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阿里全资收购饿了么，外卖战场要变天？

阿里巴巴收购饿了么的传闻已经证实。26日傍晚，《第一财经》和《中国企业家杂志》分别得到阿里方面人士的证实。但对于具体收购细节，阿里和饿了么均未给出更多回应。2月26日，有媒体报道称，“阿里将按95亿美元现金收...

2018年02月26日
阿里收购饿了么4大猜想：外卖商家会遭更大“绑架”吗？

阿里巴巴收购饿了么已被证实。不管你愿不愿意，这一轮外卖市场的变局，都将影响到你。26日傍晚，关于阿里收购饿了么的消息，《第一财经》和《中国企业家杂志》分别得到阿里方面人士的证实。但对于具体收购细节，阿里...

2018年02月26日
舌尖三评分从9.3到4.4断崖式狂跌，这几个品类餐饮老板要警惕跟风

舌尖三开播以来，凭借前两季积累的广大粉丝基础，第一集《器》就将铁锅送上微博热搜。但随着第四集的播出，广大网友开始忍不住吐槽这季舌尖的味道不对了。一个中医药女大学生在宿舍做口红，熬中药彻底让大家怒了。商...

2018年02月26日
2018年上海春节餐饮市场同比增一成显示刚性需求的必然增势

综观2018年上海春节餐饮市场，呈如下特点：一、数据显示餐饮刚性需求的必然增势依据协会对本市25家餐企公司近300家门店32.8亿元的春节营业数据，获得同比9.43%的增长，其中年夜饭同比增长10.92%。同时多年来，在商业...

2018年02月26日
2018春节全国餐饮市场怎样？请看这份分析报告

2018年的春节市场可谓是“开门大吉，旺旺旺”，短短7天，全国零售和餐饮企业销售额突破9000亿，可见全国消费市场年味浓、销售旺，买年货、赶大集、逛庙会、吃年夜饭等传统消费持续火爆的同时，网购年货、网上订餐、外...

2018年02月26日
中国顶级火锅大PK：呷哺有护城河，海底捞有蜀海

2018年春节，热闹的不仅仅是创新高的电影总票房，及海南离岛的“天价机票”，在全民都堪称“吃货”的神州大地，节日的主题当然离不开吃。相应地，在港股市场上，我们可以看到，与影视相关的阿里影业(01060)及IMAX中国...

2018年02月26日
遇到这样的厨师无语了，一厨师监守自盗餐馆70余次

12月9日，常德市石门县对外通报这样一起案件，石门县楚江镇某餐馆的厨师赵某在一年多时间里，“蚂蚁搬家”式盗窃自家餐馆70余次，每次盗窃金额在200至500元之间。老板无奈之下留纸条提醒，但赵某仍不收手，老板忍无可...

2018年02月26日
2017年最火的单品竟然是它！然而，在风口狂奔的又是谁？

新生代品牌与传统餐饮大佬的优势互补正在餐饮界成为一种新的趋势，这种“组合拳”也许就是餐饮未来的共赢模式之路！要问2017年最火的单品是啥？非潮汕卤鹅莫属！短短一年时间，在大众点评搜索卤鹅，深圳109个结果，广...
每年近30%的增长！串串到底能不能成为餐饮人的招财猫？

火锅已经占领餐饮营业额榜首，烧烤、麻辣烫也是街边热销产品，并在向品牌化过渡，而和它们都是“亲戚”的串串，最近也开始崛起。串串为什么能在火锅这个看上去相似的品类之外，成为另一个风口？这个风口还能是猪都能...
小吃是否能成为餐饮业的下一个风口？

餐饮行业不好挣钱了。想必这是很多餐饮人近年来最大的感受之一，除了善变的消费者以及让人摸不着头脑的市场外，最重要的一点在于你发现你身边的餐饮品牌变得大同小异，比如2013年刚看到小龙虾大火的消息，市场上的小...
如何打破餐饮“产品标准化”魔咒？这5个坑你肯定都踩过！

标准化是餐饮企业运营过程中的必修课，但难度也是最高的。不管是大型连锁企业还是小而美的单店，你的产品都会遇到标准化的需求，即使是一人掌勺的小吃摊，在日积月累的实践中也会不自觉地形成一套自有的加工模式。标...
今年排队最最最最凶的餐厅，是他们！

在商场的租金增幅高于其他业态、高达50%餐饮品牌铩羽而归的残酷竞争之下，如何做成热门的“排队餐厅”？先来看看这些热门餐厅的布局。为了一顿饭排上半小时、一小时的队已经成了很多人度过周末晚上的标配。因为在很多...

2018年02月26日
《舌尖上的中国3》自制“中药口红”被骂惨了！网友：送栏目组一首《凉凉》

《舌尖上的中国3》已经开播了，大家都看了吗，感觉如何？跟你翘首以盼的舌尖系系列还是同样的味道吗？的确，自大年初四开播后，这部让观众等了3年多的“国民美食下饭片”引发了不少争议，例如，只见器具不见美食、出...

2018年02月25日
作为第二季的美食顾问，我想谈谈《舌尖上的中国》第三季是如何崩盘的

如何评价《舌尖上的中国》第三季？知友：小宽（500+赞同，美食记者）心平气和地谈一谈，这一季舌尖是如何崩盘的。在《舌尖上的中国》第三季播出第五集之后，豆瓣的评分「破五」，令人意外的降到了4.9。这是一个不可思...

2018年02月25日
餐馆老板贴歇业告示回家相亲意外爆红，真人长这样…

春节回家，意味着团圆，但对于一些单身餐饮男女来说，他们回家过年还有一个很重要的任务，那就是相亲。前几天，在朋友圈里疯传的桂林市一家店铺“老板迫于家庭压力，回家相亲初六开业”的歇业告示就引起了大家的共鸣...

2018年02月25日

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