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中餐厨房大厨职务说明书

职务名称:中厨房大厨所属部门：餐饮部直接上司：中厨房厨师长直接下属：热菜领班、切配领班、冷菜领班、面点领班级别:主管职务概要负责中餐厨房的生产管理工作。岗位职责1、在行政总厨领导下，全面负责中餐厨房的生产...
行政总厨岗位职责(新编)

1．协助餐饮部经理（副经理）负责全面抓好中西厨房的生产、管理工作，为餐饮部经理或饭店管理部门及时提供各种有关信息和自己的建议。2．主持制订厨房部的各项规章制度，并加以贯彻执行，加强对各厨房厨师长的考核和...
前厅经理的岗位职责与任职要求

前厅经理应履行以下职责：1．服从餐厅总经理的领导，贯彻企业管理制度及上级要求，并监督各部门员工遵守与执行，向总经理汇报；2．开餐前负责对前厅各岗位的餐用具用品与餐前准备工作进行检查，并负责餐厅重要宾客的...
餐饮服务员岗位职责细则

餐饮服务员岗位职责细则1、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌。2、接受客人的临时订座。3、负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。4、仪容整洁，不擅离岗位。5、根据不同对象的客人，...
餐饮值台服务员岗位职责

直接上级：服务领班1、遵守考勤制度、卫生制度、工作纪律等各项规章制度，对领班负责。2、班前会站立标准整齐，接受检查和工作安排。3、绝对服从领班和大堂经理的安排，坚持先服从先行动，后投诉的原则。4、上班时着...
餐饮部后勤主管岗位职责

直接上级：餐饮部（前厅）经理直接下级：传菜、保安、吧台领班（组长）一、协助部门经理具体进行餐厅后勤保障管理，确保部门对客服务的后勤需求。二、主持分管部（组）餐前会，合理安排当天工作。三、负责指导督促传...
服务助理岗位职责及日常工作

服务助理要向厅面的直接领导领班/组长负责，保证餐厅翻台正常、洗手间区域卫生达致公司卫生标准。一、岗位职责1、每日提前15分钟到岗；2、着装整洁、工作守时守纪、工作时间必须无条件服从上级领导下达的各项任务并严...
传菜部领班岗位职责

一、职位：传菜部领班二、部门：传菜部三、直接上司：传菜部主管四、责任范围：传菜部所有员工五、工作范围：传菜部领班负责厨房与前厅、包间的菜品服务的衔接工作，协调两个部门间的菜品服务工作及问题，保证出品的...
头砧岗位职责及工作流程

一、头砧岗位职责头砧是整个后厨的大管家。在整个厨房中占据着重要的岗位，所以在日常的工作当中马虎不得。现把您所在本岗位所行使的职责安排如下：1、负责每日原材料的检斤、验质工作。2、负责检查本档口员工的仪容...
餐饮企业各岗位职责

饮食服务公司经理岗位职责1、经理对后勤集团及总经理负责，组织实施后勤集团决议，保证管理目标、经营指标的实现和完成。2、主持公司全面工作，在后勤集团总经理委托权限内，决定公司组织体制和公司管理层（含分公司...
厨房案台岗位职责

一、每天根据营业状况以及库存合理开具次日采购申请单，并注明货物规格以及其它特殊要求。二、对每日采购回的货物进行核收，对腐烂变质和质量不符合要求者有权拒收，对原材料质量不能保证的不加工、不出品，严格保障...
酒店前厅收银主管岗位职责

一、在部门经理领导下，负责前厅收款服务工作，负责收款结算台各项工作的组织、指挥和协调，保证收款台工作有条不紊、准确及时；二、直接负责大型业务的结算工作和外欠业务款项的清理工作，并及时向财务部汇报，对拖...
酒店外环保洁员岗位职责

一、在PA区领班的领导下，服从管理，接受工作检查，实行八小时工作制，保质保量完成清扫任务。二、每早7时，下午23时前认真清扫所属区域内的卫生，并将垃圾清理完毕，不得积存，不焚烧垃圾和树叶。三、花园、道路、树...
酒店财务部审计主管岗位职责

[层次关系]直属上级：资产财务部经理、资产财务部副经理直属下级：收入及应收帐会计、夜审、日审联系部门：销售部、前厅部、饮食部、康乐部、客房部[岗位职责]制定宾馆信贷政策，调查客户财务情况，确保及时回收各种...
饭店仓库管理员岗位职责

仓库管理工作是实现食品贮藏的手段。仓库员要针对食品腐败的因素并根据食品的具体情况，采取相应的措施和科学的保管方法，搞好仓库管理。仓库员的职责是十分重要的，它包括：（1）保持仓库整洁，达到规定标准。（2）...

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