传导到三四线城市乃至更广袤的县乡——中国人的根,那里的餐厅...
  • 餐饮业在前两年触底在今年缓慢回升,同时随着互联网运用的推广,快餐在这两年异军突起,迅速发展成为餐饮业中不可小觑的势力军。我国快餐零售市场将从2016年的7120亿元增长至2021年的1万亿元,5年内年均复合增长率将...
  • “味道”是餐饮的天花板:味道好不一定行,味道不好一定不行。那么如何捅破这层天花板呢?有研究者认为,要靠文创。因为时至今日,谁还缺一顿果腹的饭呢?消费者要的是感觉、要的是特色、要的是故事……当餐饮需求不...
  • 简单粗暴的2016餐饮业部分数据及分析:2016年1-9月份餐饮总收入25614亿元,同比增长11.0%。社会零售消费212868亿元,同比增长10.3%。一线城市餐饮行业竞争激烈,月均倒闭1万家左右。一线城市餐饮行业从增长趋势看,北...
  • 在这个大众化平民化的消费期,消费结构从正三角结构过渡到倒三角结构——原来只服务于少数人的特色餐饮成为主流趋势,塔尖正向塔底过渡,体量不断丰富壮大。每一个特色细分餐饮又有自己的小小生态结构,在这个老大吃...

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