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瑞幸还是咖啡店吗？桂源铺、700cc、7分甜等茶饮大咖深度解析

坐拥亿万粉丝，数千家门店，创办不到两年，成功登陆纳斯达克，以6月26日收盘价计算，瑞幸咖啡市值高达42.49亿美元。在走向人生巅峰时，瑞幸对外宣布：咖啡只是一个开始……结合近段时间，瑞幸推出小鹿茶...
打造一家新餐饮品牌背后的6个步骤

在餐饮行业捞金或许是很多白领的梦想，拥有自己的咖啡店、小餐馆几乎是每个人的必备愿望之一。但正如掌柜攻略曾经刊载的一篇文章的标题一样：做餐饮，门槛低，但过了门槛是堵墙！真正的餐饮创业绝非想象中简单，有饭...
菜鸟和老将都测测这4个指标：说不定你的餐饮DNA有缺陷

餐饮业已经跃升为主流产业，甚至是明星产业。过去年轻人憧憬的梦想行业可能是建筑师、工程师、律师、医生，现在则转变为自己创业开餐厅或咖啡厅。这已成为时代最具魅力的事业。你了解餐饮行业吗？你适合开餐厅吗？开...
我有个开咖啡馆的文艺梦，可我倒闭了...

文/愚思思如何倒闭一家咖啡馆，还是很认真地倒闭了？我太有发言权了，讲述下我处处致命的咖啡馆倒闭之路。2013年初，我游荡完回公司，老板跟我说，现在我变得太厉害了，以至于找不到适合我的职位，他临时想到我可以帮...
可以吃的咖啡杯成了“网红” 为什么肯德基不一直用它？

喝完咖啡，像吃掉冰淇淋甜筒一样，顺带也把手中的咖啡杯啃掉好了。2015年2月，肯德基在英国伦敦推出了一款名为“Scoff-eecup”的可食用咖啡杯，最初投放在伦敦部分门店的一千多只杯具很快售罄。这年是肯德基50周年，...
成功的餐厅善于制造共鸣

“你用小米手机，穿凡客T恤，泡贝塔咖啡，听创业讲座，宅在家里看耶鲁公开课，知乎、果壳关注无数，36氪每日必读，BAT大格局了如指掌。”最初看到西少爷门口的这句话只是觉得说得精辟，现在想来，这段话已经将西少爷...
咖啡店加盟的注意事项

经营一家咖啡店是很多年轻人的梦想，但当创业时却不能因为冲动忽略其中的高风险。本报此前曾连续报道号称韩国第一大咖啡连锁品牌咖啡陪你，面临资金链断裂、遭加盟商上门讨债等新闻。在北商商业研究院方面看来，即便...
餐饮业优质服务20条(精选）

1、氛围；我们要求员工要热爱这份工作，保持愉快的心情工作，并且把工作当作乐趣。2、服务准则：热情、周到、耐心、细致、快捷、准确、安全、大方。3、客人到酒店买一杯咖啡时，也许咖啡本身没有多大的差别，但这杯咖...
名字及logo对餐饮品牌的影响后劲十足

星巴克换过四次logo，最开始的logo原始而又粗狂，圆圈内的双尾美人鱼是一副版画。▲星巴克logo1.0版本是咖啡色的1987年，星巴克把logo换成了绿色，版画美人鱼变得更加现代，这个版本奠定了日后星巴克logo的基矗▲此时...
工业or复古,调性开启的个性化咖啡馆时代

虽然，当前中国的咖啡饮用量在全球的占比不足2%，但咖啡文化慢慢进入了中国百姓的生活，这个行业已经开始改变。有外媒报道：目前，咖啡正在挤进以茶文化为主的中国市场，消费年增长率在25%左右、市场规模达到了2000亿...
Tiffany都开餐厅了，看这些奢侈大牌打造怎样的风格

原标题：Tiffany都开餐厅了，已被这些奢侈大牌掏空现在时尚奢侈品牌都已经不屑于衣柜这一战场了，除了相继推出家居线外，餐厅、咖啡厅也是如雨后春笋般遍布全球。这个11月，Tiffany在纽约第五大道的旗舰店里也开起了...
一键操作，90秒完成，2018年泡茶机或将迎来爆发期？

茶饮店越开越多，关于产品、空间的讨论不绝于耳。而泡茶设备，却鲜少出现在人们的视线焦点中。曾听人讲过这样的情状：开一家茶饮店，专业的泡茶设备几乎选无可眩看看隔壁，咖啡机的际遇可是大相径庭。如今，当茶饮站...

2019年05月25日
24小时怀旧餐厅投资分析

华灯初上，马路上的人比白天还多。越来越多的人走出家门，晚上消费成了现代城市人的一种习惯。人们在酒店、餐厅、咖啡馆里聊天谈事，这里面似乎成了城市现代人社交的去处，而爱美的女性相约晚上去做头发。体育馆里面...
英国一家餐厅想吃啥点啥, 只用为觉得好吃的菜付钱

英国一家咖啡馆允许来吃东西的客户，只为觉得好吃有价值的东西付钱，遇到这种情况你愿意给多少呢？曼切斯特这家餐厅允许家长从儿童菜单上挑选任意数量的餐食，最后按自己心情给钱，并且没有任何人来监督这个过程。这...
对话星巴克咖啡师：我想跳槽去喜茶

每一次路过公司楼下的星巴克，我都会保持十二分警惕。那里有一个可怕的咖啡师，只要她用晨曦般的笑容问我：“胖先生，要不要试一下我们甄选手冲咖啡。”我都会自动回答“好氨，并掏钱买了这一杯不知道是什么的饮品。...

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