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饭后马上喝茶对身体健康不利

世界美食网消息：饭后来杯清茶或香醇浓郁的咖啡，对很多人来说是生活中一大享受，甚至还有人认为，这样既清洗口腔，又帮助消化。其实，饭后马上喝茶对健康不利，还为日后埋下贫血的隐患。国家疾病预防控制中心营养与...
五大饮食营养误区造成女性贫血

世界卫生组织的调查表明，大约有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕妇会发生缺铁性贫血。缺铁性贫血是婴幼儿时期的常见病，发病率高达20%至38%。女性的生理特点决定女性易发生贫血现象。青春期的女孩生长发育旺盛，机...
周总理请卓别林吃烤鸭

卓别林是一个誉满全球的艺术大师和喜剧之王。20世纪50年代，周恩来总理在日内瓦宴请卓别林吃北京烤鸭时，发生过鲜为人知的轶闻趣事。1945年5月6日这天傍晚，周恩来在日内瓦市郊万花岭别墅宴请卓别林及其他世界名人。...
趣说东方的“锅”西方的“盘”

在世界饮食文化中，中国的铁制炊具炒锅（炒勺）远涉重洋，在西方的炊具、餐具市场上，异军突起，并逐渐深入到海外餐饮业和家庭之中，使人一见到炒锅，就联想起中国菜。炒锅几乎可以作为中国烹饪艺术的象征；而它的伙...
西安的饮食文化

西安的饮食文化是西安城市文化的一部分，甚至是很重要的一部分。这是因为民以食为天，人们每天都要吃饭，“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”。西安作为一个全国乃至全世界著名的旅游城市、未来的国际化大都市，来此...
张大千吃的艺术

张大千是当代著名的国画大师。张大千生平两大嗜好：一是讲求吃，二是爱听京戏。他认为“吃”不仅是果腹而已，更是人生最高的艺术，只要时间允许，他都在追求吃的艺术。他的吃，不仅博食中国美味，遍尝世界佳肴，而且...
绍兴人的奇食

今年是绍兴建城2500周年。经过2500年的风雨历程，绍兴这座历史文化名城，在全国乃至世界都具有响当当的知名度和美誉度。绍兴是越文化的发祥地，是越文化的中心。饮食文化是越文化的重要组成部分，作为饮食文化的一页...
论中西饮食文化差异

中西文化历来是世界文化的两大派系，而饮食在两个文化中部占有非常重要的地位。中西文化之间的差异从而造就了中西饮食文化的差异，在两种不同的文化背景下，中西方饮食习俗，不论在其观念、性质，还是在其方式、对象...
中国10大饮食发明

要不怎么说“美国人的智慧装在中国人的脑袋里”。正是这些灵机一动、漫不经心的小发明，改变了全世界的饮食文明。Threemeals三餐制诞生时间：西汉初年诞生地：长安（今西安）发明人：当时某位贪吃且有消费能力的佚名...
《中国餐饮产业发展报告(2016)》正式发布

6月25日，由世界中餐业联合会和普洱学院联合推出的《中国餐饮产业发展报告(2016)》在“2016国际中餐发展论坛”上正式发布。《中国餐饮产业发展报告(2016)》的核心成果《中国餐饮产业发展报告》和《全球中餐发展形势报...
我国餐厅拟将全面禁烟

目前，由国家卫计委、中国疾控中心拟定中的全国公共场所无烟法规，拟严格按照《世界卫生组织烟草控制框架公约》，将公共交通工具、室内工作场所，以及网吧、餐厅等室内公共场所全部定义为需要100%禁烟的公共场所。国...
小龙虾vs火锅，谁才是餐饮界的扛把子？

说到“吃”，中国人认第二，世界上恐怕没有哪个国家的人再敢认第一了。对很多中国人来说，吃，就是人生的最高需求。世界银行最新数字显示，去年中国人外出就餐的总金额为3.5万亿元人民币（约合5070亿美元），已经大大...
世界厨师日，揭秘顶尖名厨的“必杀技”

金庸说“有人的地方，就有江湖”。而在厨房这个竞技场中，想要能够有一席之地，没有一点“真功夫”还真不行。每一个能够在厨房中脱颖而出的大厨，都会有自己的“必杀技”，有自己的一道属于自己的“心里菜”。这种“...
异地开餐厅有多难？我们给海外打游击的名店算了一笔账

过去不久的4月，曾经的世界第一餐厅Noma把自己搬到了墨西哥的Tulum，在那里打了一场为期6个礼拜的游击战：人均600美元（还不包括总计25%的税和服务费），5600个餐位，系统开放92秒之后，随即爆满。Noma在墨西哥Tulum...
以人民的名义推荐34个省份美食代表特色菜

1、北京美食代表：北京烤鸭烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤...

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